SERUM LACTIS

tli; leur usage, tinc éruption qui dure une dizaine de jours {Bull, des se. méd. de FtT. , XVII, 78). I/usage du petit lait est souvent nussi assoeié , avec avantage, dans les étaLlissemcns d'eaux minérales , gazeuses surtout , à celui de ces eaux, dont il paraît augmenter reiTicaeité.

Ce liquide s'administre ordinairemeni; tiède ou même froid , à la dose d'une à deux livres par jour ; données par verrées , surtout le malin à jeun , et parliculiLTement au printemps. Quelquefois on l'édulcore avec quelques sirops , tels que ceux de fleurs d'oranger, de capillaires , etc., pour le rendre plus agréable. D'autres fois, on en seconde l'action rafraîcLissante , par du sirop de limon, de groseilles; etc.; l'action diurétique^ en ajoutant un peu de nitrc, de crème de tartre , d'acétate de potasse , etc.; l'action laxative {Petit lait pur gaiif) , au moyen du sirop de violettes , du sirop de fleurs de pêchers , de quelques gros de sel végétal, de manne, de pulpe de tamarin {Petit lait tamariné) , etc.; l'action fondante, apéritive {Petit lait apéritif) , par son mélange avec des sucs dépurés de plantes amèrcs , antiscorbutiques, aromatiques, etc. , ou en le surchargeant de gaz acide carbonique {Petit lait gazeux). Dans quelques cas, on associe plusieurs de ces médicamens pour répondre à des indications variées, comme on le voit dans le petit lait de M^eiss , jadis réputé anti-lai— tcuXy où figurent à la fois des substances sudorifiqucs , diurétiques et purgatives; le petit lait de f^an-S'wieten , qui contient diverses herbes dépurai ives , du séné, du sulfate de soude et du miel. Parfois enfin , on ajoute au petit lait des substances qui en changent complètement les propriétés; tels sont l'émétique, l'alun {sérum lactis alu— jninosum) ^ le vin , etc. Jadis aussi , on plongeait dans le sérum de lait des morceaux de fer rougis au feu, pour préparer un petit lait chaljbé ; on le distillait, soit avec des plantes dites cordiales pour en retirer Veau de lait alexitère , préconisée alors en Angleterre comme fortifiant, sudorifique, etc., à la dose d'une à six onces; soit avec des limaçons, et quelquefois, en outre, des plantes béchîques , pour former Y eau pectorale de limaçon , simple ou composée , vantée contre les maladies de la poitrine. Enfin , diverses imitations du petit lait ont été proposées dans la vue de remédier à la grande altérabilité de ce fluide, qui ne permet de le préparer qu'au fur et à mesure du besoin (V03'. Ann. de la soc. de méd. de Montp., XX, 342) : c'est ainsi qu'un mélange peu rationnel de deux gros de sucre de lait, une once de sucre et un demi-gros de gomme , a été décoré du nom trompeur de petit lait en poudre,

Casro ( E.-U. de). De scro Inrtis trnrtnius. Florrncr , tGjt , in-P. — Tloffmann (! ). Disfcrlat. de scfi lactis virtii/e longi- snlulicirima. Ilalle , 3-25 , in-4. — Gr^miiUcr. Dr srm htrti'i lîasiica- 1

33^ SESÂMUM ORIENTALE.

1738. — Grneliiv (p.). Dus, lie sera laids Hoffmanuiano. 'l'iiMiigue , 1765, ii»-4. — Kohnann-D* Wfissenstein, Du lait, du petit lait, et des bains de petit, lait pris sur le Jura, près de Solenre (etl. allemand). Soleure , 1829, in>i2. — On peut consulter en outre les observations partirulières de M. Stroem {^Acta reg. soc^ med. Uavniensis , IV, 284) ; de R. Lentilius ÇliJhc.acad. nat. cur. Dec. Il; A. 10, ifigi , p- 364 ) ; de C.-F. Paullini (iùiJ. Dec. II, A. 5-, 1686, append , p. 62 ) ; de S. -S, Aniiorn de Hartwiss Ç Ephem. acad. nat. cur. Cent. \ et 2 , p. 4^ ) ; enfin de Fovrol ( Hist. el méni, de 11 soc. roy. de méd. , 1736 y Hist. ^ p. 278 ) , citées dans le Repertorium comment, de J.-D. Reuss , p. 45 ).

