CHAPITRE V

Chicago. — L'Union stock yard. — Le massacre des cochons. — Jacques, Anastasie et Sophie. — Freyschiilz, le chasseur tyrolien. — Une stampede. — Histoire d'un Frenchman front the old country. — Les noirs. — Les Ku-klux-clans. — Travail et protection. — L'émigration italienne. — Les Chinois en Californie. — Les opinions de Pipi-Afa. — Un incendie à Hongkong , 181