TETRAGONIA. Linné. (TétraGone

Plantes herbacées ou sous-frutescentes, à feuilles alternes. Fleurs axillaires ou terminales. Calice adhérent, à quatre lobes colorés à l'intérieur, persistants. Corolle nulle. Étamines au nombre de vingt environ, plus courtes que le calice. Quatre styles. Fruit charnu, coriace, présentant quatre angles quelquefois ailés, et renfermant un noyau à quatre lobes. La Tétragone étalée (T°. expansa, L.) est aujourd'hui cultivée dans les jardins potagers, et employée comme plante alimentaire sous le nom d’Épinard de la Nouvelle-Zélande.