LAURIER-CERISE

pèches, les framboises, les fraises, etc. : iioüs en avons traité à l'article Fruits acides (pag. 58).

Divers arbres des tribus des pomacées et des amygdalées laissent exsuder une gomme que nous avons étudiée sous le nom de Céi usine (pag. 1 18).

Pruhikr (prunus, Toiirnef. ). — Calice campanule, caduc, à 5 lobes; corolle de 5 pétales ; étamines nombreuses, insérées circnlaircment au haut du tube caliciual; dru e ovoïde, lisse, glauque, marqué d’un sillon longitudinal, contenant un noyau rugueux, comprimé, terminé eu pointe et creusé d’une gouttière sur l’une de scs deux sutures.

Le genre prunus nous fournit les pruneaux, les cerises, les merises et le laurier-cerise.

Lciariei- ei isr (prunus lauro-cerasus, L.). — Gel arbre, originaire des bords de la mer Noire, ci oit en France < n pleine terre. On emploie en pharmacie ses fenil es. Llles sont persistantes, toujours vertes, presque sessiles; elles sont obov lves, allongées, actimioées au sommet, denliculées sur leurs bords, ve les et luisantes en dessus plus pâles en dessous; leur consistance est coriace. Flics fournissent à la distillation une huile volatile, vénéneuse, qui contient de l’acide prussique, et qui est presque identique avee celle d’amandes amères , que nous allons bientôt étudier. La quantité d’essence qu’elles peuvent fournir varie aux différentes époques de l’année. M. Soubeiran s’est assuré qu’elles en donnaient le maximum au mois de juin ; elles perdent presque toute leur propriété par la dessiccation.

Eau ilistidée de laurier-cerise. — Feuilles récentes de laurier-cerise incisées, 2 livres; dislillez-les à feu nu avec A livres d’eau jusqu’à ce que vous ayez obtenu 2 livres de liqueur distillée.

Voilà le procédé du Codex, q i recommande avec raison de filtrer le produit de la distillation à travers un libre mouillé, pour séparer complètement l'huile essentielle.

L’eau distillée de laui ier-cci ise agit par l’essence et par l’acide prussique qu’elle contient; son action est la même que celle de l’acide piussique, seulement elle est beaucoup moins énergique ; les médecins italiens la considèrent comme unexcellent eontreslimulanl. On l’administre dans une potion appropriée, à la dose d’un demi-gros à 2 onces, mais progressivement. On la conseille dans les affections nerveuses, dans les cas d’engorgements des viscères abdominaux , dans les catarrhes pulmonaires chroniques, en un mot dans tous les cas où l’emploi de l’acide prussique est ordonné. Cependant NI . Fouquier a prou \ é, par des expéi icnces cliniques, que c’était un médicament très infidèle , parce que celte eau distillée varie de composition suivant la nature des feuilles employées et suivant l’époque de sa conservation. Aussi M . Liebig elVœhler ontils proposé de la remplacer, comme nous allons bientôt l’indiquer à l’article Amandes amères. Nous renvoyons en même temps à ce dernier

AMANDEb DOUCES.

LOOCir RLAAC.

article pour étudier les propriétés de l’huile essent ici le de laurier-cerise, car elles sont les mômes que celles de l’essence d’amandes amères.

Infusion de laurier-cerise de Cheston. — Feuilles récentes de lauriercerise, 4 onces; faites infuser dans 2 livres d’eau. Ce remède acte employé eu lotion contre les cancers des lèvres.

Cérat de laurier-cerise. — Eau de laurier-cerise , ia p.; huile d'amandes, 16 p.; cire blanche ,4p.; f. s. a. Recommandé pour panser les brûlures , les cancers ulcérés.

Pommade de James. — Essence de laurier-cerise , 2 gros; axonge, 2 onces. Meme usage que le cérat, mais plus énergique.

Amandier ( amygdalus , Tournef.). — Ce genre diffère du prunier par ses fruits recouverts d’une pellicule toinentcuse, ayant la chair peu épaisse et le noyau creuse d’un grand nombre de sillons.

