Un mille marin, nautique ou géo

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graphique, ou ce que l’on appelle un nœud est une minute d’espace ou ia 60ème partie d’un degré — Or il y a 360° (degrés) dans la circonférence-donc multipliant par 60 on a 21,600 milles nautiques dans la circonférence de la terre. Les milles sont en moyenne de 6076 pieds (le mille ordinaire est de 5,280). Je dis, en moyenne, car la terre est de 29 milles plus petite ou de moindre diamètre aux pôles qu’à l’équateur. Donc une seconde d’arc (60ème partie d’une minute) est de 100 pieds à peu près ; donc une différence ou erreur d’une seconde en latitude ou en longitude d’un lieu sur la surface de la terre, le déplace de 100 pieds sur la carte géographique.

197- Nombre de minutes dans 24 heures 1440 puisque 24 fois (nombre d'heures dans une journée) 60 minutes par heure donne 1440. Puis le mombre de secondes dans 24 heures est de 86,400 ; car 1440 minutes multipliées par 60 secondes par minute donne ce chiffre.

198- La vitesse des vapeurs océaniques atteint aujourd’hui 22 nœuds à l’heure, (près de 26 milles ordinaires) soit 37 pieds par seconde ou 2223 pieds par minute—Deux vaisseaux venant à la rencon-

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tre l’un de l’autre s’approchent donc avec une vitesse de 74 pieds par seconde ou de 4456 pieds par minute —près de 4 cinquièmes de mille=Cette vitesse s’accroit toujours et les vapeurs franchiront bientôt l’espace à raison de } mille à la minute, ce qui donnera une vitesse de rencontre de un mille par minute; voir donc la précaution à prendre sous une semblable vitesse pour éviter les collisions en mer.

299- Les portes des compartiments, ou cloisons de séparation en sections, d’un vaisseau océanique. au lieu d’être à niveau de fond de cale ; ce qui ne donne ras le temps de les fermer, lors d’une irruption d’eau dans un cas de collision ; devraient être à plusieurs pieds plus haut, avec degrés de chaque côté pour en racheter la différence de niveau. Ce serait sans doute un inconvénient d’avoir à monter et descendre ainsi pour passer d’un compartiment à l’antre, sauf une passerelle à jour au niveau voulu ; mais tout avantage est accompagné d’un désavartage et d’ailleurs le jeu en vaut Ia

chandelle.

209- Quand le potage (la soupe) vient sur la. table, demandez tout bas au garcon S'il y en a encore, aîn que chacun en ait. Ce pauvre L.

a été bien contrarié un so chez G. qu’il lui en manquat 3 assiettées pour faire le tour, et vu surtout que ce qu'il avait servi de trop eut abondamment comblé la lacune. Il est de même difficile de trouver de quoi pour 20 à 40 personnes sur une dinde suivant son poids—mais la chose peut se faire en y faisant attention. Je l'ai fait au château R. tout en me réservant la mitre, les sot-l’y-laisses, et les rognons pour me récompenser de mon adresse, me dédommager de mon inquiétude.

201-Peler une pomme, un fruit non cuit, çà se comprend, mais € une pomme cuite, d’rne volaille, la pelure, la peau est la partie la plus déli cate. A plus forte raison donc faudrait-il déjeter la peau d’une patte de cochon, d’une tête de veau, d’un éperlan, d’un maquereau. Ce serait à ne pas y croire, car la partie de l’animal la plus sensitive au toucher l’est de même au palais.

KT 202- A Ia campagne il est rare qu’on <entende parler d’une assiette chaude au dîner, d’une soupe qui soit quasi bouillante comme elle doit l'être, d’une tasse de thé qui ne soit pas.abs0lument tiède—Faut prévenir cela en en faisant venir

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l’apropos—alors de dire : ce que j'adore c’est une assiette qui ne fait pas figer la sauce, du thé bouiliant, un potage sortant du poële.

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203- Je passe à tort pour une ‘ bonne fourchette.” C’est que malgré que je ne touche ni à la ‘“ fale ” (l'estomac), ni aux ailes, ni aux cuisses d’une volaille, j'entasse sur mon assiette les os de la carcasse que je m'amuse à dépouiller—alors on a l'air d’avoir tout mangé. J’en fais autant pour les cotelettes dont je donne aux enfants les parties charnues pour ne me réserver que les os. Ça me fait trouver le temps moins long.

a” 204--On ne joue aux poisson - d'avril qu'avec ses égaux, car un supérieur ne le tolèzerait point et un inférieur craindrait de vous en faire

autant et encore faut-il que ce ne soit rien de désagréable, pour ne pas être blessant.

