AGAT

caractère styptique. — Agacement des nerfs ; état d’irritation nerveuse rendant pénibles des sensations physiques et morales que l’on supporterait aisément dans un autre moment.

AGALACTIE, s. f. [de a priv. et ydEXa, lait]. Absence de lait.

AGALLOCHE, s. m. Nom vulgaire donné à deux plantes bien différentes : d’abord à YAquilaria agallocha Roxb., de la famille des Thyméléacées, connu également sous le nom de Rois d'aloès (V. àqdilaire), puis à YExçæcaria agallocha L., grand arbre de la familledes Euphorbiaeées, dont le bois noueux et résineux s’enflamme très rapidement en répandant une forte odeur de benjoin. Il renferme un suc blanc, épais et d’une excessive âereté. Ses propriétés corrosives lui ont fait donner le nom d 'arbre aveuglant.

AGALUGI, AGALUGIN, s. m. (Y. Aquilaire).

AGAME, adj. et s. [de àyau/jç, célibataire, par extension sans organe sexuel; it. et esp. agama ]. En zoologie, se dit des êtres qui ne présentent par de fonctions sexuelles et se, reproduisent par gemmation ou par scissiparité. Cet état particulier s’observe exclusivement dans les diverses classes des embranchements inférieurs : Tunieiers, Yers, Echinodermes, Cœlentérés , Protozoaires. Il coïncide surtout avec une des phases de la génération alternante propre à un- grand nombre de ces animaux. Ainsi il correspond au Scolex asexué que nous offrent dans leurs métamorphoses les Vers Cestoïdes. — |j Bot. Mot créé à tort par Necker pour remplacer celui de Cryptogame. Cependant quelques auteurs l’ont conservé pour désigner les végétaux Acotylédonés amphigènes, réservant celui de Cryptogames aux végétaux Acotylédonés acrogènes.

AGAMES, s. m. pl. On a donné ce nom à un groupe de Reptiles-Sauriens que Cuvier rattachait, sous le nom d’A^amiens, k ses Iguaniens-Acrodontes ; aujourd’hui on réunit dans une même famille (celle des Humivagues) les Agames acrodontes de l’Asie et de l’Afrique et les Agames pleurodontes du Nouveau Continent. D’autre part, on retire des anciens Agamiens certains Sauriens acrodontes, tels que le Dragon, etc., pour les réunir aux Iguaniens, qui renferment ainsi, parallèlement aux Humivagues, des genres acrodontes et pieurodontes.

AGAMI, s. m. [Psophia L.; ail. trompetenvogel ; angl., it. et esp. agami}. Genre d’Oiseaux, de la famille des Alectondés (Pressirostres.de Cuvier), ordre des Éehassiers, voisins des Outardès, dont ils se distinguent par, les jambes beaucoup plus longues et par la présence d’un doigt postérieur reposant presque à terre. Les Agamis, remarquables par la facilité avee laquelle ils se prêtent à la domestication, habitent les grandes forêts de l’Amérique méridionale. La femelle pond plusieurs œufs qu’elle dépose dans un nid grossier au pied des arbres. L’espèce la plus connue est 1 Agami trompette ( Ps . crépitons L.), appelé aussi poule peteuse, à cause du bruit particulier que le mâle fait entendre par suite de la disposition toute particulière de son larynx, qui chemine sous la peau jusqu’au niveau de 1 anus, puis se recourbe pour pénétrer enfin dans la cavité thoraeique,

AGÂR-AGÂR, s. m. Nom vulgaire donné au Gracilaria ( Plocana ) lichenoides Grev., Algue-Choristosporée, appelée egalement Mousse de Jafna ou de Ceylan, Fucus lichénoide, Lichen de Ceylan .amylacé, Algue de Java Ai aaja, etc. Sert surtout comme aliment. Renferme de la gelose (Payen).

AGARIC, s. m. [Agaricus Pers., àyapwo'v; ail. blâtterschwamm ; angl. agaric; it. et esp. agarico}. Genre de Champignons Hyménomvcètes, composé d’un très grand nombre d’espèces répandues sous toutes les latitudes, mais particulièrement dans les régions tempérées, et ayant pour caractères principaux : un stipe franchement continu avee ihyménophore, mou, charnu ou membraneux, putrescible; des lames persistantes, ordinairement minces, adnées h lhyménophore par une trame concrète ou floconneusedes spores arrondies, ovoïdes (très rarement polygonales)! tantôt , blanches, tantôt colorées. Cette différence dans la