SERVAN (St-). Petite ville de France (Ile-et-Vilaine), à 1/2 lieue de St-Malo , où se trouve , dans une maison de plaisance nonimce Veaugarni , une source minérale froide et martiale qui en porte le nom. Chifoliau , qui La dit tonique , apéritive , laxative , etc., la signale comme utile contre le racLitis , le carreau , les obstructions des viscères, les maladies des voies urinaires , etc. : il y indique du fer, une terre calcaire , un sel marin calcaire , de la sélénite , une espèce de natron et du phlogistique (Carrère , Cat., etc., 187 ).

Cliifoliau. Essai anal, sur les eaus min. des fontaints de Lauoa^-Quinar et du Veaugarni (Âne. Journ. de méd., mai 1781, p. 438).

Servantine. Variété de Figue.

SERVAS. Village de France^à 2 ligues d'Alais , près duquel , dans un ravin , est une source nommée dans le pays Fon de la pegue (fontaine de la poix) , que de Sauvages ( Assemblée publ. de la soc. roy. des se. de Montp., du \\ mars 174^? in-4°) signale comme chargée d'un bitume noir inflammable et employée en qualité de purgatif vermifuge (Carrcre, Cat., etc., 5^5) .

Seeveira brava. Nom portugais du Sorbiis yéucvparia, L. Servilla, Servillum. Anciens aoms du cliervi, Siutn Sisaritm , L. Servus FUGITIVUS. Un des noms alchimiques du Mercure. SeryngA. Synonyme de Seringat.

Sesam, Sésame. Nom allemand, hollandais et français du Sesamnm çrieiitale, E. SÉSAME d'Allemagjve. Myagrum salii>um, L. (IV, SaS).

Sesami {Seinen). Un des noms des semences du Vilex Agnus Caslus , L., dans les ofilcines, d'après Swediaur.

Sesamoibes. Plantes qu'on a dit ressembler au sésame ; aucune de celles qui ont porté ce nom ne nous semblent avoir avec cette pian le la moindre analogie. Dioscoride ( //Z». VI , c. i46) '® donnait à l'hellébore d'Aniicyre {Helleboriis orient alis , Lam) ; Hippocratc à un végétal qu'il associait à ce dernier médicament ; on le donne à une espèce de réséda , R. se.samoidcs , L., peut-être à cause de la forme de ses semences qu'on aura cru avoir quelques rapports avec les os sésamoïdes ; enfin en l'a encore applique à plusieurs autres herbes tout aussi éloignées de i^ssembkr au vsésame.

Sesamum. INom anf>lais de la semence du Sesnmutn orientale, L.

Sesamum orientale, L. Sc'same, J'Ugeoliiie. Celte plante annuelle, à tige simple , à feuilles lancéolées , allongées , à fleurs blanches , à capsules axiliaires , quadrangulaires , contenant des petites semences plaies , bordées , ternes , de la taille de celle du lin , appartient à la

SESàMUM orientale. 333

famille des Bignones , et à la Di(!jn;nnieang[ospermie; elle croit dans l'Inde , au Japon , à Ceylan , etc., d*où elle est passée en Perse , en Afrique, en Egypte , en Turquie, dans les îles delà Grèce, en Italie, et en Amérique , aux Autilles , etc., où on la cultive et oii elle porte des noms parliculiers suivant les pays. Ce végétal est un des plus précieux de ceux que l'homme possède à cause de l'huile abondante qu'on retire de ses semences , qui va jusqu'à go pour loo de leur poids, ce qui n'a lieu dans aucun autre oléifère. Il est fâcheux qu'on ne puisse l'élever en Europe passé le 4i ou ^2.*^ degrés. Les anciens, qui l'ont beaucoup loué, disent qu'elle amaigrit la terre; Hérodote (lib. /); Théophrasle (//Â. VIII, c. 9) ; Dioscoride (//^. II, c. 92); Galien , De simplic, {lih. 8 ) et Dealim.facult. (lib. I) ; Pline (liù. XVIII, <7. 10) , ainsi que tous les médecins arabes ont parlé du sésame et vanté son extrême utilité pour les peuples qui le possèdenl. Les nations modernes n'en retirent pas de moindres avantages. La préparation de cette huile a lieu l'hiver, et exige assez de soins, on peut en lire le détail dans Bélon {^Singularités , 427 ).

