MARANTA. Plumier

Fleurs disposées en panicule lâche, terminale; périanthe double, lextérieur petit, à trois divisions, l'intérieur tubuleux, à six divisions inégales, la supérieure bifide; stigmate trigone, infléchi; fruit capsulaire, uniloculaire, monosperme.

Les Maranta nlica et arundinacea, Linné, fournissent la fécule nommée arrow-root, qu'on retire de leurs rhizomes; aussi sont-ils cultivés en grand aux Antilles et dans l'Inde; on les emploie aussi en médecine sous le nom de racine de maranta. Le rhizome du Maranta galanga, Linné, est aromatique et sa saveur est chaude et poivrée. On le connait, dans le commerce, sous le nom de racine de galanga: c’est un des condiments les plus employés dans lInde; on en fait aussi usage comme parfum. L'ancienne médecine lui attribuait de grandes vertus, et le faisait entrer dans la composition de l'orviélan et d'autres électuaires.