THÉ

nées, composé d’herbes vivaces, propres à la • ■ terranéenne. Le Th. asclepium L., espèce de^’r}”11 appelé vulgairement Panacée d’Esculape Ln Clent> est cule; les Anciens employaient sa racine pilée et modifier les ulcères rebelles. Le Th. villnJT* deterger herbe, faux Turbith, a été usité pour les propriéfp^ Mal' ùves de sa racine. Mais l’espèce la plus împUanSjt Th gargamcaL., qui se rencontre communément,, e bord des ruisseaux et des marécages en Espace Jn Ie dans le sud de l’Italie, dans les îles de la MéditemS-606’ dans le nord de l’Afrique, depuis le Maroc jusqu’en r! * naïque. C’est le Silphium cyrenaicum de Laval et le fi nefa des Arabes. Sa racine grosse, charnue, tubercule^' souvent bi- ou trifurquée, renferme en grande abondance^ suc résineux âcre, irritant et caustique ; l’écorce brune ' l’extérieur, lisse et blanchâtre à l’intérieur, se trouve da 3 le commerce, soit en fragments brisés de petite dimenskm soit en lanières assez longues et roulées sur elles-mêmes’ Ce suc entre dans la composition de P emplâtre de thamk (V. Emplâtre), qui sert comme rubéfiant et comme dérivatif, particulièrement dans les affections des voies respiratoires. v

THARANDT (Saxe). E. m. bicarbonatée ferrugineuse. Froide. Boisson, bains. Dyspepsie, chlorose THAUMANTIAS, s. m . [ Thaumantias Gegenb. 1 . Genre de Cœlentérés de l’ordre des Discophores-Cryptocarpes, famille des Thaumantidés, dont les Méduses, de forme hémisphérique, ont la bouche péaonculée et lobée sur les bords ; de plus, elles possèdent de nombreux tentacules marginaux, et les canaux radiaires, au nombre de quatre, renferment les organes sexuels, qui affeetent une disposition rubanée. La forme polypoïde correspond aux Campanulaires. Le type de ce -genre (Th. mediierranea Gegenb.) habite la Méditerranée.

THÉ, s. m. [Thea L;]. Genre de plantes Dicotylédones, de la famille des Ternstrœmiacées, dont l’espèce type, Th. sinensis Law., est un arbuste toujours vert, haut de 1 à 2 mètres, auquel on réunit, comme.simples formes ou variétés, les Th. viridis L., Th. Bohea L., Th. cochinchinenm Lour., Th. cantoniensis Lour., Th. strida Heyn., Th. assamica Mast., etc. Originaire, d’après de Candolle, « des pays montueux qui séparent les plaines de l’Inde de celles de là Chine », le thé a été transporté par la culture dans tout l’extrême Orient, de l’Asie continentale au Malabar, au sud des Etats-Unis, au Brésil, etc. C’est le Tschao u Théh des Chinois, et le Tsja des Japonais. En Chine, .on cultive le thé sur le bord des champs et sur le penchant des coteaux. On le multiplie de graines, et l’on fume le so. à mesure que l’arbrisseau s’élève. Il ne supporte pas la gelée et souffre par la -sécheresse. La récolte des feuilles se fait trois fois par an, en avril, juin et juillet, mais on ne procède à cette opération que quand les plants ont trois ans d’existence ; on cesse de les exploiter lorsqu’ils ont atteint huit ou dix ans. — Le thé renferme de la caféine ou théine, une huile essentielle, jaune, de consistance butyreuse, du tannin, une matière colorante particulière, un extractif, de l’acide boéhique, de la. gomme, de la cure, l’albumine végétal. La théine s’-y trouve jusque dans lapp portion de 6 p. 100 du poids des feuilles; Falbunune se de la caséine, et la proportion de cette matière serait e > jointe à celle de la théine, que le thé renfermerait jusT 6 1/2 p. 100 d’azote. — On distingue dans le comme “ deux sortes principales de thés : 1° les thés verts, c prenant notamment les thés songho, hayswen-skin, f ou impérial, chulan, etc. ; 2° les thés noirs, auxquels appartiennent les thés campoui, souchon ou saot-ch01] ■ , ^ pehao et le thé en boule. — L’infusion de thé r. a ,

P; 160) est stimulante et stomachique, mais empl°yee tôt comme boisson d’agrément que comme médita ’ son action excitante ne se borne pas au cerveau, c ja

pour le café : elle excite en même temps la circula 1 &

calorification et les sécrétions. On emploie cette glI pour masquer l’amertume du sulfate de quinine, y1 ^ sirop de capillaire, elle constitue la bavaroise à l eal >

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