CORNU

rn pelile ombelle au bout de chacun des rameaux , sont ceints d'une large collerette blanche ou range, et si brillante qu'elle

* l'air d'une corolle; 3° le cornouiller Sovri x, cornus sericta , aux rameaux étalés, d'un pourpre noirâtre, aux longues feuilles ovales-lancéolées, dont les nervures sont couvertes d'un poil soyeux couleur de rouille, aux (leurs d'un blanc éblouissant, aux fruits du plus beau bleu; 5" le cornouiller t\ » AMID.4L, rurnut fastigiata, le plus élevé de tous; ses jeunes rtmeaax sont noirs, pointillés, garnis <lc feuilles rélrécies eu longue pointe et de fleurs blanchâtres disposées eu panicule.

— Habitant de nos haies et de nos bois , le cornouilllr San- SUiv roi nus sanguinea, est un arbrisseau à rameaux longs et droits, avec une écorec lisse, d'un rouge brun , a Meurs blanches et baies noires; il figure assex bien dans les jardins. On a retiré de ses baies ainères une huile bonne a brûler, et en y additionnant une petite quantité de liqueur des savonniers, un

* mode très- bonne qualité. La culture de cet arbrisseau n'exige aucun soin; il produit son fruit au bout de deux ans, mais il a le défaut de tracer beaucoup. Ses rameaux sont propres aux outrages de vannerie. — On mange en Amérique 1rs fruits du cornouiller a fleurs et du cornouiller soyeux. On dit leur écorec fébrifuge. Les habitants des deux Carolines mêlent avec leur lihac des feuilles de la seconde espèce, auxquelles ils attribuent «île propriété et celle d'être anli-scorhuliques. Le fruit des ■antres espèces sert à faire des boissons fermenlées que l'on appttle piquettes Le bois est dur, on en fait les échelons d'échelles. 1rs roulons d< s ridelles de charrettes, des brochettes pour piquer les viandes, des échalas excellents, surtout si l'on a soin d enlever l'écorce, etc. Les feuilles sont respectées par les insectes.

— Généralement on donne le nom de CORnoiillir ma LE à l'espèce la plus commune de France , ainsi qu'aux cornouillers a fleurs de Suéde cl du Canada, qui tous ont les ombelles ceintes d une collerette de quatre grandes bractées colorées . et l'on réserve aux autres espèces le nom de cornouiller femelle, parce qu'elles sont dépourvues de cette collerette. Itien de plus impropre qu'une semblable dénomination. C'est pourquoi je désigne la première de ces espèces cornouiller commun, rornu* mas : elle se couvre, avant le printemps et avant d'avoir h-4 feuilles, d'une grande quantité de fleurs jaunes, auxquelles «iccèdcnl des fruits petits, oblongs, de couleur rouge, mûrs *ti septembre, que l'on mange crus ou confits au sucre ; on les ippellc daus nos départements du Nord corniolbs et corioi ii.lrs. dans ceux du Midi acuernet el currni. Ces fruits •ont employés avantageusement en médecine; on les adminisre, réduits en gélatine ou sous forme de rob, contre les fièvres ligues, bilieuses el putrides. L'économie rurale et domestique 'en est emparée pour remplacer les olives donl les contrées du Sord sont privées. Voici la méthode à suivre. Quand la cortouille commence à se couvrir sur l'arbre d'une couleur un peu ougeitre, on ceuille les plus grosses et les plus longues, on es nettoie avec un linge doux el blanc, et on les laisse se faner égèrernent; on prend alors un vase, petit baril ou lonnelet. •n l'emplit d'eau de rivière, dans laquelle on met autant de sel le cuisine que le liquide peut en dissoudre, on jette les eor- ■ouilles dans cette saumure, et on répand sur elles du fenouil t quelques feuilles de laurier. On place le récipient en un enroil tempéré, cl on l'y laisse jusqu'à ce que les cornouilles icnl pris le goût el la couleur des olives; il faut alors les chaner de vase, et les tenir dans un lieu frais. J'ai mangé de ces •♦eudo-olives et je les ai trouvées fort agréables. — Richard a ompris le cornouiller dans sa petite famille des hédérarèes. Il cjrarde ce genre, avec le lierre, hedera hélix, comme formant assage naturel entre les caprifoliacées el les araliacées, c'est-àire entre les monopétales et lespolypèbilcs épigynes; la corolle u cornouiller et du lierre est polypélalc, et les étamines sont mmédiatement épigynes. Il est fâcheux que le nom de hédéarees ait déjà élé donné par Philibert à la famille des vignes.

cemsr. l'E, qui a des corurs. Il se dit, figurémenl, de ertaincs choses qui ont plusieurs angles, plusieurs pointes. — 'roverbialement et figurémenl, A mal enfourner , on fuit les *ins cornus, le mauvais succès d'une affaire, d'une entreprise, «*nt ordinairement de ce qu'on s'y est mal pris d'alwrd. — J-gurémenl et familièrement, Raisons cornues. Raisonnements yrnuâ. mauvaises raisons, raisonnements qui ne concluent as. Visions cornues, idées folles, extravagantes.

cousu:, ce (manège). Il se dit d'un cheval tellement con- »rmé, que les os de ses hanches s'élèvent à la hauteur de sa roupe.

«-OHS17 (Blé) {agricull.), blé ergoté.

«oitsf p, Petit cornu, monnaie de France que I on battit