LA CHIMIE VÉGÉTALE
CLASSE PREMIÈRE
Des principes Immédiats.
SECTION PREMIÈRE
DES PRINCIPES NEUTRES OU INDIFFERENTS
Premier groupe. Des principes composés d‘ oxygène, d’hy-
drogène et de carbone. 38
Des sucres. 39
1’’® evpece. Sucre de canne. 40
2® espèce. Glucose. — Sucre de féfule, de ligneux, de chiffons, de miel et de diabétès. 46
De l’extraction du sucre de canne , de betterave , d’érable , etc. 49
Du raffinage. 55
Extraction du sucre de fécule, de ligneux, de chiffons, de miel,
VI TABLE DES
et de l’iirine des diabétiques (filutose). Pag. 63
3® espèce. Sucre des fruit.s acides. 68 4® espèce. Sucre de seigle ergoté. ib.
5® espèce. Sucre liquide. 69
Des moyens propres à déterminer les proportions de sucre de canne et de glucose contenus dans un suc sucré. ib.
De l’amidon. 71
De la dextrine. 80
De l’inuliiie. 81
De la lichénine. 82
De l’arabine , de la bassorine et de la cérasine. ib.
De la cellulose. 85
De la mal 1ère incrustante du ligneux (sclérogène). 89
Du principe gélatineux des fruits, delà pectose, de la pectine. 93
Des gelées végétales. 97
De l’apiine. 99
De la mannite. 100
De la glycyrrhizine. 101
De la phloridzine. ib.
De la phlorétine. 103
De l’olivile. ib.
De la picrotoxine. 104
De la méconine. 105
De la ciisparine. ib.
De l’élatérine. 106
De la gentianine. ib.
De l’hespéricline. 107
De la liriodendrine. 108
De la peucédanine. ib.
De la plumbagine (plumbagin). ib.
De la colombine. 109
De la populine. ib.
De la quercine. ib.
De la picrolichenine. ib.
De l’ilicine. 110
De la lilacine ou syringine. ib.
De la daphnine. ib.
De l’antiarine. ib.
De la sénéguine ou polygaline. 1 1 1
De la cubébine (cubébin). ib.
De la lactide. 112
MATIÈRES
De la laclone. Pag. 122
De la digitaline, 113
De la saponine. ib.
De l’aloétine, 114
De la sarcocolline. ib.
De la viscine. 115
De la salseparine. ib.
De la quassine. U6
De la scillitine. ib.
De la tanguine, ou de la matière
crislallisable du tanguin. 117
De la bryonine. ib.
Du cail cédrin. ib.
De la calenduline. 118
De la catharline. ib.
De la cytisine. ib.
De la glu. 119
De la lupuline (iupulite), ib.
De la ményanlhine. ib.
De l’absinlhine. ib.
De la tanacétine. 120
De la colocynthine (principe amer de la coloquinte). ib.
De la gaïaeine. ib.
De l’impératorine. ib.
Des corps gras neutres. 122
Des corps gras non saponifiables. 123
De l’aurade. ib.
De la cérotine. 124
De la cérosine. ib.
De la céroxyline. ib.
Des principes immédiats prove-
nant de Vaction des corps neutres sur les oxydes mé-
talliques. ib.
De la glycérine. ib.
De la mélissine. 126
Des alcools en général. ib.
De l’alcool de vin. 129
Action des acides et des corps oxydants sur l’alcool vinique. 142 § l'*’. Action des acides sur l’alcool, ib. Des éthers en général. ib.
Des éthers simples on du premier genrè. 144
De l’éther ordinaire (hydralique, sulfurique). i^>-
TABLE DES
Dea éthers simples ou du premier genre (préparés avec l’al-
cool el un iiydracide). Pag. 151 De l’éther chlorhydrique. ih.
De Téther iodhydrique. 153
Du stibélhyle. 154
De l’éther bromhydrique. 157
De l’élher cyanhydrique. 158
De Téther sulfhydrique. ib.
De Téther sélenhydrique. 160
De Téther tellurhydrique. ib.
Des éthers composés ou du second genre. ib.
Des éthers composés neutres. ib.
De l’éther sulfurique neutre, ib.
De Téther sulfureux. 161
De l’éther azotique. ib.
De Téther azoteux. 162
De Téther perchlorique. 163
Des éthers boriques. ib.
Des éthers siliciques. ib.
De Téther carbonique. 165
De Téther chloroxycarbonique. ib.
De Téther acétique. 166
De Téther formique. 167
De Téther benzoïque. 168
De Téther oxalique. 169
De Téther citrique. ib.
De Téther tartrique. 170
De Téther mucique. ib.
De Téther lactique. ib.
