I. Ofoux-arti et Arts d'agrément

Arts du dessin : dessin propr. dit, peinture, gravure, lithographie, photographie; sculpture; architecture;

.Musique: solfège, musique vocale et instrumentale ; Composition : Danse et chorégraphie ; gymnastique, escrime, équitation, natation ;

Jeux : jeux scéniques et fêtes publiques; mimique, jeux d'adresse, prestidigitation, etc.

II. Arts utile-, A. mécimii/ues et industriels- ; Technologie.

Arts qui fournissent les matières premières : ans agricoles ; chasse, pèche, zootechnie, pisciculture, apiculture, sériciculture; exploitation des mines, des carrières, des salines, etc. ;

Arts et industries qui préparent les matières premières : lilature, tissage, draperie, pelleterie, tannerie,, teinturerie : métallurgie, fonderie, .affinage, raffinerie ; fabrication des produits chimiques, etc. ;

Arts et industries qui mettent en œuvre les matières pr iparées : arts alimentaires, boulangerie, boucherie, fabrication de boissons (vin, bière, cidre, esprits, etc.); art culinaire; arts de l'habillement : tailleur, chapelier, cordonnier, gantier, couturière, etc. ; — arts du bâtiment et de l'ameublement, maçonnerie, charpente, menuiserie, serrurerie ; ébénisterie, peinture, tapisserie, etc.; — arts céramiques : poterie, vitrerie ; — arts de luxe : orfèvrerie, bijouterie, joaillerie ; — fabrication fies instruments, outils, machines (1. aratoires, coutellerie, armurerie ; I. de précision, I. de musique); — arts typographiques : papeterie, imprimerie, librairie; etc.

Industrie commerciale : négoce, trafic, transport des marchandises; change des monnaies, négociation des valeurs, banque.

De nombreux ouvrages ont été publiés depuis deux siècles, en France et à l'étranger, pour présenter l'ensemble des Sciences, soit sous forme de traités méthodiques, soit sous forme de dictionnaires : on les connaît sous le nom d'Encyclopédies (Voy. ce mot). — Pour les ouvrages qui se rapportent aux Scietiucs naturelles, Voy. Histoire naturelle.

Sciences occultes. On désigne sous ce nom de prétendues sciences dont on fit longtemps un mystère et dont on a reconnu la vanité, Y Alchimie, l'Astrologie, la Cabale, la Chiromancie, la Magie, la îfïécrpmande (Voy. ces mots). — Voir l'abbé de Vil hu s, Entretiens sur les sciences secrètes (1670); Salverte, lès Sciences occultes (1829); F. Denis, Tableau historique des Sciences occultes (1830) ; de Résie, Histoire et trait»! des Sciences occultes.

Académie des Sciences. Cette académie, fondée en 1006 par Colbert, est aujourd'hui divisée en 11 sections, savoir : pour les Sciences mathématiques, les sections de Géométrie, Mécanique, Astronomie, Géographie et Navigation, Physique générale; et pour les Sciences physiques, celles de Chimie, Minéralogie, Botanique, Économie rurale et Art vétérinaire, Anatomie et Zoologie, Médecine et Chirurgie. Elle compte 63 membres. Elle publie des Mémoires dont la collection offre le plus grand intérêt.

Académie des Sciences morales et politiques. Cette académie, créée en 1794, lors de la création de l'Institut, supprimée sous l'Empire, a été rétablie par l'ordonn. du 20 octobre 1832 et. complétée par le décret impérial du 14 avril 1855. Ille. est. divisée en 6 sections: Philosophie; Morale; Législation, Droit public et Juriprudence; Économie politique et statistique; Histoire générale et philosophique; Politique, Administration et Finances. Elle compte 40 membres. Elle publie des Mémoires.

Facultés des Sciences. En 1870, il en existait !.">, établies à Besançon, Bordeaux, Caen, Clermont, Dijon, Crenoble, Lille, Lyon, Marseille, Montpellier, Nancy, P.iris, Poitiers, Rennes et Toulouse. — Celle de Paris comptait seize cours : Astronomie physique, Astr. mathématique. Algèbre, Mécanique

rationnelle, Méc. physique, Calcul différentiel, Céometrie, Calcul des probabilités, Physique, Chimie,

Zoologie, Physiologie, Anatomie, Botanique, Miné

ralogie et Céologie.

