SL

k Î Les lrchnis , la coquelourde, plantes d'ornement ; la morgeline est le mouron blanc des oiseaux.

ÊÉe bois du Trzueur, léger , et se coupant en tous sens, sert à des usages nombreux ; l'écorce, souple et fibreuse, fournit des cordes; les fleurs, Le fruit d’un arbre de cette famille (Bixa) , produit une pulpe rouge employée en teinture sous le

un remède contre les ne nerveuses nom de rocou.

B La pensée , la violette, plantes d'ornement ; utilisées en médecine. Une espèce de ce genre fournit un principe analogue à l'ipécacuanha. Les étamines de quelques cistes offrent des mouvemens três-sensibles quand on les touche avec une pointe.

Le bois três-dur du gayac (arbre d'Amérique) ; est employé dans Les arts et dans la médecine. La rue offre aussi des propriétés médicales

éncrgiques.

Caracrères Des FAMILLES, GROSSULARIÉES.

Plantes ligneuses à feuilles alternes ; fleurs en grappe, munies de brac— tées ; calice adhérant à 5 divisions; 5 pétales ; à étamines; 1 style; 2 stigmales ; baie à une seule loge , polysperme.

PHYTOGRAPHIE,

CanracrTènes pes principaux GENRES.

Un seul genre constitue cette famille : le GROSEILLER , petit arbrisseau

a FR lobées plus ou moins profondément , souvent armées d’ai— guillons.

: LR T ee Fe ù Fe re Re !

Les Cacrrers ou Crerces : plantes herbacées. à tiges charnues ; épineuses ; à feuilles épaisses , épineuses ou nulles; fleurs solitaires, sessiles ;

baies polyspermes. — Un seul genre , le cactier.

BB Les PorTuLACÉES ou pourpiers : plantes herbacées ou ligneuses ; feuilles ordinairement épaisses , succulentes.

Les CrassuzacÉes ou Jousarges (plantes grasses ):

tiges herbacées , succulentes; feuilles épaisses, charnues; pétales, étamines, ovaires en

nombre égal ou double des divisions du calice ; capsules monoloculaires, polyspermes.

D Les

pour

NYRTÉES.

Plantes ordinairement ligneuses, feuilles simples , opposées, ponctuées; fleurs axillaires ou terminales; calice monophylle, persistant; corolle de 5 pétales attachés au sommet du calice; étamines indéfinies ; plusieurs styles; une capsule ou une baie pluriloculaire , polysperme.

ROSACEES.

9° $srcrTion. — ROSÈÉES.

étranglé au somme.

en tête.

le calice au-dessous des pétales; 1 ou plusieurs

Ovaires supères en nombre défini ; capsules.

viron ,insérées sur

6° section. — AMYDAL

styles; 1 ou plusieurs ovaires; fruit variable.

ou deux graines.

à divisions égales en nombre ou double de celui des pétales ; corolle ordinairement de 5 pétales attachés sur le calice; 20 étämines en—

Plantes herbacées ou ligneuses à feuilles alternes ; calice persistant,

Cette famille se partage en six tribus ou sections.

CU CURBITACEES.

Tiges herbacées, rampantes ou grimpantes, à vrilles axillaires: feuilles alternes’, simples ; pétiolées , hérissées comme les tiges de poils rudes. Fleurs ordinairement

4" secrron. — POMACEES.

Calice adhérent; étamines indéterminées; un seul ovaire surmonté de plusieurs styles ; le fruit est une pomme.

Calice non adhérent; ovaires indéfinis, renfermés dans le calice ; akènes renfermés dans le calice devenu charnu,

Calice non adhérent; un ou plusieurs ovaires portant 3 I Æ x chacun un style; corolle quelquefois nulle; akènes renfermés dans le calice étranglé au sommet.

4° secrion. — POTENTILLÉES.

Calice ouvert, portant un réceptacle sur lequel sont

groupés de petits akènes, ou de petits drupes réunis

5° SECTION. — SPIRÉACÉES.

ÉES.