Amandier cultivé ( amygdalus commuais). — C'est un bel a r lire dont ou distingue deux variétés qui fournissent les amandes douces et les amandes amères.

amandes douces. — On en distingue plusieurs variétés ; les unes sont à coque dure, les autres à coque fragile : ce sont les dernières qu’on emploie en pharmacie. On doit les choisir bien nourries, sèches, blanches et cassantes. Il faut les garder dans un lieu sec. Elles sont composées.. suivant M. Boullay, de : eau, 5,5; pellicules extérieures, contenant un principe astringent., 5; huile, 54; albumine jouissant de toutes les propriétés de l’albumine animale, sucre liquide, 0; gomme , 5 ; partie fibreuse , 4 ; perte et acide acétique , 0.5.

Liebig et Vœhlcr assurent que l’albumine des amandes jouit de propriétés particulières; ils lui donnent le nom d’ému Isiue.

L'émulsion ou lait d’amandes , et les autres préparations d’amandes, sont très souvent employées pour combattre l’inflammation du canal digestif cl les affections fébriles en général.

Lait d’amandes ou émulsion. — Amandes douces dépouillées de leurs pel. Iicules, 1 once; sucre blanc , 1 once; eau froide, 2 livres; f. s. a. On aromatise quelquefois avec 2 gros d'eau de fleurs d'oranger. — La quantité d’eau peut être réduite à 4 onces, si on veut avoir une potion tempérante.

Looch islanc. — Prenez : amandes douces, mondées dfe leur pellicule, 4 gros 1/2; amandes amères, mondées de leur pellicule, 1/2 gros; sucre blanc, huile d’amandes douces, de chaque 4 gros ; gomme adrnganle pulvérise, 16 grains; eau defleurs d oranger, 4 gros ; eau commune, 4 onces. Faites une émulsion avec les amandes, l’eau commune et la presque totalité du sucre; délavez peu .à peu dans cette émulsion et de manière à a\oir un mucilage un peu clair, la gomme adragante que vous aurtz mélangée avec le reste du sucre ajoutez I huile d’amandes douces par parties, et battez vivement et long temps; délavez enfin avec le reste de l’émulsion et l’eau defleurs d’oranger.

Le looch blanc est un remède d’un usage journalier; on le conseille dans toutes les affections de poitrine ; c’est une préparation très innocente et assc^j agréable.

4'20 ROSACEES. * — ttniLE D AMANDES DOUCES.

Sirop d’amandes (sirop d’orgeat). — Prenez : amandes douces, i livre; amères, 5 onces; sucre blanc, 6 livre*.; eau d r rivière, 3 livres 4 onces; eau de fleurs d’oranger. 8 onces. Mondez les amandes de leur pellicule, el réduisez-les en une pâte très fine dans un mortier ou sur une pierre à chocolat, en y ajoutant 4 onces d’eau et 1 livre du sucre prescrit ; délayez exactement cette pâte dans le reste de l’eau ; passez avec forte expression; ajoutez à l’émulsion le reste du sucre que vous ferez dissoudre au bain -marie à une très douce chaleur ; quand le sucre sera fondu, ajoutez l’eau de fleurs d’oranger; passez le sirop avec expression au travers d’un linge serré, et Jaissez-le refroidir dans un vase couvert; enfermez-le dans des bouteilles Lien sèches, que vous boucherez exactement et que vous tiendrez a la cave , renversées sur leur goulot, d’ajrès le conseil de M. Germain.

C’est la recette adoptée par le Codex ; elle appartint originairement à M. Boudet. Quelques pharmaciens réservent une partie de l’eau destinée à l’émulsion et l’ajoutent au sirop après qu’il est terminé : il acquiert ainsi plus de blancheur. On a proposé plusieurs additions pour empêcher le sirop d’orgeat de se séparer en deux couches , mais il faut se contenter de mêler ces couches par l’agitation.

Le sirop d’orgeat délayé à la dose de deux onces dans un litre d’eau, forme une boisson tempérante très agréable qui peut remplacer l’émulsion.

Confection d’amandes. — Amandes douces , 8 p.; gomme arabique, 2 p.; sucre, 5 p. O11 en délaie 2 onces dans 2 livres d’eau pour préparer à l’instant un lait d’amandes.

Huile d'amandes douces. — Elle se prépare avec les précautions que nous avons indiquées page 93. Les amandes amères fournissent par expression à froid une huile tout à-fait semblable à celle d’amandes douces, et qui, comme elle, n’a ni odeur ni saveur ; et comme on peut utiliser leur tourteau, on leur donne la préférence pour obtenir l'huile d’amandes douces. Mais il faut avoir le soin de ne pas les humecter avant, car sous l'influence de l’eau il se formerait de l’essence d’amandes amères qui se dissoudrait dans l’huile fixe et la rendrait vénéneuse.

