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rrêté. Ainsi dans un tour complet du plateau supérieur KL s’échappe avec violence douze fois à intervalle de temps 'Baux, puisque les douze trous sont équidistants entre eux. rp sont ces chocs de l’air se produisant à des intervalles de temps é^aux qui forment le son musical de la sirène. Quand 1 vitesse du plateau supérieur est telle qu’il s’en produit pize à la seconde, l’oreille perçoit un son extrêmement Lave; au fur et à mesure que l’on actionne la soufflerie, le Sateaü tourne plus vite et le son émis par la sirène s’élève Lduellement. Quand on compare un son déterminé à celui de la sirène, on augmente ou on diminue l’activité de la soufflerie jusqu’à ce que la sirène émette un son identique à celui que l’on veut étudier et on maintient ce son d’une façon constante aussi longtemps qu’on le désire. La détermination du nombre de vibrations se fait en mesurant le nombre de tours du plateau supérieur exécutés à la seconde. Si, par exemple, le plateau fait vingt tours à la seconde, le son émis correspond à 12 x 20 ou 240 vibrations à la seconde. La disposition adoptée par Capiard de Latour pour mesurer le nombre des tours du plateau supérieur est très connue : c’est celle qui sert dans les compteurs d’eau et de gaz et dans beaucoup d’autres appareils qui sont presque d’un usage domestique. La sirène double de Helmholtz se compose de deux sirènes ordinaires ayant le même nombre de trous et montées sur le même axe : elle sert à produire des phénomènes d’interférence acoustique. — j| Zool. [ Siren L.; ail. armmolch ]. Genre de Batraciens Urodèles, type de la famille des Sirénidés, présentant les caractères suivants : ouvertures branchiales au nombre de trois, corps anguilliforme dépourvu de membres postérieurs ; membres antérieurs très courts munis de trois ou quatre doigts ;-des dents seulement sur les palatins. L’unique espèce est lé S. lacertina L., qui atteint jusqu’à un mètre de longueur et habite les eaux stagnantes de la Caroline.

SIRENES, s. f. pl. [Sirenida HL]. Groupe de Mammifères comprenant tous les Cétacés herbivores et présentant les caractères suivants : tête séparée du tronc par un cou court, vertèbres cervicales distinctes ; articulation du coude mobile, doigts munis d’ongles rudimentaires ; peau couverte de soies clairsemées ; deux mamelles pectorales. Par la forme générale du corps, les Sirènes ont une certaine analogie avec les Phoques, mais par leur dentition et leur organisation interne elles se rapprochent plutôt des Pachydermes. Elles se nourrissent d’algues marines. Les Sirènes comprennent surtout deux genres : 1° Manatus Cuv. (Lamantins) ; 2° Halïcore 111. (Dugongs). Les Lamantins sont caractérisés par leurs narines situées très en avant, leurs molaires rudimentaires ®t leur queue arrondie à l’extrémité. Ils habitent les côtes du Sénégal et celles de l’Amérique centrale et remontent les grands fleuves. Les deux espèces les plus connues sont : Manatus americanus L. et M. senegalensis Desm. Quant aux Dugongs, ils se distinguent des Lamantins par leurs mâchoires supérieures munies de fortes incisives et par leur queue écliancrée. Ils habitent la mer Rouge et les mers de l’Archipel indien. L’huile qu’on retire de leur foie passe en Australie pour avoir les mêmes propriétés médicales que pUile de foie de morue. L’unique espèce du genre est le üalicore celaceus 111. ( indicus Desm.)., dont la chair est bès estimée des Malais.

SlREX, s. m. [SireæL.]. Genre d’Insectes-Hyménoptères,

I groupe des Térébrants et de la famille des Siricidés, dont ms représentants sont surtout répandus dans les grandes °rots de sapins du nord de l’Europe. Les Sirex ressemblent I® Peu aux Frélons par leurs couleurs jaunes et noires, ms femelles ont l’abdomen terminé par une longue tarière mrnte, à l’aide de laquelle elles déposent leurs œufs dans 7* 'fieux arbres. Leurs larves commettent souvent de pnds dégâts. Elles ont une force incroyable dans l’action Rieurs mandibules; des balles de plomb ont, en effet, été perforées par les larves du S. gigas L. et par celles du S. [aeriens L.

SIROCCO, s. m. Nom donné dans les régions méditerraûeenues au vent qui vient du Midi et qui amène, quand il

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souffle, une élévation très notable et très pénible de la température.

SIRONA (Hesse). E. m. sulfatée sodique, chlorurée; ac. sulfhydrique et ac. carbonique libres. Boisson, bains. Rhumatisme, dermatoses.