Calice non adhérent ; étamines indéfinies ; drupes

SaxrrraGÉES : herbes ou arbrisseaux à feuilles quelquefois charnues ; calice, pétales, étamines au nombre de 4 ou 5, plus souvent double les étamines ; ovaire surmonté de deux cornes (styles persistans.) )

Grenanter : calice infundibuliforme, coriace, coloré, divisé; 5 à Gpétales chiffonnés ; étamines nombreuses.

Grrorurer : calice infundibuliforme à 4 dents ; 4 pétales sessiles; drupe sèche , couronnée par le calice,

5 Mpyrte, syringa , etc.

Corcnassier : calice à 5 divisions; 5 pétales ; 20 étamines

environ ; 5 styles; fruit ovalaire.

9 Pommier, poirier , sorbicr , alisier , néflier.

1 Rosrer : ce genre a servi de type à la famille.

5° secTion. — SANGUISORBÉES.

1 Pünprenelle , aigremoine , alchemille , etc.

Fraster: calice à 10 divisions ; 5 pétales; akènes disséminés sur un réceptacle charnu.

Ronce : calice à 5 divisions; 5 pétales; 20 étamines ou plus ; petits drupes à une graine, réunis en tête.

9 Potentille, tormentille, benoïite..

Le]

; 1 Genre unique : spirée.

à une

AmanDier : calice à 5 divisions; 5 pétales; 20 étamines; 1 style; drupe coriace , monosperme,

Cerisier , prunier , abricotier , pécher.

Concomsre (cucumis) : fleurs monoïques. — Fleurs males : calice, corolle , étamines au nombre de 5. — Fleurs fe— melles : calice, corolle idem ; 3 styles trifides.

. CET ns l ï z La 4 11 1 .

monoïques ; quelquefois dioiques , rarement hermaphrodites. Calice à 5 divisions ;

corolle campanulée à 5 lobes, soudés au calice; 3 stigmates ; baie polysperme.

à 5 étamines; style à plusieurs

2 Courge (cucurbita) , bryone , etc.

sS 08 >

PHYTOGRAPHIE, 53

PROPRIÉTÉS , EMPLOI pes PRINCIPALES ESPÈCrs.

On cultive dans les jardins d'Europe trois espèces de groseillers : le groseiller rouge , le groseïller noir (vulgairement cassis) ,'le grosciller épineux où à maquereau. \

Les Cacriers n'offrent à noter que la beauté de leurs fleurs , la singularité de leur port. C'estsur une espèce de ce genre que l’on trouve l'insecte nommé cochenille. (Voir la Zoologie, plan. 13, fig. 2.)

| Les propriétés médicales du pourpier sont très-contestables. — Les autres plantes de cette famille, sans emploi. ee des toits, le sedum care , ne sont plus employés aujourd'hui en médecine. —Les autres espèces, sans usage.

| L’Acrtensia et plusieurs espèces de saxifrages sont cultivées comme plantes d'ornement.

Le GRENADIER, arbre originaire d'Afrique, fournit, dans l’écorce desa racine, un spécifique contre letænia (ver solitaire.) Ses fleurs sont employées

en médecine sous le nom de Balaustes. — On prépare avec la pulpe de ses fruits une boisson aigrelette. Dans nos climats tempérés, il ne donne pas de fruit.

Le G£rorLier , arbrisseau originaire des Moluques , d’où il a été transporté dans nos colonies. Les boutons de ses fleurs, recueillis avant leur développement et séchés au soleil, sont vendus comme aromates (clous de girofle.)

| Le myrte , le syringa, cultivés comme plantes d'ornement.

| Le coignassier, arbrisseau originaire de l’île de Crète, cultivé pour son fruit dont on fait une gelée , un sirop , etc.

2 ue poirier , le pommier , arbres trop connus pour nécessiter une description. — Le sorbier des oiseleurs , arbre cultivé pour l'ornement ; le

sorbier domestique , pour ses fruits, de même que le ne/lier.

| Les fruits de l’églantier (rosier sauvage) , servent, en pharmacie , sous le nom de cynorrhodons , ainsi que les roses rouges (roses de Provins.)

| Les feuilles de la pimprenelle servent d’assaisonnement. — L'aigremoine , l'alchemille , plantes usitées en médecine.

| C'est un réceptacle charnu et développé qui constitue la fraise. — La racine de FraisiEr est employée en médecine. Le Framgoister appartient au genre ronce. La framboise est une aggrégation de petits drupes sur un réceptacle. — Les feuilles de ronce s'em— ploient contre les maux de gorge. On compose , avec ses fruits, le sirop improprement dit de mûres, Les racines de potentille , de tormentille, de benoïte , sont employées en médecine.

| Les spirées , plantes d'ornement, ne sont pas employées dans la médecine d'Europe.