L’huile d’amandes a une saveur douce, faible, agréable , et une odeur faible. C’est l’huile qu’on préfère pour l’usage interne; prise en petite quantité, elle agit comme émolliente; à plus haute dose elle devient laxative. On l’emploie souvent dans les affeelions inflammatoires des organes pulmonaires et du canal digestif; elle est très utile pour purger les enfants et les personnes délicates, à la dose d’une once ou deux. O11 l’emploie souvent pour faire des embrocations huileuses.

Loocii huileux. — Prenez : huile d’n mandes douces, gomme arabique pulvérisée,aa. r/2 once; sirop deguimauve, r once; eaude fleurs d’oranger, 1/2 once; eau Commune, 3 onces. Préparez un mucilage avec la gomme et une partie de l’eau ; ajoutez l’huile par petites parties, pour la diviser par une trituration prolongée, et délayez enfin avec le reste des liquides. On l’emploie comme le looeh blanc,

A M A X PES AM I R FS. ^21

PnTiôîî ul’ii.et'sf. . — Huile damandes douces, i once; gomme arabique,' o gros ; sirop de sucre , 6 gros; eau de (leurs d’oranger, r gros; eau commune , 4 onces; f. s. a.

amandes amères. — Elles contiennent les mêmes principes que les amandes douces, et en outre une matière cristalline azotée , l’amygdalinc et une résine jaune acre. On a compté au nombre des principes constituants des amandes amères, l’acide prussique et l’Imile volatile, mais nous verrons bientôt (pie ces principes ne préexistent pas dans la graine. Des travaux chimiques très importants ont été exécutés dans ces derniers temps sur les produits de ces amandes, et ces travaux peuvent avoir une grande influence sur l’avenir de la chimie organique : c’cst ce qui nous engage à en donner une analyse détaillée. Schrader et Vauquelin démontrèrent les premiers, en 1802, que le produit de la distillation des amandes amères avec de l’eau contenait de l’acide prussique tout formé; mais dès cette époque Vauquelin émit le doute que l’odeur et la saveur des amandes amères dépendissent uniquement de l’acide prussique; Mariés confirma celle induction, et il montra que les amandes amères pilées cl soumises à une forte pression ne répandent aucune odeur, et qu’elles en acquièrent aussitôt que l’eau les pénètre.

Mais c’est MM. Robiquct et Routron qui ont prouvé que l’huile volatile des amandes amères et l’acide hydrocyaniquc que l’on obtient en distillant les amandes amères avec de l’eau , ne sont point renfermés dans ces dernières, avant leur traitement par l’eau; ils ont ainsi confirmé les recherches antérieures de Mariés, de Planche , et de Henry elGuibourt. L’huile grasse, obtenue par expression, ne contient aucun de ces produits; et en épuisant le son des amandes par l’éther, on n’y trouve dissoute d’autre substance que de l’huile grasse. Or, on sait que l’acide hydrocyaniquc, ainsi que l’huile volalilcdesamandcs amères, se dissout tant dans les huiles grasses que dans l’éther. Si donc ces corps s’étaient déjà trouvés tout formés dans les amandes amères, on aurait dû nécessairement les retrouver dans les dissolvants mentionnés. Lorsque après le traitement du son des amandes amères par l’éther, on humecte d’eau et on distille, on obtient la même quantité d’huile volatile. On en peut conclure à juste titre que les matières dont elle se produit , et les conditions nécessaires à sa formation, se trouvent dans le son des amandes sous la même forme qui si celui-ci n’avait pas été en contact avec l’éther. Si , après avoir enlevé toute l’huile grasse, au moyen de l’éther, on humecte d’eau le son des amandes, on le fait sécher à l’air et on le traite derechef par l’éther , il donne , par l’évaporation , de l’huile volatile d’amandes amères.

Au contraire, on observe d< s phénomènes entièrement différents en épuisant le son, soit avant, soit après son traitement par l’élhcr. prude l’alcool tort et bouillant. Dans ce cas , le résidu ne présente plus les moindres indices d’huile d’amandes amères et d’acide hydrocyaniquc ;

4'Ü ROSACÉES. — AMYGDALITE. — ÉMULSINE.

humecté d’eau , il reste sans odeur , el distillé avec celle-ci, il ne donne plus d huile v o la l i le; mais la solution alcoolique bouillante dépose des cristaux blancs, que l’on obtient encore en plus grande quantité par c oui eiiiiation. Le corps cristallisé a également été découvert par MAI. Itobiquet et lioulron-Cliarlard , el a reçu le nom d’ uniiiyiluliiie.