L'huile qu'on extrait des semences du sésame est d'une saveur douce, agréable, se conserve long-temps sans rancir, et peut supporter la comparaison avec la meilleure huile d'olive; elle sert à préparer les alimens de toutes espèces, et à tous les usages économiques, tels qu'à brûler, etc. Au Japon, où on n'use nî beurre ni graisse , on n'emploie que l'huile de sésame pour la cuisine (Thunb. f^oyage^ IV, 5o). On assure qu'elle engraisse , et en Egypte les femmes boivent plusieurs onces de cette huile le matin pour acquérir de l'embonpoint. Dans le Levant on la mêle à l'amidon et au miel pour en composer un mets nommé Câlina , que les Cahadgi vendent dans les rues à Smyrne , etc. En Egypte le marc de l'huile broyé avec du miel et du suc de citron compose le tahiné (Prosper Alpin , De plant, œgypt.f 98 , écrit tachiné), aliment dont on fait une grande consommation dans ce pays (Sonini, f^oj'-age, III, 256). Les nègres en Géorgie et à la Caroline du sud , en mêlent dans le mais pour leur nourriture ordinaire.

L'huile de sésame a aussi des usages médicinaux. On en oint la peau pour l'assouplir, en adoucir la surface, calmer les cuissons qu'y causent les éruptions furfuracées, en faire disparaître les taches, e!c. En Amérique on la donne comme un laxatif doux qu'on préfère à l'huile de riciDJ(Coxe , Americ. disp., 543). Ainslie dit que dans l'Inde on la regarde comme emménagogue , et que les médecins du pays pensent qu'elle peut provoquer Tavortement [Mat. ind., H , 256). Prosper Alpin en parle aussi [loc, cit.) comme étant utile pour ramener les menstrues. Il ajoute qu'on la conseille dans le? ma-

334 SÉSELl DE CRÈTE.

ladies des inleslins , les affections dyspnéiques , la péripneumonic arrivée à son derni'jr degré, la mélancoHe, etc. Il assure qu'on en use en bain dans les maladies de la peau.

La plante entière, qui se nomme en arabe Scmpsen, est mucilagineuse , et sa décoction peut être prescrite dans tous les cas où on se sert de ceux-ci ; on l'emploie en lotion sur la ]/eau dans les affections cutanées, l'oplitLalmie ; on la donne en lavement dans la colique, etc. On la fait prendre en boisson dans les inflammations de la poitrine , de Tabdomen , etc. Coxe dit qu'on s'en servit utilement dans une dysenterie qui régna en i8o3 aux Etats-Unis {loc. cit.).

Le S. indicuni y L., n'est guère qu'une variété de V orientale , et s'en distingue par des ("euilles plus larges, celles de la base lobées, etc. Il a les mêmes propriétés , ainsi que 2 ou 3 autres espèces que renferme le genre Sesamum.

Sesanqua pour Sasanqiia. Caniellia Sasanqna (I] , 42)-

Sesbania cannabina, Ketz. Traitée comme le chanvre , cette légumineuse de l'Inde donne un fil dont on peut faire des tissus. Voyez jEschj-nomene (^ j^^).

Seseban. Kom arabe de VMschynome grandijlora , L. (f , 86}.

Seseli torïuosum , Séséli, Seseli officinal, Séseli de Marseille. Cette ombellifère , à tige tortue, raide, dichotone, noueuse, à feuilles courtes , rigides , de couleur cendrée , qui croît en Provence , est le S cséli massiliense àcs, officines. Ses semences qui sont ovoïdes^ grises, subpubesceutes , cannelées, grosses à peine comme celles de i'anis , dont elles ont un peu l'odeur , entrent àdinsV eau généi^ale, le milhridate^ la tkériaque celles sont réputées carminatives. anthclminliques, cordiales , diurétiques . comme le sont la plupart des semences aromatiques de cette famille. En Provence quelques femmes en prennent en infusion dans du vin comme cmménagogue , etc. 11 y a en Crimée \\n Seseli gummiferum , Smilli, ainsi nommé de ce qu'il découle des incisions de sa tige une grande abondance d'une résine fétide. Le S. Hippomaratlirum , L., si remarquable par son invulucellc soudée, a eu quelque emploi dans la médecine ancienne. Les Séseli ont un \\\\ feuillage court, fin et découpé , ce qui les fait aussi appeler ^c- 7wuil ■} de leur ressemblance avec les feuilles de ce genre d'ombellil'ères qui sont plus lines et plus longues. Le premier dont nous venons de parler s'appeUeyivioîa'/ tortii^le dernicv fenouil de cliei'al , etc. Séseli est le même nom que le czaz\i des Grecs. ''^

