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PHYTOGRAPHIE. 57 PROPRIÉTÉS, EMPLOI prs PRINCIPALES ESPÈCES.

Le Murrer , arbre de moyenne taille, originaire de la Chine, naturalisé maintenant dans plusieurs parties de l'Europe. — Le mürier noir est

cultivé pour ses fruits. — Le mnürier blanc pour ses feuilles ; dont on nourrit la chenille, qui fournit la soie.

9 Le Hourcox croit spontanément en Europe. Sa tige, herbacée, volubile, peut s'élever à 4 ou 5 mètres. Les cônes (fleurs femelles) , sont employés pour donner à la bière son arome et sa saveur ; ils sont utiles en médecine comme toniques. Les jeunes pousses du houblon peuvent se manger comme les asperges.

(ee chanvre femelle est cultivé pour ses graines (vulgairement chénevis) , dont on retire de l'huile, — Le chanvre male sert, quand il à ma—

3 fl céré dans l’eau (rouissage) , où il ne conserve que ses fibres ligucuses, à la confection des fils et du cordage. Les émanations du chanvre sont dangereuses à respirer, principalement quand il rouit.

A (Le figuier , arbre originaire du levant, cultivé dans le midi de l'Europe, où il atteint environ 10 pieds. Il donne deux récoltes par an. La (l Jigue est constituée par le réceptacle devenu charnu.

(On connaît un grand nombre d'espèces de Sauce. Leurs branches flexibles servent à faire des liens , des paniers, etc. On retire de l'écorce du | saule blanc uue substance que l’on administre contre la fièvre (salicine), comme succédané du quinquina.

Le Cuararenter , grand arbre qui forme des forêts entières dans certaines parties du globe , et dont le tronc acquiert quelquefois des dimensions énormes, tel est le chätaignier du mont Etna, qui renferme dans son intérieur une maisonetlte complète. Les plus grosses chà— taignes portent le nom de marrons. Ce fruit contient du sucre en assez grande quantité. Le bois est propre à la fabrication des tonneaux

poudre de cette écorce, et celle des glands torréfiés, sont utilisées en médecine. Quelques espèces méridionales (entre autre l’yeuse), ont des glands bons à manger. Le chéne des teinturiers est un arbrisseau sur lequel on récolte les meilleures noix de galle (voyez la Zoologie.) Le dége est la partie externe du chéne liége qui croit en Espagne , dans le midi de la France , ete. Cette substance s'enlève tous les 8 ou 10 DRE le cs tronc , auquel on a grand soin de laisser les couches corticales, de sorte qu'un même arbre peut fournir une dou zaine de récoltes.

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| Cuëxe commun fournit un excellent bois de construction. L’écorce, concassée, constitue le tan, qui sert à la préparation des cuirs. La

Les fruits du hêtre , nommés faines à contiennent une amande dont on retire ure huile fixe. Le bois est employé à la fabrication de divers A D Le bois de peuplier sert à diflérens objets de menuiserie. IL est superflu de parler des usages si connus du charme, du noiier , etc.

(Ce que l'on emploie sous le nom de baies de genièvre , est linvolucre accru, renfermant trois noyaux qui sont les véritables fruits, Ces baies sont employées en médecine. Par la distillation et la fermentation, on en retire une liqueur spiritueuse ; fort usitce dans le nord

de l'Europe.

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Ce genre renferme un grand nombre d espèces importantes, Le Pin MARITIME ; Qui s'élève à une hauteur de 80 à 100 pieds, croit dans le

sol le plus aride. C’est par sa culture que l’on a fertilisé les Landes de la Gascogne. 11 fournit abondamment les produits résineux propres

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aux conifères ,et particulièrement la térébenthine , dite de Bordeaux, qui en découle par des entailles faites sur la tige à certaines époques

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de l'année. — Le pin sauvage ; commun dans le nord : fournit un excel lent bois de construction, —On mange les amandes da pin-pignon

sous le nom de pignons doux. — Le tronc du cèdre (pinus cedrus) s'élève à plus de 100 pieds.

remplacer celle de chêne dans le tannage. Ses feuilles et ses bourgeons servent à aromatiser la bière. On retire du tronc des produits résineux analogues à ceux que fournissent les pins (térébenthine de Strasbourg.) La térébenthine, la poix , le goudron, sont des substances ui ne diflérent que par la manière de les recueillir , et par leur plus où moins grande pureté. L’essence de térébenthine s'obtient de la

\Le Saprx commun abonde dans les localités froides de l'Europe. — Son bois est d’un immense emploi dans la menuiserie. Son écorce peut istillation de cette résine. (Le résidu de l'opération est de la colophane.)

à | Une espèce de Tuuxa fournit la sandaraque ; le MÉLÈzE ; une résine liquide (térébenthine de Venise.)

BOTANIQUE