DU BU

seur qui continue ensuite l'enseignement. Depuis quatre ans, six départements ont été ainsi visités. M. Dubreuil a été décoré de la Légion d'honneur en janvier 1852.

Le savant professeur a publié de nombreux mémoires dans les journaux des Sociétés d'agriculture et d'horticulture de Rouen, dont il fut secrétaire pendant de longues années, dans l'Annuaire de l association normande , dans les Comptes rendus de l'Institut , dans le Journal d'agriculture pratique , et enfin dans la Revue horticole , dont il a été directeur. En 18)6 . il a publié son Cours d'arboriculture (2 vol. in- 12). Cet ouvrage, résumé de ses travaux et de ses leçons , embrasse la culture de toutes les espèces ligueuses qui peuvent vivre sous le climat de la France, et réunissant en un corps de doctrine une foule de principes épars, a créé en quelque sorte 1 arboriculture moderne. Réimprimé plusieurs fois en France, il a été traduit en anglais, en allemand et en russe, couronné par un grand nombre de Sociétés d'agriculture, et honoré de la part de l'empereur de Russie de la grande médaille des savant* étrangers. Rn 1854, l'auteur en a donné un Extrait à l'usage des jardiniers. On a encore de lui un Cours d'agriculture 0850), en collaboration avec U. Girardin.

DCBRUNFAUT (Charles) , chimiste français , né à Paris en 1796, fut d'abord professeur de'chiraie industrielle à l'École de commerce, et s'occupa sérieusement de la fabrication du sucre de betteraves et de la transformation de la fécule en glucose. Dès 1827, il mit en pratique les théories émises par lui-même , et fonda & Bercy une école pour l'étude et l'exploitation de la betterave et la distillation des alcools. U la dirigea jusque dans ces derniers temps . et y créa ou adopta un des premiers les procédés maintenant en usage pour la fabrication du sucre cl de ses produits accessoires. Ses travaux lui valurent, entre autres distinctions, le titre de membre de la Société d'encouragement dès 1827 , et sans être exposant , une médaille d argent à l'Exposition de 1844.

On a de lui : de l'Art de la distillation (1823); de la Fabrication du sucre de betteraves ; un certain nombre de brochures toutes relatives à la betterave , aux alcools, t à la vigne remplacée par la betterave » , des articles fournis au Dictionnaire du commerce et des marchandises (1825- 1854). Il avait fondé en avril 1830 r Agriculteur manufacturier , journal qui n'a compté que quel-

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