On tire de l’amande douce une huile principalement usitée en médecine. Les amandes amères doivent leur saveur à l'acide prussique, poison violent ; aussi, prises en grande quantité, elles sont vénéneuses. — On connait les divers usages de ces graines.

L'abricotier est originaire d'Arménie , le pécher , de la Perse. Ses fleurs et ses feuilles sont purgatives. On croit généralement que le cerisier a été apporté de l'Asie mineure en [talie, par Lucullus. Le prunier a la même patrie. On obtient de l'alcohol (esprit-de-vin) , par la fermentation

des prunes. Les amandes contiennent de l'huile ; le bois du prunier est utilisé en menuiserie. Sa tige laisse suinter une espèce de gomme (gomme du pays.)

Le MEcon (cucumis melo) est originaire de l'Asie, La culture a singuliérement multiplié ses variétés. On le cultive en plein champ dans le midi de la France. Au même genre appartient le concombre (cucumis sativus), dont on mange les jeunes fruits confits au vinaigre (cornichons) , et dont la pulpe fait la base d’une pommade rafraichissante. La coloquinte (cucumis colocynthis) ; plante originaire d'Orient, fournit à la médecine, dans la pulpe de ses fruits, un purgatif très-énergique.

La courge-calebasse, avec les fruits de laquelle on fait des espèces de bouteilles ou gourdes. — La courge-potiron, dont on mange le fruit cuit dans du lait.— Quelques botanistes ont rangé dans ce genre le melon d’eau ou pastèque , espèce propre aux pays chauds, et dont La chair rosée , aqueuse , est très-rafraichissante, — La &ryone, dont la racine est un poison.

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CaracrÈres Des FAMILLES.

e mn (l J Q 29 EE « à x] — n ENS 0 272 ; £ © = S & à T'es 5 LEGUMINEUSES.

(2 d e 1 rie , . .

Ste 8 2 5 Première division : corolle régulière , quelquefois nulle. RUE, ONE à . RE E Ê à £ 2 — Etamines distinctes.

£ & “4 © à = D 'E = PE © à,.2 se -S À LPC CE RER E 4 eu Deuxième division : corolle papillonacée; 10 étamines } & 2 ANT un : : :

Ê = 8 = ou distinctes; gousse bivalye, uniloculaire. 2? us & Es a = Eu CRE = 9» 4 5 8 0 5 2 8 À ES =) E © RS HS : , Ra DAC) 2 Troisième division : corolle papillonacée ; 10 étamines ) 2 Ë : :

2 monadelphes ou diadelphes ; gousse bivalve à une loge. = n

les ; l’inflorescence variab

permes.

mines, le plus souvent di — Cette famille peut se partager en six sectio

astipu

panulé; corolle polypétale , réguliè

, ’ Cette famille, l’une des plus nombreuses du r des arbrisseaux et des arbres ; le

loculaire.

TÉRÉBENTHACÉES.

Arbres ou arbrisseaux ; feuilles alternes, communément composées ; fleurs petites, en grappes; fleurs hermaphrodites ou unisexuelles ; calice monosépale à 3 ou 5 divisions ; même nombre de pétales et d'étamines. Celles-ci peuvent être en nombre double ; oyaire supére, simple où multiple; drupe sec ou charnu , contenant un noyau mo-

nosperme ou plusieurs nucules; quelquefois une capsule.

RHAMNOIDES.

Tiges ligneuses; feuilles simples, ordinairement stipulées ; calice mo-

nosépale à 4 ou 5 divisions; même nombre de pétales, insérés au sommet ou à la base du calice sur un disque; quelquefois corolle nulle; étamines en nombre égal aux pétales ; ovaire à 3 ou 4 loges;

style simple ou divisé à son sommet ; une baie ou une capsule.