De Téther salicylique. 171
Des éthers cyaniques. ib.
De Téther cyanique. ib.
Des éthers cyanuriques. 172
De Téther nitrobenzoïque. 173
De Téther cinnamique. ib.
De Téther cuminique. ib.
De Téther tholuïque. ib.
De Téther nilrotholuïque, ib.
De Téther anisique. 174
De Téther phénique (.salithol). ib.
De Téther œnantliique. ib.
De Téther camphorique. 175
De l’élher indigotique. ib.
De Téther allophariiqiie. ib.
De Téther lécanorique. ib.
De Téther érythrique. ib.
MATIÈRES. VU
Des éthers gras. Pag. 176
De l’éther stéarique. ib.
De Téther margarique. ib.
De Téther oléique. ib.
De Téther sébacique. ib.
De Téther subérique. ib.
De Téther succinique. 177
De Téther succinique perchloré. ib.
De Téther élaïdique. ib.
De Tétber œnanthylique. 178
De Téther palmique. ib.
De Téther iaurostéarique. ib.
De Téther butyrique. ib.
De l’éther caproïque. ib.
De Téther cérotique. ib.
De Téther myristique. ib.
De Téther anamirtique. 179
Des éthers composés acides ou des acides viniques. ib. '
De Tacide sulfovinique (éther vinicjue). ISO
De Tacide éthionique. 181
De Tacide iséthionique. ib.
De Thuile de vin. ib.
De Tacide phosphovinicjue. 182
De Tacide carbovinique. 183
De Tacide oxalovinique. ib.
De Tacide sulfocarbovinique (acide xanthique). ib.
S 11. Action des corps oxydants sur Talcool vinique et sur Téther ordinaire. 184
De Tacide acétique. ib.
De Taldéhyde. ib.
Résumé sur les dérivés de Talcool vinique. 186
Tableau des composés dérivés de Téther ou de Talcool par voie de substitution. 187
De l’alcool de bois (alcool méthylique). 190
Action des acides el des corps oxydants sur l’alcool méthylique. 193
S P'". Action des acides sur Talcool mélhylique. ib.
Des éthers simples ou du premier genre. ib.
table des
De l’élher niétliylique. Pag. 193 Des éthers simples préparés avec l’alcool mét hy ligue et un hydr acide. 194
De Téther inéthylchlorhydriqije. ib.
De l’(illiei‘ inéLhylchlorhydriquebichloré (chloroforme). 195
Du bromoforme, de l’iodoforme , et du sulfoforme. 198
De l’éther méthyliodhydrique. ib.
De l’élher mélhylbromhydrique. 199.
De l’éther mélhylfluorhydrique. ib.
De l’éther raéthylcyanhydrique. ib.
De l’éther méthylsulfhydrique. ib.
Des éthers composés ou du second genre. 200
Des éthers composés neutres. ib.
De l’éther méihylsulfurique neutre, ib.
De l’éther raéthylazolique. ib.
De l’éther mélhylbenzoiqiie. 201 De l’éther mélhyloxalique. ib.
De l’éther mélhylacétique. ib.
De l’élher mélhylformique. ib.
De l’éther méthylchlorocarbonique. ib.
De l’éther mélhylsulfocarbonique. ib.
De l’élher méthylsalicylique. 202 De l’éther méthylcitrique. ib.
De l’éther cilrobiraélhylique. ib.
De l’éther raéthylcyanurique. ib.
De l’élher méthylcyanique. ib.
De l’éther méthylœnanthique. 203 Des éthers méthylcaproïque, mé- Ihylcaprilique, méthylsubérique. ib.
De l’éther raéthylindigolique. ib.
De l’éther méihyllécanorique. ib.
De l’éther méthylérytrique. ib.
De l’éther méthylcinnamique. ib.
De l’élher méthylnitrolholuïque. ib.
De l’éther méthylallophanique. ib.
Des éthers méthyliques composés acides. 204
De l’éther méthylbisulfurique. ib.
De l’éther mélhylbicarboiiique. ib.
De l’éther méthylbiborique. ib.
De l’éther inélhylbisulfocarboiiique. ib.
5 il. Action des corps oxydants sur i’alcüol inélhylique. 205
matières.
De l’acide formique. Pag. 205
Du mélhylal. ib.
Résumé sur les dérivés de l’alcool inélhylique. ib.
Tableau des composés dérivés de l’hydrogène carboné ou de l’élher méthylique. 206
De l’alcool amylique (huile essentielle de pomme de terre). 208
De l’amylène. 209
Action des acides et des corps oxydants sur l’alcool amylique. 210
Des éthers simples ou du premier genre. ib.
De l’éther amylique. ib.
De l’éther amylchlorhydrique. ib.
