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1719 et 1811. Les eaux thermales de cet archipel sont fort salutaires. Le sol de toutes ces îles est fertile, et, quoique mal cultivé, couvert d'une brillante végétation ; l'aspect enchanteur de Graciosa lui a valu le nom qu'elle porte. Le climat y est d'une douceur remarquable, la température de l'été y étant tempérée par le voisinage de la mer, et leur latitude élevée les mettant à l'abri des rigueurs de l'hiver, partout les champs donnent en abondance du blé, de l'orge, du maïs, des pommes de terre et tous les autres légumes d'Europe , des ignames, des bananes , des citrons , des oranges , la plupart des fruits de no? contrées ; l'abricot ne vient qu'à Fayal. Les jardins sont embellis d'une foule de fleurs. Excepté Flores et Corvo , où la vigne réussit avec peine , les autres îles recueillent beaucoup de vins, entre autres Pico , dont le produit forme la principale richesse ; celui de San-George est regardé comme le meilleur des Açores. Il n'y a que Graciosa qui manque de bois : ailleurs des forêts ou des touffes de frênes , de hêtres élancés, de châtaigniers, couvrent les hauteurs; le cèdre est très commun à Flores et à Corvo. L'éducation du bétail est une branche de l'industrie agricole très suivie aux Açores , et favorisée, d'ailleurs, par d'abondants et riches pâturages ; les fromages et les jambons de Terceira sont renommés : Graciosa exporte du beurre et du fromage. On extrait de Sta. -Maria du marbre et une terre argileuse qui donne la plus fine poterie. Les Hollandais venaient chercher jadis a San-Miguel de la terre à foulon , et cette île possédait au xvie siècle un grande fabrique d'alun. La mer est riche en sardines, qui font une partie de la nourriture du bas peuple, dorades, ombres, perches, barbeaux, tortues de petite espèce , testacés, et , entre autres, deux sortes d'excellentes huîtres, etc.; la pèche y est assez active. Parmi les oiseaux auquels les bocages des Açores servent de refuge, nous citerons le serin, la fauvette, le merle, dont la chair est un manger délicieux. Sta. -Maria nourrit une espèce d'oiseau de Guinée appelé garajuô. Ces îles manquent tout à fait de port , ce qui nuit singulièrement à leurs relations commerciales. Cependant elles commercent avec le Brésil et d'autres contrées de l'Amérique , le Portugal et l'Angleterre. Une cinquantaine de bâtiments en exportent du froment et du vin en grande quantité , des farines , du miel , des légumes , d^s viandes salées, du lard, de l'orseille, des grosses toiles , de l'eau-de-vie , du vinaigre.

En "1821 la population des Açores était de 200,000 individus; San-Miguel, Fayal et Graciosa sont les plus peuplées. Les Açoriens sont généralement laborieux, sobres , d'une bonne constitution , et très intelligents : un grand nombre d'entre eux s'expatrient, et on en trouve beaucoup dans différentes parties du Brésil. Les habit, de Pico sont renommés pour la beauté de leurs formes , la vivacité de leur esprit , par leur amour du travail dont ils ont donné une preuve remarquable dans la culture de leur île. l!s descendant, comme ceux de Fayal, en très grande partie de colons flamands. Ceux des autres îles ont eu pour ancêtres des Portugais. La noblesse est nombreuse aux Açores , et possède une grande partie du sol. On désigne par le