L mntjgdaiine est très soluble dans l’eau et l’alcool bouillant, mais insoluble dans l’éther; elle est d’une saveur amère, et, traitée par l’acide nitiique foi t , elle donne . a la manière île l’huile volatile des amandes amères, de i acide benzoïque; chauffée avec des alcalis, elle dégage de 1 ammoniaque , et contient par conséquent de l’azote. Digérée avec les alcalis bouillants, l’amygdaliue se convertit en acide amygdalique.

N oici le procédé donné par Liebig et Wœblcr pour préparer l’amygdaline. Le son d amandes amères, séparé de l’huile grasse par expression, fut traité deux fois par l’alcool bouillant de 94 à 93 p. c. ; ensuite on filtra la liqueur à travers un linge et on pressa le résidu. Le liquide trouble dépose ordinairement encore de l’huile grasse, que l’on en sépare. On le chauffe ensuite de nouveau , et on cherche à l’obtenir limpide en le filtrant. Après l’avoir abandonné pendant quelques jours on obtient une partie de l’amygdaline sous forme ce cristaux; toutefois la majeure partie reste dissoute. On distille l’eau-mère jusqu’à ce qu’elle soit réduite environ à l/fi de son volume primitif, on laisse le résidu se refroidir, et on le mêle avec la moitié de son volume d’éther. Par ce moyen toute l’amygdaline se précipite. On recueille la bouillie depelitscristaux qu’on obtient sur un (il Ire, et on la presse convenablement entre du papier joseph , qu’on a soin de renouveler de temps à autre; car les cristaux renferment toujours une quantité assez considérable d’huile grasse qui leur adhère fortement; celte huile est absorbée par le papier. Pour en purifier tou t-à- fait l’amygdaline on l’agite dans une bouteille, contenant de l’éther, jusqu’à ce qu’une goutte évaporée sur une surface d’eau ne laisse plus de pellicules d’huile. Enfin, pour en séparer des fibres de papier, on la dissout une seconde fois dans l’alcool fort, bouillant. Elle cristallise alors presque toute par le refroidissement en feuillets blancs, d’un éclat nacré. Liebig et Woehler ont vu dernièrement qu’on peut obtenir l’amygdaline avec plus de facilité en faisant fermenter le produit de l’évaporation des solutions alcooliques. L’amygdaline est composée de 2 atomes d’azote (5,fifi9) , 49 atomes de carbone (32,97fi), o2 atomes d’hydrogène (3,^35), 22 atomes d’oxigène (3S,133). L’amygdaline cristallisée contient en plus fi atomes d’eau.

Des faits exposés ci-dessus on pouvait conclure que Vamygdaline servait à la production de l’acide hydrocyanique, mais on ignorait complètement par quelle réaction s’opérait celle transformation. On n’avait pu obtenir cet acide avec aucun des produits, ou par leur mélange entre eux, ou avec le résidu d’amandes. On supposait l’existence d’un principe fugace qui servait de lien commun el qui n’avait pu être saisi. Wœblcr el Liebig viennent d’éclaircir celle question.

Kimtlsinc. — Liebig et Vœhlcr donnent ce nom à l’albumine des

EAU DISTILLEE »* AMANDES AMERES. l[ q3

amandes douces ou amères. Lorsqu’on mêle une solution d’amygdaline à une émulsion demandes douces ou à une solution d’émulsine, on observe instantanément l’odeur particulière à l’acide cyanhjdrique , qui devient plus forte par réchauffement du mélange. En ajoutant au liquide un sel de fer, puis de l’ammoniaque, il se forme du bleu de Prusse, ce qui démontre la présence de i’acide cyanhydi ique. L’albumine végétale extraite d’autres plantes ne réagit pas sut l’amygdaline ; l’emulsine elle-même perd son action quand elle a été coagulée par la chaleur, mais elle ne la perd pas par sa coagulation par l’alcool. L’essence d’amandes amères ne se sépare pas du mélange de la solution d'amygdaliue et d’émulsine ; on ne peut l’obtenir que par la distillation. Il semble que la solubilité de l’essence dans le liquide où la décompo sit ion a lieu, doive déterminer la limite de la décomposition de l’arnyg daline ; si donc il y a moins d’eau que l'essence séparée n’a besoin pour se dissoudre, une partie de l’amygdaline reste non décomposée. Par sa décomposition par l’émulsine , l’amygdaline produit , outre l’acide cyanhydrique et i’hydrurc de benzoyle, une quantité notable de sucre de canne, et une ou deux autres substances sur la nature desquelles on n’est pas suffisamment éclairé. MM. Rohiquet et Boutron pensent que c’est une sorte de diaslase ou de ferment qui possède le caractère d’opérer une métamorphose si complète et si subite.