SIROP, s. m. [sinipus, csjâ-icv; aU. snmp, mekersaft ; angl. syrup; it. sciloppo, sciroppo: esp. j arabe]. Les sirops sont des médicaments liquides amenés par saturation au moyen du sucre à consistance visqueuse. Le véhicule qu’ils contiennent peut être très différent : c’est l’eau distillée, le vin, des solutions, des sucs de plantes, infusions, décoctions, émulsions, etc. — I. Sirop de sucre ou Sirop simple. 1° Sirop par simple solution. On prend du sucre blanc de première qualité 1900, eau distillée 1000 ; 2° Sirop par coction et clarification. On se sert de blancs d’œuf pour clarifier après une longue cuisson, c’est un moyen purement mécanique; on passe à la chausse delaine attachée par les quatre coins sur un carré de bois ou à la chausse d’Hippocrate, qui est un sac filtrant et qui conserve plus longtemps la chaleur ; 3° Sirop de sucre par coction et clarification au charbon. Quand on se sert de cassonades neuves ou de sucre moins beau que le sucre blanc, il faut le blanchir complètement en se servant, pour 50 kil. de sucre, de 2 kil. de charbon animal purifié par l’acide chlorhydrique et les lavages à l’eau bouHlante; on y ajoute 4 blancs d’œufs sur 6 et on en conserve deux ; on porte à l’ébullition, on verse deux ou trois fois l’eau albumineuse ; on retire du feu, on laisse déposer quelques instants, on écume et on passe. La cuite du sucre se reconnaît par le densimètre ou l’aréomètre; 4320 est le poids spécifique à chaud; 30° Baumé en hiver et 30°, 5 en été à chaud pour 35° à froid. — II. Sirops médicamenteux simples. 4° Sirop par simple solution avec : eaux distillées :• de fleurs d’oranger, de menthe, de roses, etc. , sucs acides : limons, oranges, groseilles, grenades, etc. ; sucs de plantes : asperges, cresson, fleurs de pêcher ; infusions aromatiques ou altérables : violettes, coquelicots, œillet, narcisse des prés, écorees d’oranges, baume de Tolu, digitale; liqueurs vineuses ou alcooliques de quinquina gris ou jaune, de safran. On les prépare à froid quand ils doivent être incolores; autrement on a recours à la chaleur du bainmarie. 2 ° Sirop par clarification au moyen de l’albumine. Ce procédé était appliqué jadis à un grand nombre de sirops ; les sirops aromatiques ne peuvent pas être préparés par cette méthode, qui ne s’applique plus guère qu’à quelques, sirops inusités tels que le sirop de limaçons, le sirop de navets, le sirop d’oignons. 3° Sirop par simple mélange avec le sirop de sucre et évaporation : sirop de gomme, de guimauve, de consoude. Il est des sirops pour lesquels on doit obtenir des liqueurs aromatiques ou extractives ; Soubeiran prescrit d’épuiser les substances successivement, de manière à obtenir une première infusion concentrée, puis une seconde plus faible; on évapore cette dernière avec le sucre, on la concentre et on dépasse le point de cuisson qu’on ramène au degré convenable en ajoutant l’infusion concentrée; c’est ainsi qu’on prépare les sirops de douee amère, de pensée sauvage, des cinq racines, de mousse de Corse. 4° Sirop par mélange avec le sirop-de sucre sans évaporation : sirop d’acétate de morphine, d’acétate de fer, de sulfate de quinine, de chlorhydrate de morphine, de foie de soufre. On peut faire chauffer le sirop d’acide citrique, d’acide tartrique. Pour le sirop d’extrait d’opium et d’extrait de ratanhia, l’extrait peut être dissous préalablement dans partie égale de glycérine. L’extrait de pavot pour le sirop diacodé et l’extrait d’ipécacuanha pour le sirop d’ipécacuanha doivent être chauffés. 5° Sirop avec clarification au papier. Ce procédé convient surtout pour la préparation des sirops avec des liqueurs extractives ou renfermant du tannin, que le blanc d’œuf affaiblirait. On forme avec du papier sans colle une pâte que l’on délaye dans le sirop chaud et cuit, après quoi on passe le sirop deux fois à travers une étoffe de laine. — UI. Sirops médicamenteux composés. On les prépare à l’aide de la distillation : sirop antiscorbutique ; par la décoction : sirop de salsepareille ; par infusion : sirop des cinq racines ; par infusion et macé-

