L'ASSOCIATION DU SOUFRE ET DES VITAMINES
Si la thérapeutique soufrée a fait déjà incontesta-
blement ses preuves ; si la thérapeutique vitaminée
a paru dès ses essais devoir rendre les plus grands services, il était logique de songer à associer ces deux thérapeutiques.
Certaines analogies du mode d’action, dans le traitement des catarrhes naso-pharyngés, de la cure sulfurée et de la vitaminothérapie, avaient déjà frappé plusieurs praticiens ; de même que, les points communs du rôle que le soufre et les vitamines jouent dans la vitalité de la muqueuse aérienne. Mais il est intéressant de souligner l'appui que se donnent mutuellement soufre et acide ascorbique, et que des expériences de valeur ont pu mettre en évidence.
Le soufre, indispensable à l’organisme, jouit également de propriétés oxydo-réductrices remarquables, que les travaux de REY PAILHADE sur le philothion, dès 1888, ont mises en relief. C’est en partant des iravaux de REY PAILHADE que le chimiste anglais
TT, LR
Hopxixs entreprit ses recherches et isola la glutathion (tripeptide formé d’acide glutannique, de cystéine et de glycocolle). Etudiant l’action du glutathion sur certains systèmes oxydo-réducteurs, HopxiNs et MorGax ont en particulier envisagé ce problème du point de vue des relations du glutathion et de l'acide ascorbique. Ces deux corps peuvent coexister sous la forme réduite et la forme oxydée.
In vitro, des expériences ont permis de suivre l’oxydation de l’acide ascorbique par une enzyme dans les systèmes :
Acide ascorbique — enzyme.
Glutathion — acide ascorbique — enzyme.
Lorsqu'il est seul avec l’enzyme, l’acide ascorbique est très rapidement oxydé.
Lorsqu'il est seul avec l’enzyme, le glutathion n’est pas oxydé.
Si on réunit les deux substances, l’acide ascorbique est entièrement protégé de l’oxydation ; le glutathion seul s’oxyde ; et, on peut remarquer qu’une fois le glutathion complètement oxydé, l’acide ascorbique est attaqué à son tour. Le glutathion protège ainsi l'acide ascorbique de l’oxydation ce dernier se maintenant vraisemblablement sous la forme réduite.
Après des recherches nombreuses, LOEPER, COTTET et ESCALIER ont également montré que l’acide ascorbique s’abaisse parallèlement au glutathion dans cer-
tains états hépatiques expérimentaux et humains, quelle que soit la diétique scorbutique ou anascorbutique employée.
Il faut rapprocher de ces expériences, celles entreprises par H. FLuRiN, M'° O. CALAMAND et À. PUECH, elles leur apportent un complément pratique et thérapeutique.
En effet en 1937, H. FLuRIN et Me O. CALLAMAND ‘ont pu consfater, après une série de recherches entreprises à Cauterets sur des malades en pleine période de traitement thermal, que la glutathionémie, le glutathion et le soufre tissulaire s'élèvent sous l’influence des cures sulfurées.
En 1938, en collaboration, le Professeur A. PUECH, H. Fzurix et M'° O. CALLAMAND au laboratoire de Cauterets ont, dans le même esprit, étudié les modifications apportées au métabolisme de la vitamine C par les cures sulfurées et ont suivi les variations de l’éli-
mination urinaire de l’acide ascorbique au cours de:
cette cure.
Dans une première série d’épreuves ils se sont adressés à des sujets non carencés, mais dont l’élimination urinaire d'acide ascorbique était anormale. Au bout de quinze jours de cure, il se produit, chez tous en général une normalisation de l'élimination ; pour chacun une diminution du pourcentage éliminé.
Dans une autre observation chez un sujet dont on dose quotidiennement l’ascorburie dans les urines fraîches du matin et à qui on fait subir la cure sul-
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furée durant cinq jours sur quinze, on note une diminution nette de l’acide ascorbique éliminé durant la période du traitement sulfuré.
Enfin dans une autre série de dosages, en tenant compte de | « ascorburie de base >» (M. LAUTHEY), puis de l « épreuve de saturation progressive », ils notent, alors qu’un sujet suit sa cure hydro-minérale cautérésienne, une augmentation dans le pourcentage d'acide ascorbique éliminé pendant la prise d’acide ascorbique, mais au contraire, une diminution de son excrétion horaire à jeun.
De ces résultats les auteurs tirent les conclusions importantes : « Le traitement hydro-minéral sulfuré diminue l'élimination de l'acide ascorbique urinaire.. »
« Sans doute augmente-t-il l’assimilation de la vitamine C ou prévient-il la disparition des réserves de l’organisme en cette vitamine ».
