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dans les tissus (Y. Nécrose) ou, en general, tissu ou iragment de tissu dépourvu de vitalité et restant plus ou moins enchâssé dans le tissu vivant qui 1 entoure. .

SERAPEON, s. m. Temple dévoué au dieu égyptien Sérapis (Y. ce mot), identifié à Rome avec Esculape. Nous n’ajoutons qu’un mot ’a ce qui a été dit à l’article Asclepion. Suivant la mention d’ur. papyrus égyptien du Louvre, une Caisse des pauvres paraît avoir été instituée dans certains sérapéons. En outre, il est certain, d apres des papyrus étudiés par Brunet de Preste et par Rugene Revillout, que le sérapéon de Memphis possédait des reclus, et cette réclusion religieuse est regardée par ce dernier auteur comme tout à fait analogue à celle de saint Pachoine dans le sérapéon de Chenoboscium, alors que ce temple était encore chrétien. , „ ,

SERAPHIQUE, adj. — Gomme séraphique, byn. de Sagapénum (V. ce mot). ,,

SERAPIS. Dieu égyptien, ie principal dieu de 1 Amenti (enfer). Il était adoré comme ayant le pouvoir de donner la vie et de ressusciter les morts ; double pouvoir attribué plus tard, en Grèce, à Esculape. On consultait berapis dans son temple par incubation (Y. Sérapéon). .

SEREIN, s. m. [ail. abendthau ; angL evemng-dew J. Rosée qui apparaît fréquemment en été après le coucher du

S°SÊREUSINE, s. f. Syn. inusité de Stéaroptène (Y. ce

m SEREUX, adj. [oèpwSvi?* bSurâh;', ail .sens, wasseng ]. — Membranes séreuses, Système séreux. Les sereuses sont des membranes minces , transparentes, qui tapissent les parties soumises à de fréquents glissements ; elles sont destinées à favoriser ces .glissements. ^ membranes, comme l’avait indique Bichat, sont disj^ees sous forme de sacs sans ouvertures (eependant la sereuse péritonéale communique avec la muqueuse tuhaue au n veau du pavillon de la trompe de Fallope chez la femme), et formées de deux feuillets, dont l’un tapisse 1 organe et l’autre la cavité où glisse l’organe, ces deux feuiüets se continuant l’un avec l’autre par une sorte d invagination qu’on a classiquement comparée a ceRe d un boimet de coton qu’on enfonce, en l’invaginant sur hn-meme ^ mais les séreuses articulaires font exception a cette loi, car elles ne tapissent que la face interne des capsules arheu laires et ne se continuent pas comme e cioyait Budud sur les surfaces des cartilages. L’ensemWe des inemhmj séreuses du corps, formant ce qu’on a nomme le système S se divise en : séreuses splanchniques ou i viscérales, contenant le péritoine, la plèvre, l’arachnoïde kva^nale; le péricarde (Y. ces -mots); sereuses articulaires- ou synoviales (Y. Synoviale); séreuses tendineuses ou synoviales tendineuses (V. Synoviale), et les bourses sereuses I naturelles (V. Bourse et Muqueuse). Les membranes se-

SÉRI

reuses sont formées par une membrane propre ou trame séreuse et par un épithélium. La trame séreuse, mince (o à 5 centièmes de millimètre d’épaisseur), est composée d’un feutrage de fibres conjonctives à la face profonde duquel existe un -riche réseau de fibres élastiques, qui ne manque que sur les viscères où les feuillets viscéraux des séreuses sont très minces et très adhérents (foie, rate). L’épithélium est formé le plus souvent d’une couche unique de minces cellules polygonales, dites endothéliales (V. Endothélium). La surface des séreuses, lisse et glissante (V. Plèvre), est le siège de l’exhalation d’un liquide qui la lubrifie (V. Sérosité). De plus les séreuses absorbent facilement les liquides épanchés dans leurs cavités : aussi a-t-on pensé que les cavités séreuses communiqueraient directement avec les origines des lymphatiques (V. Endothélium et Puits). Les séreuses se développent sous la forme de lacunes dans le tissu conjonctif; la grande séreuse viscérale (péritoine) apparaît de très bonne heure chez l’embryon, sous le nom de fente pleuro-péritonèale (V. ce mot), et résulte de la simple division du feuillet moyen du blastoderme en deux, lames et de l’écartement de ces deux lames. De même l’arachnoïde apparaît sous la forme d’une fissure dans la couche de mésoderme qui enveloppe l’axe cérébrospinal. Enfin les cavités articulaires elles-mêmes se forment par une sorte de clivage de la substance cartilagineuse primitive -du moignon des membres.