SÉSELI. Nom apnliLjue' à plusieurs oniLcliifèrcs diirerculcs , à feuillage court cl dc'lic' , cl suilouL au Seseli iurluosum , L.

— DE CaMJIE. S) uuui lao de Scsfli de Crèle.

coMML'K. t3i> des uotub du eliervi, Siiini Sitariiin , L.

— 1;E CuÈTE. TuiJylinin i'jlieimde , L.

SEVEll (Sairu-). 335

SÉsELi b'Ethiopie. Lciscrpilitim Chiioninin, L. (IV, /j.")).

— DE MAfiSEiLLE OU oKKiciNAi.. Sescli tovtiiosum , L.

— JiAssiLiENSE, olF. Kom oflltinal ilu Séseli lurtuosiun, L.

— MONTA^UM, oft". Tordj-liuin ojficinalc , L.

— DE MoNTi^ELLiER. Peuceclunum Siiaiis, L. (Y, 25û).

— DU PELOrONLSE. Ligusticum Peluponense , L. (IV, 1 14).

— PRATEN-sis , t)fF. Nom du Peiiccilanum SiLaiis , L., clans f|uel<]UL's (li3(>cns;lirc^. SeslkeOR. ^'ô^)^ cgy^'lieii du chaidon à Lounelior, Dipsncus FiiUoniun^ L, (11,658) Seses. Nom des pois cliiclics, Cicer aiieliniim, L. (H, 279), à Marseille.

Sesoot. S^uoiivme de Pliarmacuin Sagueri (V, 2j6J.

Sessea. Ce genre de la flore du Pérou et de la famille des Bignoncs, renferme deux espèces , le S. dcpendens , lluiz et Pavon, et<5'. stipulata des mêmes auteurs , qui sont employées comme émoUientes par les naturels. Ce sont deux arbrisseaux qui appartiennent à la Penlandrie monogynie [Flora perui^.j II, 9 , l. i i5 , b. et 1 16 ).

Sesuvium PORTULACA.STRUM , L., Pourpicr marin. Cette plante herbacée de la famille des Ficoïdes et de l'Icosandrie polygyuie , est potagère et comestible à l'Ile Bourbon et aux Antilles , d'après MM. Du Petit-Thouars et Decandolle. Elle croît aussi au Sénégal ; c'est le Galang iaiU de Ternate et le Djallo djallo de l'Inde.

Seteregi. Nom arabe de la Furneter^e.

Setul. Synonyme desécul, Sandurician indiciun, Cav., aux Moluqucs. Seu. Ancien nom français du sureau, Savibucus nigra, L. (VI , iQÔ'j. SeutlohaLACHE. Un des noms anciens de la LeUc ou des c'pinards, suivant d'auties. Seuthon. Psoni giec de la poirée, Bêla 'Vulgaiis , L. Voy. delà (l, 58i). SelthostAPHYLLI-NUM. Un des noms anciens de la betleiave, lieta 'vulgaiis , L. (V, 58.).

Sevanti. Nom Lrame du Chrysnnlheimun indiciim, L. (II, 271).

Séve des végétaux. Ce liquide, puisé dans la terre et l'air, parles plantes , a été comparé au sang des animaux avec assez de justesse. Il fournit à la nutrition des organes qui les composent et à la formation des principes immédiats, résineux , gommeux , sucrés , etc. , qu'ils sécrètent. A l'état naturel, ce liquide est susceptible de plusieurs emplois, comme on le voit par celle des palmiers qui donne par la fermentation une espèce de \'n\ , de l'alcool , du vinaigre, du sucre , etc. ; celle des bouleaux , au printemps , représente en quelque sorte, dans le Nord , mais d'une manière moins riche, celle des palmiers. Voyez Belula (I, 586). Voy. aussi Phytocrenc gii^antea, W^all. (V, 297), etc. Nous verrons à l'article Vitis^ qu'on fait aussi quelque emploi de sa séve. On obtient de celle des érables du sucre, ainsi que de celle de VAreiiga , etc. Les sucs dcà végélaux qu'on se procure par la pression , sont une sorte de séve morte,

\auq'ielin. Espériences sur les aévei des végétaux. Paris , 1799 , iu-8.

