PRINCIPALES RACES OV2NES

Origine, développement et ‘aractéristiques. . Leicester, .

Cotswold.. ..

Lincoln... F Oxford Down...

Hampshire Down. .

Shropshire. ..

Southdown...

Suffolk...

Dorset. .

Cheviot...

US Pere Ve FORMATION D'UN TROUPEAU DE RAPPORT.

Choix d’un bélier...

Dimension du troupeau. .

Epoque d’achat des brebis...

Lutte... 2:

Hivernement. .

Agnelage. . SET Tonte et lavage. . re Le troupeau au pâturage. .

Sevrage... ..

Précautions à prendre dans l'alimentation à la navette...

Sélection et réforme... ; TYPES DE MOUTONS DE BOUCHERIE. . Érru PRODUCTION DE LA VIANDE EN GRANDE-BRETAGNE. . Dans le sud de l'Angleterre. .

En Ecosse... RNA e ve nr s 8 03 Renouvellement annuel des troupeaux... ects ENGRAISSEMENT DES MOUTONS SUR LA FERME CANADIENNE. .. Engraissement d'hiver. … Nourrissage à point... Fr.

Avantages du marché du printemps. .

ENGRAISSEMENT AVEC CRIBLURES. DE LA BOUCHERIE À LA TABLE .. .. ... RER Animal de boucherie. ,. .. .. .. .. Se + Fr Préparation à l’abatage.. .. .. Se

Comment éviter le goût de la laine Enlèvement de la peau et hal Refroidissement et dél

Conservation de la + iande

Maturation. ….

Salage

Gigot de mouton, cons rvé

Cou MENT 8°} MPARER DES Mot TONXS

Lavaces. .

La NÉGI IGENCE PRINt IPALE, , Comparaisons à l’'abatage Méthode de castration

Amputation de

la queue, ,

At IMENTS ET ALIMI NTATION, .

Trèfle Luzerne. . ,

Vesce. .

Nave | à: PE

Choux. .

Navets.

Betteraves. …

Blé d'Inde (maïs) SE Ensilage de blé d'Inde. . ‘

Pois. .

Tourteaux de lin...

Avoine...

Bercrries .….

Description du plan...

Construction. .

Portes et fenêtres EE Construction du toit...

Ventilation. .

ni lagre

itage, ..

Une bergerie peu coûteuse. . ,

Desrrterrox pes MAUVAIS Les moutons ami

Moutarde sauvag

L'augmentation des mauvaises herbes es moutons, , ris Is sont friands des jeunes m Les moutons sarelent les cl La moutarde sauvage

Ils détruisent le ]

Herbe de Saint- Animaux ennemis d

ES HERBES PAR LES Mot TOXS, .

éliorent la qualité du blé...

e et vipérine. . .

t en proportion de la diminution des

auvaises herbes. s … mps de blé d'Inde...

est une bonne nourriture pour les moutons. ..

aiteron des champs. .

Le chien malfaisant. - Méthode de protection. .

Animaux sauvages—Empoi

Mesures de précaution. =

Statuts des provinces de l'Ouest relatifs Loups des bois, panthères et ours. .

IXpusrrre

Ile du Prince-Edouard.

Nouvelle-Ecosse. . :

Nouv: au-Brunswick. ….

Québec. .

Jacques—Ta cause de la maladie du bétail de Pictou. . u mouton,

sonnement.

à l'emploi des poisons, .