SERGIEVSK (Russie, Samara).. E. m. sulfatée calcique froide, sulfureuse (ac. sulfhydrique libre). Froide. Dermatoses, catarrhes, etc.

SERICINE, s. f. C«a«Àï*OV C’est la gélatine de la soie; on l’obtient en faisant bouillir la soie avec de l’eau pendant un certain temps dans une marmite de Papin. Soluble dans l’eau, jaunâtre; sa solution est précipitée par 1 alcool, le tannin, l’acétate de plomb basique, le nitrate mereureux, le chlorure stanneux, le chlore et le brome. C’est un dérivé oxydé de la jibroïne (Y. cemot) avec fixation d’une molécule d’eau : Cl3H23Az-30G -j-0 + H20=C15fl23Az30s. L’ac. sulfurique faible la dédouble en un acide amidé cristallisable, qu’on a appelé sérine, C3H7Az03, analogue à 1 alanine et au glycocolle.

- mo^R,C,QUE (A-cide)- Syn. inusité d’ac. myristique (V. ce

SERIE, s. f. [i sériés , ail. reilie; angl. sériés ; it. et esp. sene\. Succession d’objets liés par un certain rapport. Il n’v a, de sériés rigoureuses qu’en mathématique, parce qu’il n y a de rapports absolus qu’entre les nombres ou les quantités. Dans la statistique en général et dans la statistique medicale particulièrement, les faits dont on cherche à déterminer les lois par des formules arithmétiques étant d’ordinaire plus ou moins différents les uns des autres, il importe d’établir des groupes dont chacun comprend les faits qui ont entre eux le moins de différences et le plus d’analogies. Ces faits, qui sont ainsi liés par le rapport le moins approximatif possible, forment une série. Ce mode d’opérer est indispensable, quoique souvent négligé, dans l’application de la méthode numérique (V. Numérique). — On donne, en statistique médicale, le nom de séries à des suites plus ou moins longues de cas qui, accidentellement, se présentent à l’observateur avec les mêmes caractères; dans lesquelles, par exemple, une opération grave réussira ou echouera dans dix cas consécutifs ( séries opératoires, séries heureuses ou malheureuses ). — Série des sciences. L’ordre dans lequel les sciences se rangent suivant leur degré de complexité : mathématique, astrononomie, physique, chimie, biologie, sociologie (A. Comte et Littré). — 1| Chim. Une grande partie des composés organiques ont pu être classés en séries. On entend par séries homologues des groupes de corps doués de propriétés chimiques analogues et ne différant entre eux, dans leur composition, que par CH2 ou l’un de ses multiples. Comme exemple de série homologue on peut citer la série du formène (V. le tableau qui accompagne l’art. IIïdrocarbure) ; tous les corps de cette série peuvent être considérés comme dérivés du formene GH4 par addition de CH2 ou d’un de ses multiples ; la

SERI

formule générale de ces corps est CnlP’»+i même delà série de l’éthylène C2H4 • 1, t '' 11 eu eu j ses divers termes est C«K Et ainsi des??6 ! sentes dans le tableau indiqué. Si on if, séries £ !

termes inscrits au tableau sur une même Lie8 «v*» 1

on constate que ces termes diffèrent entre 5Thonz°ntak dit que ces termes forment une série isolomZ Par Haî on tylene est 1 isologue de l’éthylène et celu?ï ’i “S® fæédethyle. Chaque hydrocarbure est le point dp £ lhJde®* sene de composés ou de dérivés, doués de £ ■ •rt d’Une ciales et formant entre eux ce qu’on armPn| prietés sPétérologue: c’est ainsi qu’à chaque ffl^*** pondent une aldéhyde, un alcool, un acide ï anndes, amines, etc., spéciaux, pouvant èL e-l?ers> comme dérivant de cet hydrocarbure; on conçoit?^ cela que les alcools, par exemple, répondant à , pres d’une série d’hydrocarbures homo ogue S entre eux, e’est-Mir. différent J™ SJS E ou l un de ses multiples : ainsi on a la série (W! > cool méthylique, C2H«0 ou alcool éthylique (emrit A M