Lmjjlui médical de l’amijcidulii e. — On sait que les eaux distillées d’amandes amères et de laurier-cerise sont des médicaments très infidèles, parce qu’ils varient dans leur composition suivant la qualité des matières employées, le procédé de distillation suivi et l’ancienneté de produit ; I emploi de l’amygdaline remédiera à toutes ces incertitudes. Liebig et \ œhleront montre que 17 grains d’amygdaline mise en contact avec une solution d’émulsine, donnent f grain d’acide cyanhydrique anhydre, et environ x grains d’essence d’amandes amères. Voici une recette qui, comparée aux expériences de Geiger, représente fidèlement l’eau distillée d’amandes amères. Faites avec 2 gros d’amandes douces \ once d'émulsion ; faites-ydissoudre 17 grains d’amygdaline On obtiendra une once de produit représentant une once d’eau distillée d’amandes amères saturée, contenant un grain d’acide cyanhydrique anhydre.

Eau distii.lee d’amandes amitiés. — Prenez : tourteau récent d’amandes amères, a livres; eau commune froide, q. s. Délayez le tonrlcau d’amandes dans 1 eau. de manière à obtenir line bouillie bien liquide; introduisez -lu dans la cucurlr.le d’un alambic; montez l$ppareil distilla foire , et laissez macérer pendant vingt quatre lieur- s ; uo bout de ce temps, distillez au moyen de la vapeur d’eau que vous ferez arriver au fond .te la cucorbite , à l’aide d'un tube communiquant avec une chaudière pleine d’eau en ébullition. Continuez la distillation jusqu a ce que vous ayez obtenu en produit dis!. lié 4 livres. Filtrez l’eau distillée à travers uu filtre de' papier mouillé, pour en séparer exactement l’huile essentielle non dissoute.

M. A inr loi a dernièrement obtenu un nouvel acide en évaporant

4*4 ROSACEES. — HUILE VÔL. DAMAND. AMBRES.

l’eau distillée d’amandes amères à laquelle on a préalablement ajouté une certaine quantité d’acide hydjrochlorique. Liebig lui donne le nom de formo-benzoïque, parce que sa composition peut être exprimée par lin atome d’acide formique et un atome d’hydrure de benzoyle.

Geigcr a montré l’utilité de la macération des amandes amères avant la distillation. Les expériences de Vœhler cl Liebig font qu’on peut se rendre compte de cette opération préalable, car c’est seulement à froid que s’opère la transformation de l’amygdaline.

Huile volatile d’ amandes amères. — Les faits que nous avons exposés ci-dessus montrent par quelles transformations l’huile volatile qui n’existait point dans les amandes , s’y développe sous l’influence de l’eau, de l’émulsine et de l’amygdaline. Nous allons maintenant en exposer la préparation et les propriétés.

Préparation. — Opérez comme pour l’eau distillée d’amandes amères; arrêtez l’opération aussitôt que le produit cessera d’être très odorant ; séparez alors l’huile essentielle de l’eau aromatique; versez celleci dans la cucurbite d’un petit alambic et distillez de nouveau; il se séparera une nouvelle quantité d’huile essentielle qui passera dans les premiers moments de l’opération; vous la séparerez et vous la mélangerez avec le premier produit.

Ce sont MM. Boulron et Robiquet qui ont fait connaître la nécessité de redisli lier les produits de la première opération pour retirer une plus grande quantité d’huile essentielle.

Propriétés. — L’huile volatile d’amandes amères brute a une couleur jaune; elle contient toujours de l’acide prussique, maison ignore complètement dans quel état il s’y trouve. J’avais pensé qu’il pouvait s’y trouver à l’état de cyanoformc , mais je n’ai pu isoler cette combinaison.