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ration : sirop de chicorée composé; par digestion : sirop de mou de veau. Quel que soit le mode de préparation, les sirops doivent être renfermés dans des bouteilles sèches et pleines, qu’on bouche avec soin et conserve dans un lieu frais ; si le sirop fermente facilement, on l’introduit bouillant dans des bouteilles préalablement chauffées et 1 on bouche aussitôt. Les sirops sont souvent falsifiés par le sirop de fécule (glycose). — Principaux sirops employés en médecine : Sirop d'absinthe (Y. S. de camomille). S. dache (V. S. d’hysope). — S. d’acide cyanhydrique. Ac. cyanhydrique médicinal 1, sirop simple incolore 199. Renferme 0,10 d’acide par 20. — S. d’acide sulfurique ou S. vitriolique. Ac. sulfurique 60, sirop simple 940. Astringent, antiputride. — S. d’acide tartrique ou S. tartrique. Ac. tartrique 20, eau distillée 40, sirop simple froid 940. — S. d’affium (V. Opium). — S. d’ail. Ail 1, eau bouillante 8, sucre 16. Excitant, diurétique, vermifuge. Mêmes proportions pour le sirop d'oignons blancs. — S. d’airelle (Y. S. de coings). — S. d’amandes. C’est le sirop à' orgeat (V. ce mot). — S. d’anis (V. S. de fleurs d’oranger). — S. antiarthritique (V. S. DE SCAMMONÉe). — S. ANTISCORBUTIQUE ou S. de raifort composé. Cochléaria récent 1000, cresson récent 1000, raifort récent 1000, ményanthe sèche 100, écorces d’orange amère 200, cannelle 50, vin blanc 4000, sucre 5000. Tonique, apéritif et dépuratif. — S. d’armoise. Sommités d’armoise 64, eau bouillante 500, sucre 1000. — S. d’armoise composé. Armoise 200, racines d’aunée, de livèche, de fenouil âa 20, pouliot, cataire, sabine âk 200, marjolaine, hysope, matricaire, rue, basilic âa 100, anis, cannelle aa 25, sirop de miel 1250, sucre 2500, alcool à 90° c. 250, eau 3000. — S. de baume de Tolu. Baume de Tolu sec 100, eau 1000, sucre 2090. — S. de belladone. Teinture de belladone 75, sirop de sucre 1000. On prépare de même les sirops dejusquiame et de stramoine. — S. de Bellet (réformé) ou S. mercuriel éthéré. Sublimé corrosif 0,05, eau 1 , sirop simple 120, éther nitrique alcoolique 4. Altérable. — S. de berbéris (Y. S. de coings). — S. de bourgeons de sapin. Bourgeons de sapin 100, eau bouillante 1000, sucre blanc q. s., alcool à 60° 100 (Codex), ou bien : extrait de bourgeons de sapin 100, eau distillée aromatique 1000, sucre 2000 (Dannecy). — S. de bourrache (Y. S. de fume-

TERRe). — S. DE BRYONE. (Y. S. DE FUMETERRE). — S. DE CAMO¬ MILLE. Fleurs sèches de camomille 100, eau bouillante 1000 ; on ajoute 190 de sucre pour 100 de colature. On peut préparer de même lés sirops d 'absinthe, à' armoise, de capillaire du Canada, de chamædrys, de chèvrefeuille, de coquelicot, de frêne, de gentiane, de houblon, à’ hysope, d e lierre terrestre, de narcisse, de nénufar, d'œillet rouge, de phellandrium, de pivoine, de polygale , de primevère, de saponaire, de sassafras, de scabieuse, de semen-contra, de tussilage. — S. de cannelle (Y. S. de fleurs d’orangers). — S. de capillaire. Se prépare comme le sirop de camomille. — S. de cassia (V. S. de coings). — S. DE CERFEUIL (V. S. DEPECHER). — S. DE CERISES (Y. S. DE COINGS). — S. de Chamædrys (V. S. de camomille). — S. de chèvrefeuille (Y. S. DE camomille). — S. DES chantres (V. S. d’érysimum). — S. de chloral. Hydrate de chloral 10, eau dist. 10, sirop simple 980. La formule de Follet est la suivante : Hydr. de chloral 300, eau dist. 1900, aie. de Montpellier 200, sucre blanc 3800, essence de menthe 2,5. 1 cuillère à soupe contient 1 gr. de chloral, 1 cuillère à café 0.25. — S. de chicorée (V. S. de fumeterre). — S. de chicorée composé ou de rhubarbe composé. Rhubarbe 200, racine de chicorée 200, feuilles sèches de chicorée 300, feuilles sèches de fumeterre 100, scolopendre 100, baies d’alkékenge 50, cannelle de Ceylan 20, santal citrin 20, sucre 3000, eau q. s. — S. de choux rouges (Y. S. de