« “ alcool propxlique,

C PJ O ou akoolamylique, etc., etc.; de même PJ„?K acides correspondants : CH202 ou acide formique C2H% ou acide acétique, C» ou acide propionique, cW2 acide butyrique, C3H4»02 ou acide valérique, etc. etc oî a reconnu comme loi que pour chaque groupe CH2 que la combinaison renferme en plus le point d’ébullition du composé s’élève de 19 à 20°. Dans d’autres séries homologues on remarque une loi analogue, mais la différence des points d ébullition, due à l’entrée du groupe CH2 n’est plus la même : elle est de 28 à 29°, par exemple, pour les hydrocarbures homologues de la benzine C6H6. Cette loi n est vraie qu’en tant que les composés homologues entre eux par leur formule empirique présentent une structure analogue; il n’en est plus ainsi pour les isomères dont la structure intime est différente : or on sait que, plus un hydrocarbure saturé est élevé dans une série donnée, plus il peut posséder d’isomères plus ou moins saturés, donnant ou pouvant donner naissance chacun à des dérivés isomériques avec ceux de ses isomères. Ainsi l’alcool propylique normal C3Hs0, homologue de l’alcool éthylique C2H60, a pour isomère l’alcool isopropylique, dont le point d’ébullition 82°, 8 ne diffère que très peu de celui de l’alcool éthylique, bouillant à 78°; de même l’alcool butylique tertiaire C4H100 a pour point d’ébullition 83° ; tous chiffres qui ne sont plus comparables entre eux. — Tous les corps de la chimie organique sont loin d’être sériés, mais on peut entrevoir le moment où, grâce aux progrès incessants de la science, ce but sera atteint.

SÉRINE, s. f. Substance albuminoïde principale. du sérum sanguin, dont elle constitue environ les 7/100 ; elle se rencontre en outre dans le chyle, la lymphe, la sérosité péricardique, les exsudats séreux pathologiques et les liquides des kystes, et de plus dans le lait à l’époque de la lactation et parfois dans les urines pathologiques. Sèche, elle est transparente, ambrée, cassante; entièrement privée d’eau, elle peut être portée à 100° sans perdre sa solubilité. Traitée par 10 fois son volume d’eau, elle ne produit de précipité ni en présence de l’ac. acétique, ni par un courant d’ac. carbonique. L’alcool la coagule, T’eau redissou le coagulum ; l’éther ne la trouble pas. Le sous-acétate plomb y forme un précipité indécomposable par l’ac- ca nomque, contrairement à ce qui a lieu pour une solu 1 d albumine ordinaire. L’ac. chlorhydrique et les *4? , caustiques concentrés transforment la sérine en une su stance ( syntonine ) qui se précipite par la saturation du n rT-fa' T-?û a enc°re donné le nom de sérine à un p dUcCB,»eioubleraent de la séricine (Y. ce mot).

SERINGAT, s. m. Nom vulgaire. du Philadelphie co (Y. PlIILADELFHUs). .JL.

-SERINGUE> s. f. [ail. spritzé; angl. syringej nnca; esp .jeringaj. Instrument destiné à uijeeter ^

E*6®- Une , seringue se compose essentiellement

trois parties : le récipient, le piston, la canule.