205- Un ancien hôtelier du Victoria, à Ottawa, (1363) nous servait souvent au pseudo-steak fait de tranches de ‘ roast beef ”” froid, prise dans les parüiies

peu cuites. C'était le cas de dire avec Boileau dans

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son “ Lutrin-’’ tn diner réchauffé ne valut jamais rien.

206- De deux personnes, assez souvent, chacune croit ou s’imagine que l’autre ne la regarde point parce qu'il se croit plus que lui, soit par ses richesses, ses talents ou sa position sociale ; car chacun d'eux, pert-être, touche par un bout à la haute société et par l’autre à la basse. Ce n’est d’ailleurs qu'après 19 à 20 ans, quelques fois, qu’elles auront l’occasion de

s’en expliquer mutuellement.

207-——I1 est drôle, tout de même, dans un cas de mariage, de baptême ou de sépulture, etc., que par orgueil il faille cacher la vérité au point de taire le nom du père, de la mère, pour dire “il est ou était cousin ou oncle ; elle, tante ou cousine de l’échevin un tel, de tel capitaine de milice, membre de parlement, homme de profession ou autre. On voit ça tousles jours sur nos ;ournaux.

208- Affectez de ne pas voir si quelqu'un fait quelque chose que vous, à sa place, n’aimeriez point qu’on vous vit faire, comme de renvoyer après

avoir trop bu ou mangé, ou si vous le véyez soufleter, ou l’entendez insulter.

209- Qu’on ne vous voie jamais dans l'acte d’enlever de votre potage, un cheveux, une insecte quelconque. Si le dégoût vous en prend, donnez vous seulement l'air de ne pas avoir appétit, afin de n’en point d’égoûter les autres.

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210- Si vous voulez qu’on ne voie point vos chaussures crottées, votre faux-col démoralisé, regardez fixément à l’œil même de qui vient à votre rencontre, pour le forcer de vous regarder lui aussi. Faut bien quelquefois jouer de ces

petits tours là.

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211- Si on a l’air de trouver des raisons pour un pont sur le St-Laurent au Carouge —C'’est que pas un de ceux qui s’en sont occupés jusqu’à présent, autre que l'ingénieur des ponts et chaussées de la cité, n’a pu concevoir le moyen de le construire en face de la ville dans une semblable profondeur d’eau (160 à 180 pie 's). En effet, il ne suffit pas d’êtré ingénieur au point d’avoir construit quél-

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ques sections d’un chemin de fer et quelques ponts ordinaires, pour en donner l’idée, et cela surtout quand on n’a fait aucune étude de génie pour se motiver un diplôme.

212-I1 est peut-être providentiel que chaque invention ou découverte soit attribuée en même temps à tout autre ou au moins à un ou plusieurs autres qu’au prétendu auteur lui-même ; comme pour nous faire comprendre qu’on n’a rien en ce monde qui nous soit absolument propre. C’est ainsi que l’on conteste l'inventeur, le découvreur de la machine à vapeur, du téléphone, le constructeur du premier vapeur qui ait traversé l’Atlantique, le

premier découvreur de l'Amérique, etc.

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213-En vacances à St-Joachim, avec un compagnon de classe du Séminaire de Québec-—c’était un vendredi La femme de pension de nous demander combien elle nous ferait cuire d’œufs. On la regarde, on se regarde, nous nous regardons, elle attend. Habitués que nous l’étions, à la maison, chez nos parents, à se contenter chacun de deux œufs, on se demandait mentalement si elle ferait les gros yeux si on en disait trois—Elle semble déviner notre pensée et finit par

dire «une douzaine je suppose *”’ et nous de dire d’un élan simultané : ah ! oui, madame, ça va faire, tout comme si elle n’eut pas dû été surprise qu’on en eut demandé deux fois autant.

214--Chez demoiselle M., à Ste-Anne, j'ai été à l'avance relevé de toute .anxiété quand au nombre d’œux qu’elle me donnerait ou que j’oserais lui demander. Quand elle m'appelle à déjeuner, oh la bonne âme ! elle m'avait mis 12 œufs et 12 bouts de boudins. J'en ai mangé deux de chaque en la

bénissant de ses largesses.

215—On vous fait jurer en Cour de dire ‘la vérité, toute la vérité et rien autre chose que la vérité.” C’est très bien pour la première et la dernière partie de cette injonction : ‘ la vérité *’{ rien autre chose que la vérité” ; mais pour ‘“ toute la vérité ” n’y comptez jamais, la justice est aveugle et aime à le demeurer— on ne vous permettra jamais de dire “ toute la vérite ?” il y aura toujours un côté qui s’y opposera, peut-être même les deux- |