ENFANT DE 15 JOURS

CHIEN AOÉ

Eau .

Matières organiques . .

Sols minéraux .

Une des variétés du goitre est caractérisée par l’augmentation considérable du liquide qui devient colloïdal avec l’âge (Gorup-Besanez) et distend les vacuoles du corps thyroïde; ce liquide est alors coloré en bleu intense par la solution alcoolique de bleu de quinoléine (Ranvier).

La matière colloïdale, que l’on trouve encore dans les kystes ovariques gélatineux, est très lentement soluble dans l’eau qu’elle rend filante; elle n’est pas coagulée par la chaleur, ni sous l'influence des acides qui, en solution étendue, la rendent translucide.

Elle ne gélatinise pas par la coction, et se dissout en s’altérant dans les alcalis; l’eau bouillante à 110” la dissout en presque totalité; la solution filtrée, traitée par 1 alcool, donne un précipité floconneux d’une matière a laquelle Cazeneuve, Darembert et A. Gautier (1) ont donné le nom de colloïdine et attribué la formule C'HI5AzOe qui représente la tyrosine + 21I1 20 + O.

La colloïdine en solution aqueuse n’est précipitée ni par le tannin, ni par les sels métalliques, ce qui la distingue des matières albuminoïdes et collagènes; elle est cependant colorée en rouge (comme la tyrosine) par le réactif de Millon. Cette substance, par sa composition, est très voisine de la chitine (Würlz); elle doit se trouver fréquemment dans les liquides pathologiques filants, et a dû être souvent confondue avec la mucine ou la paralbumine.

Les kystes du corps thyroïde ont fait l’objet d’études spéciales de la part de Hoppe-Seyler (2) ; leur contenu est une solution concentrée de sérine et de globuline, et renferme souvent la matière colorante du sang ou des dérivés tels que la méthémoglobine ou la bilirubine; on observe parfois des cristaux de cholestérine dans les kystes anciens.

2, THYMUS.

Le thymus est un organe transitoire qui n’existe que chez l’individu jeune, et disparaît par dégénérescence graisseuse à l’époque de la puberté. Ses deux lobes sont formés d’un canal enroulé et contourné, sur lequel s’insèrent des lobules élémentaires remplis d’un liquide albumineux riche en globules blancs et en noyaux.

Le tissu de la glande renferme de la matière collagène, de Vélastine, des graisses et des sels minéraux. Le liquide interstitiel du thymus du veau est riche

(1) Gautier, Chim. physiol., t. II, p. 522, 1871.

(2) Hoppe-Seyler, Physiol. Chem., p. 721.

en albumine soluble et coagulable, et contient de la leucine [(Frerichs et Stcedeler (t), Gorup-Besanez 12)], de la xanthine et de Y hypoxanthine tScherer) (3), des acides formique, acétique, lactique et succinique (Gornp-Besanez), et de la glucose (Friedleben) (4).

Le suc extrait du thymus frais présente d’ordinaire une réaction acide - rarement elle est neutre ou alcaline.

Oidtmann (5) a soumis à l’analyse le thymus d’un enfant de quinze jours- il y a trouvé :

Eau . 807,06

Matières organiques . 192,74

Sels minéraux . 0,20

Cet organe ne renferme donc que des traces de sels minéraux riches en phosphates de potassium et de magnésium. La proportion des sels sodiques, qui n’est que de 16 p. 100 chez le veau de dix jours à trois semaines, augmente avec l’âge, et atteint 23 à 24 p. 100 chez le bœuf de douze à dix-huit mois. La chaux et la magnésie à l’état de phosphates terreux appartiennent au tissu glandulaire et oscillent, suivant l’âge, de 1,43 à 30,42 p. 100 de cendres; les sels solubles, phosphates, chlorures, avec trace de sulfate, varient de 96,57 à 69,57 p. 100 de cendres, et proviennent de l’extrait aqueux du thymus.

Les graisses augmentent proportionnellement à l’âge de l’individu, comme il résulte des chiffres suivants dus à Friedleben :

Age de l’animal. Graisse pour 100.

Veau de 3 semaines . ^37

Génisse de 18 mois . 16,81