Seveneal'M, Sevemîoh , StVEMîOOJi. Noms allemand, danois cL hollandais du Juni^ pencs Sal/ina , L.

iSEVER (Saint-). Bourg de France (G:ilvados) à 2 lieues de Vire ^

336 SHENGATARIPUTTAY.

près duquel , dans la terre de la Bruiserie , est une source froide , regardée par Polinière comme martiale (Carrère , Cat., etc., 5o2).

SEVERAC-LE-CHATEL. Petite ville de France (Aveyroii) à 4 lieues n. de Milbaud, près de laquelle, dans la prairie de la Devèse, Carrère {Cat.^ etc., 5i2 ) mentionne trois sources minérales froides, dont une porte le nom de la Devèse et les deux autres celui de Thibault : il n'en indique ni la nature ni les propriétés.

Sevo, Sevum, Noms italien et latin de la Graisse {1\\ , 4^4)* Sexti^, aqu^ Sextienses. Voy. ^ix en Provence (I, i3o).

Sextier. Mesure romaine d'un sixième de congé , ou près d'un demi-litre (497 grammes) , d'où est tiré notre demi-sextier (et non septier), égal à la moitié de la chopine, et composé de 2 poissons.

Sey. Nom vulgaire du Gadus virens , L. (III, 3i8). Setdchutz, Seydschutz. Voy. Seidchutz.

Seylem. Nom arahe de Tivraie , Loliiim Lemulentiim , L. Sferro cavallo. Nom italien de VHippocrepis comosa, L. (III , 494)" SroGLiA. Nom italien des poissons du genre Pleuronectes. Sgarza. Nom italien du be'ron, Ardea cinerea, L. (I, 392). Sgombro. Synonyme de Scombro. Voy. Scomber. Sgrampho, Sgranfo. Noms ve'niliens de la J'orpille. ShadamajNGIE. Nom tamoul du Valeriana Jatamensi, Roxb. ShADDOEK. Un des noms indiens de V Ot anger Painpelmoiise. Voy. Cilrits. Shadrayrullie. Nom tamoul àeVEnphorbia anliquoruin, L. (III, 178). SuAHTSA. Nom tamoul du Fumaria officinalis , L. (III , 3i l).

Shalâch, Shai.eNUA. Noms hébreu et chalde'en du héron , Ardea cinerea , L. (I, Spz). ShangAM COOPPY. Nom tamoul du Volhameria inerinis , L. ShAriva. Nom sanscrit de la racine du Periploca indica, L. SharunNAY vayr. Nom tamoul dn Trianthemamonogynwn , L. Shayng cottay. Nom tamoul de V /énacardium offiiinarum , Gœrtn. (I, 274)- Shayraet coochie. Nom tamoul du Gentiana Chirajila^ Roxb. (III , 36i). Shea. Un des noms de l'arbre à beurre, Bcissia biitjracea , Roxb. (IV , l\ i6), d'après Mungo-Park. Voy. Micadenia.

Sheah. Nom arabe du Semen Contra.

Sheat-fish. Nom anglais du glanis, V03'. Silurus.

SheeAKAI. Nom tamoul du Mimosa absfergens, DC. (IV, 427)'

Sheendi CODIE. Nom tamoul du Menispermiivi Cordifolium , Russ. (IV, 324)

SHEERNESS (Eaux min. de) en Angleterre.

Page (T. -H.). Desc. of ihe kings wells at S/ieerness, Languardjort and karwich {^Philos, trans. 1784, p. 6).

Sheerudek. Les Wylians (médecins indiens) considèrent comme atténuante et diaphorétique l'infusion ou la décoction des différenles parties de cette plante légèrement amère et d'un goût assez agréable (Ainslie, Mat. ind., 11,379).

