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/.oiui.l.l., Zorilla, division du genre Martre, ne renferme qu'une espèce, le Putois du Cap on venu puant {Z. vurieyntn), animal de l'Afriqu. ridionale, qui a le museau court, et qui, au bj dentaire du Putois, unit des i -, robusti s

et propies ;i fouiller la terre. Le Zorille exhale une odeur fort désagréable; son pelage est d'un noir brunàtro rayé'de blanc;

ZYGNÉMÉES.

ZYMOTIQUE.

ZOSTER, maladie, synonyme de Zona. V. ce mot.

ZOSTÈRE (du gr. Çoxtttjp, ceinture), Zostera, genre de la famille des Naïadées, et type de la tribu des Zostérées, se compose d'herbes qui croissent submergées sur les côtes de presque toutes les mers : tiges rampantes ; feuilles linéaires, rubanées, assez larges. Les feuilles de la Zoslère marine (Z. marina) sont employées, sous le nom de crin végétal, à faire des matelas et des coussins; elles servent aussi pour l'emballage. Dans le Nord, on couvre avec ces plantes les toits rustiques. On les ramasse encore pour servir d'engrais et pour en retirer de la soude par la combustion.

ZOUAVES (du nom d'une tribu indigène), troupe d'infanterie légère organisée en Algérie dès le 1" octobre 1830, admit d'abord des indigènes, mais se recrute exclusivement aujourd'hui de Français: les tirailleurs indigènes portent le nom de turcos ( Voy. ce mot). L'uniforme des zouaves est une veste sans collet avec un gilet fermé par devant, en drap bleu soutaché de jaune ; pantalon maure en drap garance ; ceinture en cotonnade bleue, turban blanc ou vert et calotte rouge ; jambarts en cuir, guêtres, souliers ; sac, giberne turque. Les officiers ont le costume des officiers d'infanterie. Ce corps s'est partout signalé par une intrépidité héroïque.

ZURNA ou zamr, instrument de Musique des Turcs, qui par sa forme et la qualité de ses sons ressemble à notre hautbois.

ZWANZIGER (de l'allem. zwnnzig, vingt), pièce de monnaie autrichienne, valant 20 kveuzers, environ 0 te. 80 c.

ZYGÈNE, Zygœna, poisson. Voy. Marteau.

zyc.ène, genre d'Insectes, de l'ordre des Lépidoptères, famille des Crépusculaires, tribu des Zygén>des, renferme une cinquantaine d'espèces, et a peur type la Zygène filipendule, dont la chenille vit sur les trèfles. Le papillon a les ailes bleues ou d'un vert foncé chatoyant, avec des taches rouges sur les ailes supérieures.

ZYGIE, Zygia, genre d'Insectes, de l'ordre des Coléoptères pentamères, famille des Serricornes. tribu des Mélyrides, a pour type la Z. oblongue, dont la larve vit aux dépens des bois de construction.

ZYGNÉMÉES Tdu gr. Zyyôu paire, et vïju.a, filament), famille d'Algues d'eau douce, du groupe des Arthrodiées, ainsi appelées à cause de l'accouplement de leurs filaments. On les nomme aussi Conjuguées et Synsporées. — Genres, Zygnema, Zygogonium, Spirogyra, Staurospermum, etc.

ZYGODACTYLES (du gr. ^6<;, paire, et Wxtu- Xoc, doigt), ordre de la classe des Oiseaux, comprenant ceux qui ont les doigts accouplés, deux devant et deux derrière. Voy. Grimpeurs.

ZYGOMA (du gr. Î0y(i)[ia). En Anatomie, on a appelé zygoma ou os jugal, l'os malaire ou os de la pommette de la joue, parce qu'il joint la face aux parties latérales du crâne. — Zygomatîque se dit d<; tout ce qui appartient au zygoma : ainsi on nomme arcade zygornatique, l'arcade osseuse formée au bas de la tempe par l'os de la pommette et le temporal ; muscles zygomatiques, les deux muscles (grand et petit), qui tirent les coins de la bouche vers les oreilles, p. ex. dans l'action du rire, etc. Il y a aussi le nerf, Yapophyse, la fosse zygomatiques, etc.

ZYGOPHYLLÉES (du g. -type Zygophyllum), famille de plantes Dicotylédones d -'lypétales hypogynes, détachée de celle des Rutacées, renferme des espèces caractérisées par des feuilles opposées, composées de plusieurs folioles conjuguées; des fleurs hermaphrodites : les loges de l'ovaire conticn-ient deux ou plusieurs ovules. Les Zygophyllées sont répandues dans les deux continents. Le bois et l'écorce des espèces ligneuses contiennent une matière résineuse, amère et acre, et ont des propriétés stimulantes, notamment dans le Gaïac. — Elles forment 2 tribus : les Zygophyllées proprement dites (genres, Zygophyllum, Guaiacum, Porlieria, etc.), et les Tribulées.

ZYGOPHYLLUM, plante. Voy. Fabacelle.

ZYMASE (du gr. ÇOjmj, levure), nom donné par M. Béchamp à tous les ferments solubles, qu'on appelle aussi ferments non figurés, tels que ladiastase, la pepsine, la ptyaline, etc. Voy. Fermentation.

ZYMOLOGIEou zymotechnie (du gr. ÇOpi, levûrfi, et ).6yo;, traité, ou tiyyr\, art), partie de la Chimie qui traite de la fermentation. Voy. ce mot.

ZYMOME (du gr. ÇyjM), levure; parce qu'on le considérait comme le principe de la levure1, nom donné à la portion du gluten végétal qui est insoluble dans l'alcool.

ZYMOSIMÈTRE (du gr. Çûixwaiç, fermentation, et uirpov, mesure!, espèce de thermomètre propre à apprécier le degré de chaleur qui se développe dans les matières en fermentation. Cet instrument a été inventé par Swammerdam, au xuie siècle. S;i disposition a suggéré à Fahrenheit l'idée du thermomètre ;\ mercure.

ZYMOTIQUE, se dit, en Chimie, de tout ce qui a trait à l'action d'un forment.

Diététique

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