CHÆROPHYLLUM. Linné. (GerreuiL

Involucre à une ou deux folioles, ou nul. Involucelle à plusieurs folioles. Calice à limbe presque nul. Fruit comprimé perpendiculairement à la commissure. Carpelles lisses, oblongs, à cinq côtes primaires obtuses; côtes secondaires nulles. Vallécules à un seul canal résinifère. Columelle bifide.

Le Cerfeuil cultivé (GC. sativum, Lamarck), plante annuelle qui croît naturellement dans nos champs, est cultivé aussi dans les jardins potagers; il sert d’assaisonnement dans beaucoup de mets. Ses feuilles sont employées en médecine comme excitantes et diurétiques. On a attribué autrefois à cette plante la propriété de guérir les affections cancéreuses. Elle a une odeur agréable, I faut bien se garder de la confondre avec le Cerfeuil sauvage (C. sylvestre, L.), que ses propriétés rapprochent des poisous âcres, et dont l’action sur l’économie est analogue à celle des Renoncules, ou avec le Cerfeuil noueux (C. temulum, L.), bien reconnaissable à ses taches noires et aux renflements qui existent au-dessous de chaque feuille,