L’huile d’amandes amères médicinale que contient l’acide prussique, ou le composé qui lui donne naissance , diffère complètement de l’huile purifiée nommée hydrurede benzoyle. L’huile non purifiée est un médicament très dangereux ; elle doit ses propriétés toxiques à l’acide hydrocyaniquc; on doit l’employer avec la plus grande réserve.

Huile volatile d’amandes amères purifiée ( hydrurc de benzoyle). — Pour priver l’huile d’amandes amères de l’acide prussique qu’elle contient, on l’agite avec de l’hydrate de chaux, puis avec une dissolution de chlorure de fer, et on la distille de nouveau. On la rectifie par une nouvelle distillation sur la chaux en poudre. Elle est alors privée de l’acide hydrocyaniquc, de l’acide benzoïqflfe eide l’eau qu’elle pouvait contenir. Jél le possède dos propriétés très remarquables, qui ont été surtout étudiées par Vœhler cl Liebig.

Comp >si ion , propriétés. — L’huile d’amandes amères purifiée peut être considérée comme une combinaison binaire de 2 atomes d’hydrogène et d’un atome d’un radical composé , qui. est lui-même formé de I \ atomes de carbone, 12 atomes d’hydrogène et 2 atomes d’oxygène. Ce radical, qui n’a point encore été isolé, a été nommé benzoyle.

BENZOYLE, — BENZOÏNE,

L'huile volatile d’amandes amères purifiée est alors de l’hvdrure de benzoyle.

Exposé à l’air, l’Iiydrure de henzoyle ou l’huile brute absorbe de l’oxygène et se transforme en acide benzoïque, qui peut être représenté par I atome de benzoyle et I atome d’oxygène ; chauffé avec l’hydrate de potasse, il donne de l’hydrogène et un henzoate alcalin ; l’acide nitrique Je change également en acide benzoïque. — Le chlore, en agissant sur l’hydrure de benzoyle, se combine à l’hydrogène, forme de l’acide hydrochlorique, en même temps qu’il se combine au henzoyle et le transforme en chlorure de benzoyle, qui, étant mis en contact avec l’eau, s’empare de ses deux éléments. L’hydrogène de l’eau et le chlore du chlorure de benzoyle forment de l’acide hydrochlorique, tandis que l’oxygène de l’eau et le benzoyle forment de l’acide benzoïque. En faisant réagir le gaz ammoniac sec sur le chlorure de benzoyle, il en résulte un composé cristallin nouveau, la benzamidc , composée de W atomes de carbone, 14 atomes d’hydrogène, 2 atomes d’azote et 2 atomes d’oxygène.

Si l’on traite le chlorure de benzoyle par un bromure , un iodure , un sulfure ou un cyanure, il y a un échange d’éléments : d’un côté , il se lorme un chlorure du métal, et de l’autre une combinaison du benzoyle avec le brome , l’iode , le soufre en le cyanogène, proportionnelle au chlorure de benzoyle.

Bcnzoïue. — Ce corps, découvert par Strangc, se forme en mettant l’huile d’amandes amères en présence avec la potasse à l’abri du contact de l’air. Il se présente sous forme de cristaux brillants transparents; il est isomérique avec l’hydrure de benzoyle.

Propriétés physiologiques et médicales des amandes amères . — Les anciens connaissaient déjà les propriétés toxiques des amandes amères, qui ont été parfaitement démontrées par les expériences de MM. Villcrmô, Orfila et Chrislison. Un chien peut être empoisonné avec vingt amandes. Les recueils scientifiques contiennent de nombreux exemples d’accidents occasionnés par les amandes amères. Le docteur Kencdv a vu mourir un homme qui avait mange une grande quantité d’amandes amères.

De toutes les préparations d’amandes amères, la plus dangereuse est l’huile essentielle. Mctzdorffa rapporté l’observation d’un hypocondriaque qui en piit deux gros et qui périt en une demi-heure. — On a démontré que l’huile essentielle d’amandes amères agit par l’acide hvdroeyaniqne qu’elle contient, et que les accidents qu’elle détermine sont précisément ceux (pic nous développerons à l’article Aride hydronjanique. — L’eau distillée d’amandes amères doit scs propriétés à l’essence qu’elle contient.

Selon Dioscoride, cinq ou six amandes amères suffisent pour dissiper l’ivresse. Les amandes amères tuent les vers intestinaux. Ifrrguin aflii me qu une li\ic ou deux d émulsion d amandes amères , donnée dans I intervalle des accès, guérit les fièvres intermittentes qui ont été