SORBUS

Sorbier DOMEsTiQtjE ou CORMIER , jorZ;î<5 f/o7ne5i/cflf , L. — DtS OISEAUX. Sorbus Aiuuparia ^ L.

SoRBiLE , principe sorbile. Anciens noms de Voxj^me à cause de sa facile obsorption parla plupart des corps.

SoRBiQXJE (acide). Voy. Acide inaliqne (T, 38).

SoKBO st LVATico. ]Nom italien du Sorbus AiLCiiyaria , L.

SORBUS. Genre de plantes de la famille des Rosacées , dont le nom vient du celtique sor ^ rude, de l'âpreté des fruits des arbres qu'il renferme , avant leur maturité (ïheis, Glossaire^ p. 4^7 3- ^-'^ S. Aacuparia , L., Sorbier des oiseaux , Cochène , est un bel arbre indigène de nos bois où on le distingue à ses feuilles ailées , glabres en dessous, et surtout à ses belles grappes de fruits ovoïdes, de couleur écarlate l'hiver , dont les merles et les grives, etc. , sont friands ; Murraj les dit pourtant bydragogues, et leur suc cuit sous forme de rob apaise les bémorrboïdes , guérit la strangurie. Les Gallois s'en -servent contre le scorbut. Secs, Bergius assure qu'ils sont astringens , et les loue contre le calcul des reins. On peut en obtenir , par la fermentation , une liqueur vineuse. Toutes les parties de l'arbre peuvent servir au tannage et à la teinture en noir. 11 jouait autrefois un rôle important dans les mystères de la religion druidique, dont on trouve encore des traces en Ecosse , où on fait passer les moutons , au premier de mai , dans un cercle fait du bois de ce sorbier, pour les préserver de maladies et d'accidens. Dans quelques endroits de la Suisse on répand le fruit sur les tombeaux (Tliéis^ loco citato). Le Sorbus domestica , L., Sorbier, Sorbier domestique, Cormier, habite également nos bois; mais il est plus fréquentau midi, tandis que le précédent vient plus au nord de l'Europe ; on le reconnaît à ses feuilles ailées, pubescentes en dessous, et à ses fruits pjriformes , qui tombent de l'arbre vers le commencement d'octobre; en cet état ils sont âpres , surs , de la grosseur d'un œuf de pigeon ; ils ne sont pas alors manç^eables à cause de leur astringence due non à l'acide malique comme on le croyait , et comme le pense encore M. Lassaigne [Journ. de cJilm. med.^ IV", 5i i ) , mais à l'acide sorbique suivant M. Laugier {Mcm. du Muséum , IV, 139). On en fabrique une espèce de cidre dans les campagnes. Les cormes deviennent bel!ettes,au boutd'unequinzaine dejours de leur chute, à la manièredes nèfles, et sont alors fades et sucrées ; c'est dans cet état qu'on peut en manger, mais leur petit volume en fera toujours une faible ressource. Le nom de cormes sous lequel on les connaît , vient de sormel en celtique , qui veut dire pomme sure , dont on a fait cormcl puis corme. Le bois du sorbier est trcs-cstimé pour sa dureté, et on en (ait des vis de pressoir , des rabots , etc., et autres ouvrages qui exigent beaucoup de résistance. Les botanistes modernes ne dialinguent plus les

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sorbiers que comme une section des poiriers ; effeclivemcnt h» sorbe est exactement une petite poire. On cultive pour l'ornement des jardins \eS. hj-brida, L., et même le S. americana , L.

SoRCio , Sof'.CE , SoRCO. ]Noms iialiens du rat ou de la souris. Voy. Mus. SoRniNfl. Nom dii Lrocliet , Esojc Luciits , I.., cliez les Yakouts.

SORÈHE. Village de France à 4 beues s.-E. de Perpignan, près duquel est une source froide, où Carrère ( Traité des eaux min. du Roussilloji , Pe'pignan, 1^56 , in-8) , qui la recommande dans les cas où les eaux ferrugineuses sont indiquées , surtout lorsqu'il y a relâchement des solides et épaississement des fluides , indique une terre ferrugineuse et un sel alcali fixe natreux (Carrère, Cat., etc. ,

SOREX , SoREX DOMESTICUS. Anciens noms lalins du fat p{ de la souris, Voy. Mus.

SoRGHi. IVom italien du sorgho , Ho/cus Sorghum , L. (lil, 5i7).

Sorgho. Holcus Sorghum , L. (III, Siy).

SORGO. Synonyme àe Sorcio.

SORGUK Un (les noms du sorpho , Tîolnis Sorginnn ^ L, (TIT , Sr^"). "^

SoRiNDiA piNNATA, Du Pcttit-Th., Manguier à grappe. Les fruits de cet arbre, delà famille des Térébintbacées , qui croît à Madagascar, où les naturels le nomnient voua so rindij sont en grappe ; ils ont la forme et la couleur à peu près de nos olives, et renferment un noyau noir; les nègres mangent la pulpe de ce fruit , malgré son goût de térébenthine. M. Du Petit-Tliouars pense que c'est le Mangifera pinnata de Linné.

SORMULE Un des noms vulgaires du Siirimilet.

SoROCii. Brebis chez les Tartares Tscliuwasches et les Tschere'misses.

SOROM. Nom indien d'une pâte faite avec le riz.

SORT. Village de France à 2 lieues de Dax , près duquel est une source froide , appelée lous Castets , que Massie dit ferrugineuse et contenir des sulfate et niuriate de soude (Carrère , Cat.^ etc., 4^9) •

Sort jungfrxjhoer. Nom suédois du Capillaire noir. Sorte haarurt. Nom danois du Capillaire noir.

SoUTLAK. Nom d'une racine présumée être celle du Sechim Telephium^ L , au Groenland.

SORY. Galieu parle sous ce nom d'une substance noirâtre, astringente , nauséeuse, d'une odeur forte et désagréable , des mines de cuivre de Chypre , que Geoffroy dit la même que le Rus m a (voy. ce mot) , et qu'on croit être un sulfate métallique ;, du sur- sulfate de cuivre probablement.

SosjEDKA. Nom sibérien de la Taupe.

SoSNA PAEOwA. Nom polonais du JPimis sjlvestris , L, SoTEETSOU. Nom japonais du Cjcas circinalis , L. (11, 556). Sothai-I. Nom indou de VJEschjnotnene Aspera , L. (1, 80). SoTiTS. Un des noms japonais du Cycas revoluia , L. (II, 557).

SoTTio. Nom d'un bois savonneux dont les femmes iolofs se frottent sans cesse les dents pour les rendre blanches (Golberry, Voyage, W, p. \[\i et 433 ).