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4719 et 1811. Los oaux tliermalos do cet nrcliipcl sont fort salutaires. Le sul do toutes ces iU>s est fortile, et, qiu)i(ine mal cultivé, couvert d'uiK! brillante végétation; l'aspect enclianteiir (h; C.raoiosa lui a valu le nom ([u'elle porte. Le climat y est d'une douceur remarquable, la température de l'été y étant tempérée par le voisinage de la mer, et leur latitude élevée les mettant à l'abri des rigueurs de l'hiver, partout l(;s champs donnent en abondance du blé, de l'orge, du mais, des pommes de terre et tous les autr(>s légumes d'Europe , des ignames, des bananes , dos ci'rons , des oranges , la plupart des fruits de nof contrées; l'abricot ne vient qu'à Fayal. Les jardins sont embellis d'une foule de fleurs. Excepté Flores et Corvo , où la vigne réussit avec peine , les autres îles recueillent beaucoup de vins, entre autres Pico , dont le produit forme la principale richesse ; celui de San-George est regardé comme le meilleur des Açores. Il n'y a que Graciosa qui manque de bois : ailleurs des forêts ou des touffes de frênes , de hêtres élancés, de châtaigniers, couvrent les hauteurs ; le cèdre est tr^s commun à Flores et à Corvo. L'éducation du bétail est une branche de l'industrie agricole très suivie aux Açores , et favorisée, d'ailleurs, par d'abondants et riches pâturages ; les fromages et les jambons de Terceira sont renommes : Graciosa exporte du beurre et du fromage. On extrait de Sta. -Maria du marbre et une terre argileuse qui donne la plus fine poterie. Les Hollandais venaient chercher jadis a San-Miguel de la terre à foulon , et cette île

f)ossédait au xvi<= siècle un grande fabrique d'aun. La mer est riche en sardines, qui font une partie de la nourriture du bas peuple, dorades, ombres , perche» , barbeaux , tortues de petite espèce , testacés, et , entre autres, deux sortes d'excellentes huîtres, etc.; la pêche y est assez active. Parmi les oiseaux auquels les bocages des Açores servent de refuge, nous citerons le serin, la fauvette , le merle, dont la chair est un manger délicieux. Sta. -Maria nourrit une espèce d'oiseau de Guinée appelé garajaô. Ces iles manquent tout à fait de port , ce qui nuit singulièrement à leurs relations commerciales. Cependant elles commercent avec le Brésil et d'autres contrées de l'Amérique , le Portugal et l'Angleterre. Une cinquantaine de bâtiments en exportent du froment et du vin en grande quantité , des farines , du miel , des légumes, d'S viandes salées, du lard, de l'orseille, des grosses toiles , de l'eau-de-vie , du vinaigre.

En 4821 la population des Açores était de 200,000 individus ; San-Miguel, Fayal et Graciosa sont les plus peuplées. Les Açoriens sont généralement laborieux, sobres , d'une bonne constitution , et très intelligents : un grand nombre d'entre eux s'expatrient, et on en trouve beaucoup dans différentes parties du Brésil. Les habit, de Pico sont renommés pour la be.iuté de leurs formes , la vivacité de leur esprit , par leur amour du travail dont ils ont donné une preuve remarquable dans la culture de leur ile. ils descendent, comme ceux de Fayal, en très grande partie de colons flamands. Ceux des autres îles ont eu pour ancêtres des Portugais. La noblesse est nombreuse aux Açores , et possède une grande partie du sol. On désigne [Kir le