De l’éther amyliodfaydrique. 211
De l’éther amylcyauhydrique. ib.
De l’éther amylsulfhydrique. ib.
Des élhers composés ou du deuxième genre. ib.
Des éthers composés neutres. ib.
De l’éther amylazoteux. ib.
De l’éther amylacétique. 212
De l’éther amylbenzoïque. ib.
De l’éther amyloxalique. ib.
Des éthers composés acides (acides amyliques). ib.
De l’éther amylbisulfurique. ib.
De l’éther amylbiborique. 213
De l’éther amylbioxalique. ib.
Action des corps oxydants sur l’alcool amylique. ib.
De l’étbal (alcool élhalique). ib.
Des huiles essentielles. 215
Des essences hydrocarburées. 219
Essence de térébenthine ou térébenthène. ib.
De l’essence de sabine. 221
De l’essence d’élémi. ib.
De l’essence de styrax. ib.
De l’essence de citron. ib.
De l’essence de néroli ou de fleurs d’oranger. 222
De l’essence de copahu. ib.
De l’essence de cubèbcs. 223
Des essences oxygénées. ib.
TABLE DES MATIERES
De l’essence d’amandes amères. P. 223 De l’essence de reine des prés et
de ses dérivés (acide salicyleux). 227 De la salicine. ib.
Des essences de la série gaulthérique. 231
De la série phénique. ib-
De l’essence de cannelle. 232
De la cinnaméine. 233
De la métacinnaméine. ib.
De l’essence de camphre. 234
De l’essence de fève de Tonka et de la conmarine. ib.
De l’essence d’anis concrète. 235 Des essences de la série cuminique. 236 Des essences de la série eugénique. 237 De l’eugénine. ib.
De quelques autres essences oxygénées. ib.
Des camphres. 238
Du camphre du Japon. ib.
Du camphre de Bornéo. 242
Du furfurol (huile de son). 243
Du fucusol. ib.
De l’hellénine. ib.
De l’atharaanthine. . 244
De Tasarine. ib.
Des essences sulfurées. ib.
De l’essence de moutarde noire. ib. De l’essence de raifort. 246
De l’essence d’ail (monosulfure d’allyl ). ib.
De l’essence d’asa fœtida. 247
De la créosote. ib.
Dboxième groupe. Des principes immédiats neutres, composés seulement d'hydrogène et de carbone. ib.
Des carbures d’hydrogène. 249
S l®*". Carbures d’hydrogène contenus dans les goudrons ou provenant de la décomposition par le feu de diverses substances or-
ganiques. 250
De l’eupione.
De la pittacale. 251
De la naphtaline.
De la paranaphlaline. 254
De la paraffine. Pag. 254
Des carbures provenant de la décomposition des résines par le feu. 255 De l’oléène et de l’élaène. 256
Du cérotène. ib.
Du cinnamène et du métacinnamène. ' ib.
Du carbure produit pendant la décomposition par le feu des acides Stéarique et margarique. ib.
Des carbures fournis par le succin. ib. Des carbures fournis par le caoutchouc. ib.
Des carbures produits par la décomposition par le feu de l’acide valérianiqué. 257
Des carbures provenant dn gaz de l’éclairage produit par la décomposition de l’huile. - ib.
§ II. Des carbures d’hydrogène produits par l’art, et qui ne sont pas le résultat de la seule action du feu. 258
Huile de vin légère. ib.
De l’éthyle. ib.
Du méthyle. 259
Du méthylène. ib.
Du tolène. ib.
De Tamylène, du paramylène et du métaraylène, ib.
Du térébène. ib.
Du citrène et du citrilène. 260
Du stilbène ou du benzoïnène. ib.
Du cumène. ib.
Du menthèue. ib.
Du cédrène. ib.
Du cétène. 261
De la cholestérone. ib.
De la cholestéarone. ib.
Du valyle. ib.
Du carbure de l’essence de rue. ib.
Du campholène. ib.
De l’anisène ou benzoène. ib.
S Hl. Des carbures que l’on trouve dans la nature. 262
De l’idrialine. ib.
Des carbures retirés du naphle ou du pétrole. ib.
TACLIi DES De la scheereriie , de l’ozokéj'iie,
et de riiatchétine. Pag. 262
Du cymène.
Du gaulihérylène. 263
Du carvène. /ô.
Du bornéenne. jô.
Du caoutchouc pur. iô.
Troisième groupe. Principes neutres azotés.
De la glutine. 264
De la légiimine.
De l’amandine. 266
De la diastase.
De l’amygdaline. 268
De la synaptase (émulsine). 270
De l’asparagine (asparamide, altéine , agédoïle). 271
SECTION DEUXIÈME