couleur des spores a permis de diviser les espèces de genre en deux grandes séries : l’une, comprenant les A ** ries à spores blanches, blanchâtres ou de couleur crènf' a reçu le nom de série des Leucosporés; l’autre, qui a ér appelée série des Chromosporès, renferme toutes les espècf dont les spores sont de couleur rose, rougeâtre, violacée8 ocre, brune, ferrugineuse, noir-pourpre ou noir foncé ■ ’ Un grand nombre d’ Agarics sont vénéneux ou au m'obT suspects, tandis que d’autres peuvent être mangés sanS aucun danger. Parmi les plus dangereux on peut citeS surtout les A. necator Bull., A. urens Bull., A. emeticus Pers., A. pyrogalus Bull. Quant aux espèces édules, les pW recherchées sont : A. ulmarius Bull., A. ostreatus hm. a eryngii DC., A. Gamethysteus Bull,, A. Garidelli Paul, fort connu en Provence sous le nom vulgaire de Pinedo, A.esculentus Bull., très estimé en Autriche, A. deliciosus .Bull ■ dont la vente est autorisée sur les . marchés de quelques villes duMidi, A. colubrinus Bull., appelé vulgairement Cocherelie, A. albellus DC. et A. prunulus Seop. ou Mousseron dont l’odeur agréable se communique aux mets auxquels on l’incorpore, et surtout A. edulis Bull. (A. campestris L.)ou Champignon de couche, cultivé en grand dans les galeries souterraines des carrières et dans les caves. Ce dernier commun en automne dans les prairies, possède, à l’état sauvage, une saveur parfumée analogue à celle de la truffe, mais qui disparaît presque par la culture; c’est la seule espèce d’ Agaric dont la vente soit autorisée sur les marchés de Paris; la variété dite boule de neige est la plus estimée. — Agaric blanc. Nom vulgaire du Polyporus ofâcinalis Fr., appelé également A. des médecins, A. des pharmacies, A. du Mélèze (V. Poltpore). - Agaric de l[Olivier. Noua vulgaire de Y Agaricus olearius DC, champignon qui croît en touffes sur les racines de l’olivier et qui est très vénéneux; ses lamelles présentent dans l’obscurité une phosphorescence très remarquable d’autant plus intense que le dégagement d’acide carbonique est plus grand. — Agaric du Chêne, Agaric des Chirurgiens (V. Ahadoüvier).

AGARIC1NE, s. f. Corps gras, cristallin, encore peu connu, retiré des Agarics par Gobley ; ne diffère probablement pas de YAmanitine (V. ce mot).

AGARICINËES, s. f. pl. [Agaricinei Fr.]. Grande famille de Champignons Hyménomyeètes, comprenant tous ceux de ces Cryptogames qui, avant leur épanouissement, sont renfermes dans une membrane ordinairement charnue nommée volva, dont les débris subsistent presque toujours et restent souvent attaches a la partie moyenne du stipe sous la forme d’un collier . A leur entier développement, ces Champignons se composent : d’un pédicule ou stipe, dont 1 extrémité inférieure est en rapport continu avee le mycélium, et d’un chapeau ou hyménophore; la face inférieure de ce dernier est garnie de lames rayonnant du centre à la circonférence et qui sont tapissée^ d’une membrane superficielle appelée hyménium, aux dépens de laquelle se développent les basides chargées de spores. Cette famille, qui renferme un bon nombre de Champignons comestibles, comprend actuellement une vingtaine de genres dont les principaux sont : Agaricus pers. (V. Agaric), Amanüu Fr. (Y. Amanite), Cantharellus Adans. (V. Chanterelle), Roctams Fr (V. Lactaire), Russula Pers. (V. Russule), etc.

AQATHODËS, s. m. [Agathodes Don]. Genre de plantes Dicotylédones de la famille des Gentianacées, tribu des f™/.ees’ espèce, A. angustifolia Don

(N weitia angustifolia Wall.), possède une raeine amère employée, dans le nord de l’Inde, comme tonique, stomachique et fébrifuge.

s ' m- [Agathophyllum Juss.]. Genre de plantes Dicotylédones, de la famille des Lauracées, tribu des Cryptocaryees, dont une espèce, l’A. aromaticum Willd. (Lvodia Ravensara Gaertn.), fournit la Noix de girofle ou de Ravensara. y 1

AGATHOJjMA, s. m. [Agathosma Willd.]. Genre de plantes Dicotylédones, de la famille des Rutacées, tribu es Diosmees, établi par Willdenow pour certaines espèces detachees de l’ancien genre Diosma de Linné et composé