PHYTOGRAPHIE.

CarAcTÈREs DEs priNcrpaux GENRES.

SENSITIVE : fleurs polygames ; dans les hermaphrodites , calice à 5 dents; corolle à 5 divisions ou nulle; 8 éta-

1 mines ; 1 style; légume partagé par des articulations monospermes. — Fleurs mâles : mêmes caractéres ; style

nul.

2 Acacia, tamarin ; casse , campéche , caroubiers

( 1 Le gainier ,l'anagyris ou bois puant , etc,

Ixpicorier : calice à 5 dents; 2 appendices latéraux à la base de la carëne; gousses recourbées.

RécLisse : calice à 2 lèvres ; la supérieure à 4 divisions ;

2 l'inférieure , linéaire; carène de deux pièces; gousse

aplatie, ovale.

Genét, cytise, lupin, mélilot, trèfle, luzerne, lotier, 5 baguenaudier , haricot , pois, lentille , pois ciche, gesce, orobe , ébénier.

Quatrième division : corolle papillonacée ; 10 étamines diadelphes ; gousse articulée , à articulations monos—

À Sain-foin , coronille, agati, etc.

Cinquième division : corolle papillonacée ; 10 étamines

diadelphes ou monadelphes; fruit indéhiscent, uni-

1 Dalbergie, ptérocarpe , etc.

Pisracuier : fleurs dioïques; corolle nulle, — Fleurs males en chaton:

1 5 étamines. Fleurs femelles : 3 styles; drupe ovoïde.

Noxer : fleurs monoïques ; fleurs males en chaton : 15 à 20 étamines. 2 Fleurs femelles : corolle à 4 divisions; 2 styles; drupe contenant une

noix bivalve, monosperme.

5 Acajou, sumac, balsamier.

Houx : calice très-petit à 4 dents; corolle rotacée à 4 divisions ; 4 éta- 1 mines; styles nuls; 4 stigmates ; baie globuleuse. NErPRUN : calice à 4 ou 5 divisions; même nombre de pétales ongui—

” culés; 1 style; 1 stigmate divisé; une baie.

5 Jujubier, fusain, etc.

Les Eurnorsracées : plantes herbacées ou ligneuses ; contenant un suc propre , ordinairement laiteux et trés-âcre ; fleurs unisexuelles, ordi-

pairement en grappes; ovaire pédicellé à 3 loges, surmonté par 3 styles bifurqués ; coques bivalves , monospermes , s'ouvrant avec élas-

ticité par le dessèchement. — Principaux genres : mercuriale , euphorbe, buis, ricin, manceniller, médicinier (jatropha), croton, etc,

PHYTOGRAPHIE. 5 EMPLOI, PROPRIÈTÉS pes PRINCIPALES ESPÈCES.

1 Nous avons déjà fait connaître dans la Physiologie les mouvemens singuliers qu'offrent les folioles de la sensitive lorsqu'on la touche, ou même qu’elle éprouve un simple ébranlement.

Le genre AcaciE renferme plus de 250 espèces , qui ont une foule d’usages intéressans : l'acacia d'Egypte et l'acacia du Sénégal fournissent 5 1 BE 1ÿ sq Me s DEN 5 | Su 9 la gomme arabique; l'acacia du Gachou, le suc gommo-résineux , employé en médecine sous ce dernier nom. — Le tamarin; la casse , arbres exotiques , offrent, dans la pulpe de leurs gousses , un remède laxatif. — Le campéche, grand arbre d'Amérique, et dont le bois fournit à la teinture une belle couleur rouge. — On mange les fruits du caroubier , arbre cultivé dans l'Europe méridionale. $ 5 3

| Point de particularités importantes à noter dans les plantes de la seconde division.

1 (L’Inpicorier, arbuste originaire de l'Inde et du Sénégal, cultivé dans nos colonies , s'élève à un mêtre environ de hauteur. Plusieurs espèces { fournissent la matière colorante qu’on en extrait (ëndigo.) (Plan. 13, fig. 9.)

