QUESTION

rime avec le quatrième ou bien avec le troisième, et le second avec le quatrième ; les rimes peuvent aussi suivre deux à deux. Ce genre de poëme admet des vers de toutes les mesures. Le quatrain convient à l'épigramme, au madrigal, ainsi qu'aux inscriptions, aux épitaphes. On connaît les Quatrains moraux de Pibrac, de Du Faur, de P. Matthieu, et les quatrains plus récents de MoreldeVindé(3fo/a/e del'enfunce). — On donne aussi le nom de quatrain à quatre vers qui font partie d'un sonnet, d'une ode, etc.

QUATRE (du lat. quatuor). Chez les anciens, ce nombre était consacre à Mercure. Pour les Pythagoriciens] le nombre quatre, sous les noms de tétrade, de quaternaire, était un nombre sacré.

Quatre-épices, mélange de girofle, de muscade, de poivre, de cannelle ou de gingembre, dont on fait grand usage dans la cuisine.

Quatre- fleurs, mélange de coquelicot, de violettes, de mauve et de camomille, dont on fait une infusion stomachique.

Quatre-fruits, fruits qu'on mélange pour les servir : on distingue les quatre-fruits jaunes, l'orange, le citron, la bigarade et le cédrat ; et les quatrefruits rouges, les fraises, les cerises, les groseilles et les framboises. — La tisane des quatre-fruits se compose de dattes, figues, raisin et pommes.

Quatre mains. En Musique, on appelle morceau à quatre mains un morceau composé pour être exécuté par deux personnes sur un même piano.

Quatre-mendiants, mélange de quatre fruits secs : figues, raisins, amendes et noisettes.

Quatre-semences, nom qu'on donnait autrefois, en Pharmacie, à, certaines graines auxquelles on attribuait de grandes vertus : il y avait les quatre-semences chaudes majeures : l'anis, le carvi, le cumin et le fenouil; chaudes mineures: l'ache, le laurier, la carotte et le persil ; froides majeures : le concombre, la courge, la citrouille et le melon ; froides mineures : la chicorée sauvage, l'endive, la laitue et le pourpier.

QUATRE-TEMPS, temps de jeûne observé par l'Église au commencement de chacune des quatre saisons de l'année : il dure 3 jours, le mercredi, le vendredi et le samedi. C'est l'époque à laquelle les évoques ont coutume de faire les ordinations. Ce jeûne, qu'on trouve établi dès le temps de St Léon, en titiQ, fut introduit en France en 769. Grégoire VII en fixa définitivement les époques, savoir : au printemps, dans la semaine qui suit le lL'r dimanche de Carême ; en été, dans la semaine de la Pentecôte ; en automne, dans la semaine qui suit l'Exaltation delà Ste Croix, c.-à-d. dans la 3L' semaine de septembre; en /tiver, dans la 3e semaine de l'Avent.

QUATUOR (du lat. quatuor, quatre), morceau de Musique vocale ou instrumentale qui est à quatre parties récitantes, quelle que soit d'ailleurs L'importance de chacune de ces parties. Les quatuor pour instruments à cordes sont ordinairement écrits pour deux violons, un alto et un violoncelle, et comprennent quatre parties : un premier morceau allegro ou moderato, un andante, un scherzo ou menuet et un finale. — Haydn est le premier qui ait organisé le quatuor. Après lui on cite Mozart, Boccherini, I>< ilioven,Onslow,Hummel.On trouve dans les opéras de nombreux quatuor: on les désigne par If nom de l'ouvrage d'où ils sont tirés : le quatuor de Don Juan, de Stratoniçe, de Ma tante Aurore, etc.

QUENELLE (orig. inc.J. Autrefois on donnait ce nom à un ragoût fait de viande hachée, de pommes et de pâte. On appelle aujourd'hui quenelles lesbo ilettes dont en garnit an pâté chaud. On fait des qu îh'll's de volaille, de lapin, de poisson, etc.

QUENOUILLE (du baa-lat. conuculê p. colucula, dimin. de colus), petit bâton donl on se sert pour filer et que l'on entoure, vers le liant, de chanvre, de lin, de laine, de soie, etc., que l'on élire peu a peu avec la main | Voy. Pqai w ;. — Chei les Romains, on portait derrière la nouvelle mariée une quen garnie de laine pour lui rappeler ses occupât ii

tures. Dans la Fable, la quenouille était un attribut des Parques et en particulier de Clotho.

