CORNUS. Tournefort. (CornouiLrer

Arbres ou arbrisseaux à feuilles opposées. Fleurs en ombelle, avec ou sans involucre. Calice à limbe très-court, divisé en quatre dents. Corolle à quatre pétales. Quatre étamines. Style indivis. Fruit drupacé. Noyau osseux, à deux loges monospermes.

Le Cornouiller mâle (C. mas, L.) est un grand arbuste, très-commun dans les taillis. Son bois durt est très-recherché dans les ouvrages de mécanique pour les pièces exposées au frottement; il peu aussi remplacer le Buis pour la gravure. Ses fruits, rouges ou jaunes selon les variétés, sont äpres et astringents; on les mange néanmoins lorsqu'ils sont blétis comme les nèfles, les sorbes, etc. Le Cornouiller sanguin (C. sanguinea, L.) croît abondamment en France, et sert à faire des haïes de clôture; ses fruits et ceux de quelques autres espèces renferment, dans leur péricarpe charnu, une grande quantité d'huile grasse qui peut être employée pour l’éclairage et la fabrieation du savon. L écorce des Cornouillers est astringente, et celle de quelques espèces exotiques pes remplacer le Quinquina.