9 ie plante , originaire de l'Europe méridionale , s'élève à 3 ou 4 pieds de hauteur; elle a de longues racines traçantes , dont la saveur É sucrée ; Les propriétés adoucissantes , les font servir à la préparation de tisanes et de pâtes pectorales.

(Le GExèr des teinturiers , arbuste commun en Europe , fournit à la teinture une couleur jaune; le genét d'Espagne donne de la filasse. — Le mélilot est employé en médecine. — L'ébénier , arbre des Indes orientales, et dont l’aubier est blanc , tandis que le bois proprement dit de— vient d’un beau noir. On connait ses usages dans l’ébénisterie, Il est superflu d'indiquer l’emploi bien connu des plantes alimentaires ou fourragères, telles que le haricot , le trèfle, etc.

1 {Nous avons déjà fait connaitre , dans la Physiologie , le phénomène singulier qu'offre le sain-foin oscillant.

bebe

[Rien d’important à noter dans celte division.

Arbrisseau qui s'élève jusqu’à 15 et 20 pieds , originaire de l’Asie mineure , cultivé dans l'Europe méridionale pour ses graines (pistaches) , employées en émulsion , dans l’art du confiseur , etc.

Le Noyer , originaire de la Perse, est cultivé en Europe de temps immémorial. On en distingue 7 espèces principales. La racine et le bois de cet arbre sont susceptibles d’un beau poli. Son écorce sert à la teinture en noir. Les fleurs et le péricarpe (vulgairement 6rou), ont plusieure usages économiques et médicaux. On retire de l’amande une huile siccative.

ar bre des Indes orientales, fournit l’anacarde , dont l'amande est comestible. La noix d'acajou, dont on mange en Amérique le pédoncule devenu charnu, sous le nom de pomme d’acajou, provient d’un autre genre (le cassuvium occidentale.) — L’écorce d'une espèce de Sumac, cultivée sur les bords de la Méditerranée , est employée à tanner les peaux. Le sumac vénéneux, cultivé dans ER jardins, dé gage, pendant la nuit, des émanations fort dangereuses (hydrogène carboné.) — Plusienrs plantes exotiques de la famille

fournissent des résines fluides ou baumes , employées en médecine ou comme aromates.

Le bois d'acajou, si recherché dans l’ébénisterie , provient d’un arbre de la famille des méliacées ; l’acajou proprement dit (anacardium), des térébenthacées

On fait, avec le bois du houx épineux , quelques ouvrages de tour; ses baies sont purgatives. On prépare, avec la jeune écorce de ce petit arbre , la gl qui sert à prendre les oiseaux.

Les fruits du nerprun cathartique sont employés comme purgatifs. Leur suc fournit la couleur nommée vert de vessie, Le bois de bourdaine , qui fournit le charbon employé dans la fabrication de la poudre , provient d'une espèce de nerprun.

Pa Jujubier, arbrisseau originaire d'Orient , est cultivé dans le midi de l'Europe. Ses fruits jouissent de propriétés pectorales. Le bois du fu- È E . D = à É « ‘ sain s'emploie dans quelques ouvrages de tour; son charbon , dans la fabrication de la poudre à canon.

ricin (vulgairement palma christi) , plante arborescente dans les régions équatoriales , annuelle ou herbacte en Europe. Les euphorbes ou tithymales, plantes à suc laiteux très—âcre. — Une espèce de sroton indigène fournit le tournesol, matière colorante bleue, Une autre espêce exotique produit , par suite de la piqûre d’un insecte du genre cochenille, un suc résineux employé sous le nom de laque, dans la teinture , dans la fabrication de la cire à eacheter 4 ete. — Une espèce de médicinier (jatropha elastica), fournit la gomme élastique (caoutchouc) ; ce sue obtenu par des incisions pratiquées sur le tronc, acquiert, par sou exposition à l'air, la ténacité qui le caractérise,

Le buis sert à fabriquer plusieurs ustensiles ; son bois est sudorifique. — On retire une huile grasse , usitée comme purgatif, des graines du Le médicinier manioc fournit Ja fécule qu'on nomme tapioka.

CARACTÈRES DES F AMILLES.