En Généalogie, quenouille se prend pour la ligne féminine. C'est en ce sens qu'on a dit: cette maison est tombée en quenouille; le royaume de Frunce ne tombe pat en quenouille.

En Horticulture, on appelle quenouille un arbre fruitier, jeune ou nain, taillé de manière que le branchage se rapproche de la forme d'une quenouille. Ce genre de taille convient aux arbres à pépins, ainsi qu'à quelques pruniers et cerisiers.

Quenouille, Quenouillette, est aussi le nom vulgaire de plusieurs plantes, notamment de YAtract y lis, genre de la famille des Composées, dont la tige, longue et légère, servaitjadisàfaire des fuseaux. — Quenouille (Av prés. Voy. Cnique.

QUÉRABLE ^de quérir, aller chercher). En Droit, on dit qu'une dette est quérable quand le débiteur peut attendre qu'on vienne lui en demander te payemont, par opposition à la dette portable dont il doit offrir le payement dès l'échéance.

QUERCI.\ÉES(du g.-type Quercus, Chêne) ou Ci- POUFÈRES, famille de plantes Dicotylédones apétales détachée des Amentacées, a pour caractères distinntifs l'ovaire infère et les ovules suspendus. Le fruit est plus ou moins recouvert par un involucre ligneux, osseux ou coriace. Elle renferme un grand nombre d'arbres et d'arbrisseaux constituant les genres: Chêne, Châtaignier, Charme, Hêtre, Coudrier, etc.

QUERCITRON (du lat. quercus, chêne, et de citron), espèce de Chêne vert de l'Amérique septentrionale. Cet arbre dépasse 20m et est gros à proportion ; ses glands sont arrondis et un peu déprimés; son bois, rougeâtre et poreux, porte une écorce noire qui sert en teinture et donne un jaune-citron foncé. On tire cette écorce de Baltimore, de New-York et de Philadelphie. Pour l'employer, on la fait infuser dans l'eau tiède ; on fixe la couleur sur la laine à l'aide de l'alun ou du chlorhydrate d'étain.

QUERCUS, nom latin botanique du genre ' Voy. ce mot et Quercimées.

QUERQUEDULA, nom latin scientifique de laSarceile. Voy. ce mot.

QUESTEUR (du lat. quœstor), magistrat romain chargé surtout de fonctions financières ( Voy. ce mot au Dict. d'Ilist. et deGéogr.). — Le titre de questeur a été adopté par nos assemblées législatives pour désigner ceux de leurs membres qui sont chargés de diriger et de surveiller l'emploi des fonds.

QUESTION (du lat. quœstio). En Droit, on appelle question tout point soumis à la décision des juges. On distingue : les Q. de droit, les Q. de fait, les Q, d'état; les Q. de pratique, de procédait, etc. : les Q. misâtes, préjudicielles, etc.

Dans l'ancienne Jurisprudence criminelle, on appelait question un mode barbare employé pour obtenir des accusés, en les questionnant au milieu des tortu-

reS| l'aveu du crime qui leur était imputé, ou pour forcer celui qui était condamné à mort à découvrir ses complices. On distinguait deux espèces de questions : la question préparatoires elle avait lieu avant le jugement, et avait pour but de tirer des aveux ■ el la question définitive : on la donnait au condamne immédiatement avant l'exécution du jugement, dans le but de lui faire révéler ses complices. La qu était administrée par un bourreau appelé questiontaire: il était assisté d'un médecin, qui avertissait le magistrat instruisant le procès si le patient pouvait ou non supporter l'épreuve sans risque de la vie

rOETORB . Beaucoup d'innocents, trop (bibles pour

résistera la douleur, périssaient victimes d'un aveu

l'ail au milieu îles tourments ; tandis que leSCélérat,

s'il était doué d'une grande force de cor| s. pouvait être absous. — La question fut en usage en Fiance jusque vers la tin du socle dernier. La g

fia rat aire fut abolie par une dn la rat ion d I. ils \\ l

du 14 août i'80; la question définitive ne fut abolie

Il Ré\ 'Union, par la loi d