GALLINACEUS

— DE PISTACHIER. Voyez P/.yifa<?i/î.

— noucE. Voyez Tmnarisc.

— DE SAUCE. Voyez Salvia,

— DE sodôme. Synonyme de te'rebenthine. Voyez Pistacia,

— DE TAMARisc. Voycz Tnmarisc,

— DE téréeenthe. Voyez Pistacia.

GALLES. On donne ce nom a des excroissances arrondies des vegër.aux (nom qui provient de gaïla, chêne, de la ressemblance qu'on a cru leur trouver avec la gale de l'homme) , causées par Textravasation de leurs sucs a travers les trous formes par la piqûre faite par certains insectes, du genre Cynips surtout (voyez ce mot), qui y déposent leurs œufs, lesquels s*y développent et qui les percent a leur tour pour en sortir s'ils ont eu le temps de subir leur métamorphose complète. C'est seulement sur les rameaux tendres qu'on les observe, parce qu'ils sont plus faciles a être entamés par les petits animaux qui les produisent, et que l'âcreté des humeurs qu'ils y versent fait développer; on en voit aussi sur les feuilles. Les galles ont toute leur perfection un peu avant la sortie de Finsecte ; elles sont alors compactes, lourdes, colorées et imperforées. Les deux principes végétaux qui paraissent les former presque entièrement, sont le tannin et Tacide gallique; ce dernier est ainsi nommé de ce qu'on le retire surtout de Tune de ces production, végétales. Quelques-unes, de nature seulement spongieuses où ces principes sont associés a de Textractif et a un peu de fécule, sont alimentaires; telles sont les galles ou pommes de Sauge. 11 peut venir des galles sur la plupart des végétaux; leur consistance, leur volume, leur forme sont variables ; on en a vu sur les pins , la ronce , le prunier , le saule, le peuplier, les tamariscs , le pistachier , et jusque sur les herbes comme le Cerastliun viscosum, L., le Statice Limo^ nium, L., etc. (Linné, Mconomia naturcé). I^a plus célèbre et la plus utile de toutes est celle du chêne appelée Noix de galle. Voyez Quercus,

Galletta. Nom du roitelet, Motacilla Régulas , L., à Turin.

Galletto DEL BOSCO. Nom de la huppe commune^ Upupa Epops , L., en Italie.

Galliet. Un des noms du caille-lait jaune^ Galiwn verum, L.

Galligastee. Nom provençal de la poule d'eau, Fulica Chloropus , L.

Gallijva. Nom latin de la poule. Voyez Phasianus GuIUas , L.

— cORïLORUM , gelinotte j Tetrao Bonasia , L., dans Gesner et Aldrovaude.

— rustica. Bécasse^ Scolopax rusticola , L., dans Gesner.

GALLINACÉS. Ordre d'oiseaux auquel appartiennent le coq (^Phasianus Gallus, L.) qui lui a donné son nom, le faisan, le paon, le dindon, la perdrix, le pigeon, etc. Voyez Phasianus, Pavo, Meleagris , Perdix , Columha.

Gallinaceus, Un des noms latins du coq, Phasianus Gallus , L.