I1E CAMPHRE

CAPITULATION [p. 255]. En Egypte, à côté des stipulations écrites, dites capitulations] sont venus se constituer des usages qui les ont étendues ou modifiées et qui à. la longue ont pris force de loi : telles sont p. ex. les commissions ou tribunaux mixtes qui fonctionnent à Alexandrie, au Caire, etc. C'est ce qui a nécessité la réforme de ces capitulations négociée en 1874-75 entre l'Egypte et les puissances européennes.

CARBONE |p. 260]. On trouve le carbone pur à l'état de poussière impalpable à la surface de certains météorites; il constitue alors une espèce de graphite intermédiaire entre les graphites naturels cristallisés que nous observons à la surface de la terre et le charbon amorphe, qu'on obtient par la combustion de diverses substances organiques, telles que le sucre, la gomme, etc. Le spectroscope révèle aussi la présence du carbone à l'état gazeux dans certains corps oélt

CARBOlVTLES [p. 261]. Cette classe de composés organiques, établie par M. Berthelot, n'est qu'une subdivision de la fonction générale des aldéhydes. Le camphre, ['oxyde d'allylène, le diphénylé tone sont des carbonyles. Ces composés peuvent fixer de l'hydrogène et se changer en alcools; réciproquement, les alcools ainsi engendrés reproduisent les carbonyles en perdant de l'hydrogène. Les carbonyles peuvent être formés, directement ou indirectement, par la substitution de l'oxygène à l'hydrogène, à équivalents égaux, dans les carbures incomplets. Ces deux propriétés caractérisent la fonction aldéhyde, mais les carbonyles présentent le caractère spécial de fixer, en outre de l'hydrogène, les éléments de l'eau, et môme de tout autre, corps simple ou composé occupant le même

volume gazeux

CERVEAU [p. 300]. Le poids de l'encéphale varie considérablement sous l'influence de l'âge et du

Bexe. Celui de l'homme est pins lourd et plus volumineux que celui de la femme ; il atteint son maximum à i(> ans dans les deux sexes et commence à décroître a. ;>u ans. On peut s'en assurer par le tableau suivant dû a M. Broca :

iOBS. IIOMWF9. FI »IMI s.

De Jt a 30 nu-... 13 0 gramme* 1840 grammes

i.. 1410 — li"J '