BULIME

les forêts liumidcs de l'ilindouslan ; o" le D. du Cap, qui se trouve dans tout le midi de l'Afrique et qui est très féroce.

BUFFLETERIES. bandes de buffle, de couleurs variées, qui servent aux soldats pourporler le sabre et la gribeme, etc. Lu France, elles n'ont été conservées que par la gendarniciic

BUFFONIE, Du/Touia (du natur. français Buffou], vulg. Herbe à crapaud, genre de la famille des Paronychiées, tribu des Polycarpées, renferme deux espèces, la B. pereiitiis et la li. anmta. Celle-ci s^ reconnaît à ses tiges menues, à ses fleurs blanclies et à ses feuilles petites, pointues et réunies 2 à 2 à leur base. Elle se trouve dans les terrains secs et arides des pays du Midi

BUFO. nom latin du Crapaud, a donné naissance à ceux do Ihi/'oiioîdes, Bufoniforines, nom donné à des familles do Batraciens anoures, dont le Crapaud est le type; et de hufouine, bumeur visqueuse qui suinte de là peau du crapnud.

BUFONIE, plante. Voy. duffome.

BUGALET (orig. incert.), petit bâtiment à deux mâts avec une voile carrée et un bunier au-dessus, est emplové sur nos côtes, surtout dans le Finistère, jwur le transport des marcliandises, des poudres, des provisions, etc.

BUGGY. Voy. BOGiiEi.

BUGLE (orig. inconn.), Ajitga, genre de la famille des Labiées, tribu des Ajugo'idees, renferme des plantes berbacées, vivaces, souvent rampantes : fleurs à calice globuleux-campanule, à 5 dents prestjue égales, et à corolle |)rivée de lèvre supérieure. La ft. commune [A. reptaus), vulg. Herbe de St-Laureiil, à fleiu-s bleues et à tige carrée, est commune au printemps. La B. pyramidale [A. pyramidalis], à feuilles velues, est cultivée dans les jardins.

BUGLK. Ce mot qui désignait autrefois une sorte de trompe en forme de corne de buffle [buyle en vieux franc.) s'applique auj. à une famille d'instruments en cuivre à pistons, inventés en 1844 par le facteur Adolpbe Sax et d'un usage babiluel dans la musique militaire. La famille des bugles, appelés aussi saxhorns {Voy. le mol), comprend le petit bugle en tni ■>, en usage surtout dans les fanfares, et le bu^le en si b- La forme de ce dernier instrument ressemlile beaucoup à celle du clairon d'infanterie; son timbre, très doux, a beaucoup d'analogie, dans le médium, avec celui du cor; aussi son rôle, dans la fanl'are comme dans la musique militaire, est-il essentiellement clianlanl.

BUGLOSSE (du gr. ^o'jy^^wjoov), Anchusa,- genre delà famille des Borraginées, renferme un grand nombre de plantes potagères, dont les plus connues sont : la B. officinale [A. offirinalis', vulg. Langue-de-bœuf, plante fourragère à feuilles raides et oblongues, qui possède les propriétés médicinales de la bourracbe ; — \& B. d'Italie [A. italica), à fleurs en panicule. d'un beau bleu d'azur; en Italie, on la mange cuite: — la B. des teiniuriei'S, originaire d'Amérique, auj. naturalisée dans le midi de la France, et dont la racine, connue sous le nom A'orcancle, sert à teindre en rouge les laines et les cuirs.

BUGRANE ou uocGRAiN'E pour /;wc7'fl«e?ou de bougrel), Ononis, genre de la famille des Panilionacées, tribu des Lotées, renferme un grand nombre o'espèces, dont la plus connue est la B. des champs [0. spinosa), vulg. Arrête- Bœuf, parce que sa racine traçante arrête la cliarrue : cette racine est apéritivc : mais on n'en fait usage que pour les cbevaux. I,a B. frutescente (0. fruticosa), à fleurs roses ou blancbes. et la B. à feuilles rondes [0. rotundifolia), à fleui-s grandes d'un jaune lavé et strié de rose vif, sont cultivées dans les jardins.

BU IRE. primitivement sorte d'ampliore, à anse et à pied, et de col long, destinée à des usages domestiques, et faite de terre ou de métal. Plus tard, elle devint objet de luxe, destiné aux vitrines d'objets précieux, elle se confonfondit avec l'aiguière et fut surtout travail d'orfèvrerie. On lit des buires d'argent, ou de bronze ciselé, de porcelaine ou de cristal montés, en cuivre. On appelle buyrettes ou burettes de petites buires destinées au service des autels.