Shet-t, lac. Nom anglais de la laque en écailles Voy. Cocciis Lacca , Kerr. SHEiMMAiiUiM. Nom tamoul du Swietenia Fehrifuga, l^oxb. SnEM!MOOLLlE ELLEY. Nom lamoul du liarleria Prionitis , L. (I, 552). Shnecodie vayme. Nom lamoul du Plumbago rosea, L. (V, 4^3). Shengalaneer kalung. Nom tamoul Aa Nj mpJiœa odorata. Ait. (IV, 64^).

Shencatariputtay. Nom lamoul d'une écorce jaunâtre , insipide.

SIBERI-FIJU. 33^

Lorsqu'elle est réduite en jîoudreet mêlée à l'huile de ricin , on l'applique avec succès sur les pustules de la gale ou autres affections cutanées ( Ainslie , Mat. ind,, II, p. 382 ).

Sherp huislock. Nom hollandais du Sediim acre, L.

— SYNSTRAAL. Nom hollandais de VErigeron acre , L. Sherry. Nom anglais du Vin de Xérès,

Shevadie vatr. Nom taraouldu Convohidiis Turpelhum, L. (ÎI , 4'^). Shevenar vataiboo. Nom tamoul de VAsphalains indica, L. (I, 469). SuEViUM. Nom tamdltl du Piper nigrum, L. (V, 336). ShIeri goomoodoo. Nom tamoul du Gmelina Pannjlora , Roxh. Shirkisht. Nom persan et hindou de la Manne (lY, 221),

Shorea robusta , Roxb. Arbre de l'Inde , de la Polyandrie mono* gynie , d'une famille indéterminée , dont le bois est employé pour la charpente ; d'après une note d' Ainslie [Mat. ind.^ I, 162) , il donne une sorte dé gbmrhe analogue à l'asabique ; Correa de Serra prétend que l'arbre des îles de la Sonde qui porte le nom de kapourharros , et qui sécrète une sorte de camphre , est identique avec le Shorea robusta, ce que Roxburg né mentionné pas. On dit dans le Journal de pharmacie (XVIII , 708) , mais sans indiquer d'après quelle source , qu'il produit une résine odorante qu'on brûle dans les pagodes dé l'Inde.

Shorebird. Nom anglais de VHirundo riparia, L.

Short koebiele. Nom danois de l'ane'mone des prés, Anémone pratensis , L.

— NYSEROn. Nom danois de V Helleborus niger , L. Shoull-falx. Nom écossais du pinson commun , Fringilla cœlebs , L. Show arisee. Nom tamoul du Cjcas circinalis , L. (II, 656).

Show-choo. Sorte de piquette qu'on fait à la Chine , avec le marc d'une boisson dont le riz fait la base. Voyez Mandurin (IV, 2 1 2),

Shreitz, Shrite. Noms anglais du Tiirdus ojisciforus , L.

Shrub yellow root. Un des noms anglais du Xanthorrhiza apiifolia , L'He'r,

Si. Un des noms du Diospyros Kaki, L. (II , 656), au Japon.

— MOStU. Nom japonais du prunier, Prunus domestica, L. (V, 522).

— NOSA. Un des noms japonais du Bambou.

SiA. Nom malais de la scie commune , Squalus Pristis , L. Siaden. Nom japonais du Plantage major, L. (V, 358). Siadre. Nom français du Jade Néphrite , selon Boetius de Boodt, Sl&LAGOGUES , Sialagoga. Synonyme de Masticatoires (IV, 25o).

SiALLOUS. Nom vulgaire, dans le midi de la France, de plusieurs espèces de champignons comestibles de la section des Suillus. Voy. Agàricus et Suillits.

SiAM. Poisson fort estimé à la Chine , selon Ruisch, et qu'on manoe surtout grillé.

SiANG. Nom d'un arbre de la Chine dont le fruit remplace dans ce pays notre noix de galie. On b; mange même malgré son âpreté (Grdsier, Descript. de la Chine ^ I j 49^ }•

SiARKA. Noms polonais à\i Soufré.

SiBAKURi. Nom japonais du châtaignier, Castanea vesca., Gœrtn. (II, i33).

SiBAYDU. Nom tellingou du Sous-Proto-Carbonate de Plomb.

SlBBiR. Nom persan de VAloës.

SiBERi-FUU. Nom japonais du pourpier, Poriûlaca oleracea , L. (V, 558).

Dict. unii'. de Mat. ' T. 6. 2^2