SÉRO

SERP

tière et les dimensions du récipient, la disposition du piston. la forme de la canule, varient suivant la destination ,je 'finstrument. Les seringues qui s’emploient pour injecter des liquides peuvent aussi servir d’aspirateurs; dans ces cas elles subissent des modifications particulières dans la disposition du piston : tels sont les appareils aspirateurs de Dieulafoy et de Potain (V . Aspirateur), destinés à empêcher l’entrée de l’air. Dans la seringue à injection ordinaire, la seule dont nous voulons donner la description,' le piston est généralement garni de deux rondelles de cuir adossées, fixées à l’axe par leur centre, et dont les bords souples, se relevant en haut et en bas, constituent un petit cylindre glissant à frottement dans le, récipient et s’opposant au reflux des liquides. G’est le système à double parachute. On décrit la seringue anale, la seringue à hydrocèle et une série d’autres destinées à l’oreille, à l’urèthre, au vagin, aux voies lacrymales, etc. Les modifications imprimées à la seringue primitive pour la plier à ces divers usages consistent surtout dans le volume du récipient et dans la forme de la canule. La seringue de Pravaz a été imaginée pour injecter des liquides coagulants dans les anévrysmes. Elle était métallique, de petite dimension, graduée et munie d’une double canule. Ce modèle a été très modifié et sert aujourd’hui pour les injections hypodermiques (V. ce mot). Dans certains modèles, la progression du piston a lieu par un pas de vis dont chaque révolution amène l’issue de une ou quatre gouttes de liquide (seringue de Luër ou de Béhier) . Dans les seringues hypodermiques plus récentes, la graduation a lieu sur la tige du piston et la quantité de liquide injecté se mesure par le degré d’enfoncement de la tige. L’ancienne double canule est devenue une aiguille creusée en platine ou en or. On décrit sous le nom à’injedeurs des instruments dans lesquels le liquide à injecter n’occupe pas lé: corps de .pompe, mais un réservoir double dont il est chassé par la pression de l’air. Ils remplissent l’office de seringues et à ce titre peuvent être signalés dans cet article.

SERJANIA, s. m. [Serjania Plum.j. Genre de plantes Dicotylédones, de la famille des Sapindacées, tribu des Paneoviées, composé d’arbustes grimpants ou volubiles, propres aux régions tropicales de l’Amérique. Le suc des S. leihalis A.S.H. et S. noxia A.S.H. est considéré, au Brésil, comme un violent poison. Celui du S. mexicana Willd. {Paullinia mexicana L.) est employé au Mexique comme antisyphilitique et antirhumatismal.

SËRMAIZE (Marne). E. m. sulfatée magnésienne, bicarbonatée calcique, ferrugineuse. Froide. Boisson, bains, douches. Laxative, diurétique, tonique.

SERMENT, s. m. [jusjurandum , ôf/.oc; ail. eid; angl. outh; it. giuramento ; esp . juramento\. — Serment d’Hippocrate, ou des Asclépiades. Pièce contenue dans la collection hippocratique. « Par Apollon, par Esculape, par Hygie et Panacée, par tous les dieux et toutes les déesses, » on. jurait de remplir tous les devoirs consignés dans cette pièce et parmi lesquels figure l’obligation de ne pas pratiquer * opération de la taille. Quelques-uns pensent qu’il s’agissait de la castration. On ne peut affirmer que le serment ait pour auteur unique Hippocrate lui-même. — Seront judiciaire. La formule du serment n’est pas absolue. Les médecins juifs, comme tous leurs coreligionnaires, sont admis à jurer more judaico. Le médecin peut être appelé à prêter serment en justice, comme expert et comme témoin. Le refus de serment comme témoin ou le refus de déposer sont punis d’une amende qui n’excède pas 100 fr. ; m délinquant peut être amené de force à l’audience. Le serment est déféré par le juge de paix au médecin qui ehvre à un membre d’un jury criminel un certificat de tddjadie attestant qu’il ne peut remplir ses fonctions. SERNEUS (Grisons). E. m. carbonatée calcique. Froide, t^son, douches, bains. Dermatoses, rhumatisme. SEROFIBRINE, s. f. Nom donné en 1842 par Denis à la Ptemine (V. ce mot).

d rï’ | hlNE, s. f. Composé azoté retiré par Boudet, à l’aide

alcool, du sérum sec du sang; amas d’aiguilles fines

ou de paillettes nacrées, faciles à reconnaître au microscope, très peu solubles dans l’alcool froid, assez dans l’alcool bouillant et l’éther, ne s’émulsionne pas avec l’eau; neutre, fusible à 56°, partieUement distiUable, non saponifiable par les alcalis. D’après Gobley, un mélange de matière grasse et d’albumine (Y. Stercorine).