BUIS, Buxus, genre de la famille des Euphorbiacées. tribu des Buxacées, se compose d'arbrisseaux toujours verts originaires du midi de 1 Europe. Le B. commun [B. sempervirens], haut de 4 à 5 m., à tronc tortueux, à feuilles d'un vert foncé, à fleurs jaunâtres, croît abonilammenf dans les terrains secs et montagneux. Parmi ses variétés on remarque : le B. sous-fruteacenl, le B. nain

et le B. à parterres, don on fait des bordures reclicrehées pour leur solidité cl la persistance de leur feuillage. Le B. arborescent du Levant s'élève à plusieurs mètrf s," et forme à l'état sauvage des massifs entiers. Le Iwis du buis, et surtout celui de sa racine, qui est veiné, est excellent pour les ouvrages de tour et de tabletterie, et pour la gravure sur bois : il est dur, compact, pesant, d'un jaune plus ou moins foncé, et susceptible de prendre un beau poli. On utilise aussi les loupes de buis, excroissances qui viennent au pied des buis raijougris du Jura. On miitc le buis avec du bois blanc frotté d'eau-forte. Les feuilles de buis exilaient une odeur assez forte ; elles sont amères et sudorifiques; dans quelques endroits, on les fait entrer dans la composition de la bière: les animaux refusent de brouter le feuillage de cet arbre. On extrait du bois une luiilc fétide, douée de propriétés antispasmodiques. Le buis se reproduit par graines, par marcottes et par Iwulures. Chez les anciens, le buis était consacré à Cvbèle. Cbez nous, ce sont des branches de buis qu'on porte le jour dos Rameaux. BUISSON (dimin. de bois], nom collectif de tous les arbrisseaux et arbustes sauvages et très ramcux, qui ne dépassent pas 5 m. environ. — On appelle encore ainsi : i" les arbres qu'on rabat tous les 3 ou 4 ans ; 2» les arbres fruitiers presque nains et à plein vent, dont le» branches sont disoosées en forme d'entonnoir; 3» les petits bois qui ont de 50 à 100 ares seulement d'étendue.

BcissoN-ARDENT, OU Arbre de Moïse, nom vulgaire du Néflier pyracanlhe (Mespilus pyracantha). Cet arbrissceu d'ornement ne dépasse guère 2 m. de hauteur; il conserve ses feuilles avec ses fruits une partie de l'hiver et se multiplie de draeeons ou de marcottes. Les fruits, de la grosseur d'i n pois, sont rouge écarlale et forment de gros bouquets arrondis au milieu d'un feuillage vert sombre et luisant.

BcissoN. En termes de Cuisine, on appelle buiston d'écrevisses, de crevettes, une certaine quantité de ces erustacés réunis en pyramide sur un plat.

BUISSONNIÈRES (écoles). Au moyen âge, on nommait ainsi à Paris de petites écoles que leurs maîtres tenaient à la campagne, derrière les buissons, iwur se soustraire à la redevance duc au chantre de l'église Notre-Dame. Ai xvi« siècle, sous Henri II, on désigna sous ce nom les réunions secrètes que les protestants tenaient hors Paris. Le parlement, par arrêt du 0 août 1552, défendit les écoles buissonnières. C'est sans doute par allusion à ces dernières réunions qu'on a dit faire l'école buissonnière, pour dire d'un écolier qu'il est allé jcucr au lieu de se rendre à l'école, ou d'un employé qu'il manque à son bureau.

BULBE (du gr. ^oa6ôî), renflement tuberculeux de la tige, particulier à certaines plantes monocotylédones, se compose ordinairement d'un plateau ou tige souterraine donnant naissance par sa face inférieure à des racines, par sa face supérieure à un bourgeon charnu recouvert d'écaillés, tantôt étroites et appliquées les unes sur les autres, comme les tuiles d'un toit (lis), tantôt emboîtées les unes dans les autres et embrassant chacune toute la circonférence du bulbe (jacinthe, tulipe, ail. oignon, poireau!; quelquefois c'est un gros tubercule charnu, de forme varice, environné de membranes minces et scarieuses (safran, glaïeul). Les bulbes se multiplient au moyen de Iwurgeons secondaires, qu'on nomme caieux; ceux-ci se forment tantôt à l'aisselle d'une des écailles extérieures du bulbe, et alors ils se développent à côté de lui : tantôt au centre même du bulbe. Qu'ils remplacent. — On appelle bulbilles des bourgeons d'une nature particulière, qui se développent sur certaines parties des plantes bulbeuses, notamment dans le lis bulbifère; ces buibillos finissent par se détacher de la plante-mère, et prennent racine comme de vrais bulbes. Voy. gemme.

En Anatomie, on a donné le nom de btilbe à différents corps qui ont pUis ou moins d'analogie avec le bulbe des végétaux : B. d'une dent, la papille vasculaii"e et nerveuse contenue dans sa cavité ; B. d'un poil, le follicule dans lequel sa racine est implantée; B. de Cœil, le globe de l'œil même. On dit encore B. de l'aorte, B. du nerf olfactif, B. de la veine cérébrale, etc., pour désigner l'espèce de renflement nui est à l'origine de ces veines ou de CCS nerfs : B. rachiaien, la moelle allongée ou portion de la moelle épinière contenue dans le cràiie, etc. BULBILLE. Voy. bilbe.

BULIME. Bulimus, genre de Mollusques gastéropodes, de l'ordre des Puhnonés, famille des Uelicidées : coquille