SCIÈ.\K (du gr. (rxtatva), Scimia, genre de Poissons acanthoptérygiens, de l'ordre des Squamodermes et type de la famille des Sciénoides : tête bombée, écailleuse, soutenue par des os caverneux ; 2 dorsales, une anale; préopercule dentelé, opercule terminé par des pointes ; 7 rayons aux branchies, pas de dents canines, ni de barbillons. L'espèce principale est la S. d'Europe (s. aquila), dite aussi Maigre et Aigle de mer, grand poisson qui atteint jusqu'à 2m: sa couleur est d'un gris argenté assez uniforme ; les pectorales et les ventrales sont d'un beau rouge. C«r poisson est fort commun sur certaines côtes ; il est recherché pour la bonté de sa chair. Il a une force extraordinaireet sa pèche est quelquefois dangereœ \.

SCIÉNOIDES (du g. type Scicne), famille de Poissons acanthoptérygiens, de l'ordre des Squamod'-rmes.Onles divise en deuxsections: 1° lesScién à 2 dorsales : Sciène, Otolithe, Ancylodon, Corb, Joh- 7iius, Léiostome, Larime, Nebris, Lépiptère, Boridie, Conodon, Eleginus, Ombrine, Longure, Tambour, Chevalier et Micropogon ; 2° les Sciénoides à une dorsale: Gorette, Pristipome, Diagramme, Lobule, Chétlodactyle, Scolopsidc, Latitus, Maquane, M croptère, Amphiprion, Prcmnade, Pomacentre, Duscyl/e, Glyphisodon, HétiaseetEtrople.

SCIERIE, SCIERIE MÉCANIQUE. Voy. SCIE.

SCILLE (du gr. ffxt).).a), Scilla, genre de la famille des Liliacées, tribu des Hyacinthinées, renferme des plantes bulbeuses, herbacées, à tiges nues ; à feuilles radicales ; à fleurs petites, ouvertes en étoile etdisposées en épi. — La S. maritime (S. maritime) croit dans le midi de l'Europe ; elle a di S fleurs d'un blanc pâle, en épis coniques, longs de plus de 0œ,50 ; sa tige est haute de lm, entourée de feuilles grandes, larges, ovales, sortant d'un oignon qui a quelquefois la grosseur de la tète d'un enfant et qui est formé de tuniques épaisses, charnues, blanches ou rougeâtres. Cet oignon a une odeur piquante et une saveur amère, acre et nauséabon le. On emploie en médecine les tuniques desséchées, ou squammes, comme diurétiques et stomachiques. La S. du Pérou (S. peruviana), ou Jacinthe du Pérou, a des tiges peu élevées, entourées à leur base par une rosette de longues feuilles lancéolées et dentées ; elles portent au sommet un gros bouquet de fleursencorymbes, d'un bleu vif ou violacé: originaire du Pérou, cette espèce croît aujourd'hui en Portugal etenEspagne. La S. agréable (S. amarna), ou Jacinthe éloilée, a des feuilles planes, longues, obtuses et des fleurs bleues : elle se trouve en Allemagne et dans le midi de la France, etc. La S. du Portugal (S. lusitanica) diffère peu de la précédente. La S. d'Italie (S. italica)* des fleurs d'un bleu pâle, cendréou blanchâtre. La S. fausse jacinthe (S. Idio-hyacinthu* bulbes composées d'écaillés imbriquées et des fleurs bleues formant un épi court; elle croit dans le. midi de l'Europe. Viennent ensuite, la S. printaniire (Sventa), d'Espagne; la S. à deux feuilles [S. bifo/ia , la S. d'automne (S. autumnalis), la S. campunulee (S. campanulata), etc.

On appelle Scille blanche, lo Panerais maritime.

SCILMTIOl'E, Ôpithète donnée, en Médecine, aux préparations qui contiennent de la Scille et qui ont les vertus de cette plante. Voy. SciLLI.

SCINCOÏDIENS (du g. -type 5 inque), Camille de

Reptiles sauriens, caractérisée par une tête recouverte en dessus de plaques cornées, minces, anguleuses ; par des pieds courts, une langue non extensible, eï des (''cailles égales et imbriquées, couvrant le corps et la queue. — Cette famille renferme les g, Scingue, Seps, Bipède, Chatcidc et Banane, fuie répond aux Ùpidosaures de MM. Duméril et Bibron.

Voy, Sait. uns.

SCINQUE (du g. (txiyxo;), Soinous, genre de Rep« tilea sauriens, type de la famille des Sçincoldiens. Le S. des pharmaciens [S. officinalis),\ongde 0",15

îl n,",2(l, est d'une teinte jaunâtre ara

plusieurs bandes transversales noires. On Is trouve