SEROSITE, s. f. [sérum; aH. blutwasser ]. Le liquide contenu dans les cavités séreuses (Y. ce mot) et exhalé par la surface interne de ces membranes qu’il lubrifie. Ce liquide est généralement peu abondant à l’état normal ; cependant Colin a recueiUi jusqu’à 100 grammes de sérosité dans le péricarde du cheval, et 200 grammes dans . les plèvres. La sérosité n’est pas identique au sérum du sang, car eUe n’est pas coagulable par la chaleur : la synoviale, qui est la plus épaisse des sérosités, n’est jamais coagulable par la chaleur à l’état normal, mais eUe renferme une forte proportion de mucosine. La sérosité de l’arachnoïde est très aqueuse, et sa production se renouveüe facilement lorsqu’eUe trouve un écoulement au dehors (V. Arachnoïdien [Liquide]). — On donne encore le nom de sérosité au li-

r ‘de des hydropisies [ Y. ce mot), à celui des ampouet phlyctènes sous-épidermiques (Y. ce mots) et aux liquide des œdèmes (Y. Œdème).

SERPENTAIRE, s. m. [Gypogeranus 111.; aH. stelzengeier ]. Genre d’Oiseaux de la famille des Falconidés, ordre des Rapaces, présentant les caractères suivants: tête munie en arrière d’une huppe de plumes roides ; bec comprimé latéralement et très recourbé à sa pointe; ailes longues, armée? chacune de trois éperons obtus; queue très allongée ; tarses très longs. La seule espèce connue est le G. serpentarim III. [F. serpentarius Gin.), connue sous les noms vulgaires de messager et de secrétaire. Cet Oiseau, qui est considéré comme faisant le passage entre les Rapaces et les Echassiers, habite les lieux arides de l’Afrique australe et se rencontre principalement aux environs du Cap. Sa nourriture consiste en reptile^, auxquels il fait une chasse acharnée. — || Bot. s. f. Nom vulgaire donné à plusieurs plantes auxquelles on a attribué la propriété de guérir la morsure des serpents venimeux. — Serpentaire commune (Y. Draconcule). Serpentaire rouge ( Serpentaria rubra s. Serpenlaria vulgaris Off.). Le rhizome de la Bistorte (Y- ce mot). — Serpentaire de Virginie [ail. schlangenwurzel ]. Racine de l’Aristolochia serpentaria L., plante de la famille des Aristolochiacées, commune dans l’Amérique du Nord, notamment en Pennsylvanie, en Virginie, dans l’Ohio et le Kentucky. Se présente dans le commerce sous forme de fibres grêles, brunes au dehors, jaunâtres en dedans, à odeur aromatique, forte et pénétrante, à saveur chaude, légèrement térébenthinée. Renferme notamment une huile volatile, une substance résineuse et de la Serpentarine (V. ce mot). C’est un stimulant assez énergique, agissant comme diaphonique et diurétique et utile notamment dans les maladies atoniques et adynamiques, dans la dyspepsie, etc. La^ racine de serpentaire s’administre en poudre à la dose de 1 à 4 grammes, en infusion à la dose de 4 à 8 grammes et plus, en teinture à la dose de 1 à 4 grammes. Elle entrait dans la composition de vieux électuaires stimulants tels que l’orviétan, les boules bézoardiques, etc-., dans ceUe de divers alcoolats aromatiques, dans l’eau générale, l’eau thériacale, etc.

SERPENTARINE, s. f. Matière amère, neutre, extraite par Chevallier de la racine de serpentaire de Virginie, soluble dans l’eauet l’alcool ; a encore reçu le nom d ’aristolochine.

SERPENTIN, s. m. [de seipere, ramper; aH. schlan genrohr ]. La portion de l’alambic où s’opère la condensation des vapeurs venant de la cueurbite; le serpentin est plongé dans une cuve renfermant de l’eau froide qui se renouveUe sans cesse.

SERPENTINE, s. f. Nom vulgaire de VArtemisia dracunculus L. et de YOphioxylum serpentinum L. (Y. Estragon et Ophioxylon).

SERPENTS, s. m.pl. [serpentes, co'.S;; ; aH. schlangen; angl. snakes; it. serpenti; esp. serpientes, culebras] (Y. Ophidiens).