ACIDES. — II
ACTINOMYCOSE. — Nature de la maladie, II, 182; — des animaux, 183; — du bœuf, 183 ; — du cheval, du porc, du mouton, 185 ;
— étiologie, contagion, 186 ; — transmission à l’homme, prophylaxie, 188.
Encyclopédie d’hygiène, — VIII.
ADOLESCENCE. — I, 477 ; - (phénomènes de 1’), 480 ; — plus complets chez la jeune fille, 481.
AÉRATION. — De la caserne, VII, 85, 108 ;
— des hôpitaux, V, 429.
AEROBIES. - I, 511.
AFFECTIONS HÉRÉDITAIRES. - Peuvent intéresser l’économie tout entière ou se limiter à un appareil, à un organe, à un tissu, I, 467.
AFRIQUE. — (Superficie et population de 1’) en 1886, 129; — (climat de T) tropicale, 1, 342 ; — pathologie, 342 ; — (climat de l’j septentrionale, 379, 393.
AGE. — (Mortalité par). I, 263; — divisions, 477 ; — vie intra-utérine, 478 ; — enfance, 479 ; — adolescence, 480 ; — jeunesse, 481 ;
— âge mùr, 482 ; — âge de retour, 482 ; — vieillesse, 483 ; — (acclimatement selon 1’), II, 447 ; — (influence de 1’) sur l’alimentation, II, 791 ; — (population par) des principaux états de l'Europe, I, 161) ; — de retour, 477 ; — commencement de la déchéance organique et de l’affaiblissement des diverses facultés, 482 ; — changements importants dans l’organisation de la femme, 483 ; — viril, 477 ; — susceptibilité pour les maladies infectieuses moins grandes, 482.
AINHUM. - Dans l’Inde, I, 354.
AIR. — Atmosphérique, I, 320, 495 ; — (pureté de T), 326 ; — (germes de 1’), 576 ; — comprimé, 497 ; — (accidents causés par 1’) comprimé, 498 ; — (travail dans 1’) comprimé, VI, 219, 393 ; — des égouts, 111, 236 ; — marin, VII, 794 ; — raréfié, I, 495 ;
— vicié, 499 ; — des habitations et moyens d’y remédier, 111, 518.
ALBUMINE. — (Proportions d’) contenue dans diverses espèces de blés, II, 243 ;
ALCOOLS. — II, 493 ; — VI, 140 ; — (préparation de 1’), II, 603 ; — alcoolisme, 610, 672; — (consommation de 1’) en France et à l’étranger, 638 ; — (purification des), 655 ;
— (essai des), 663 et liqueurs, IV, 731 ; — (industrie de 1’), IV, 847; — (production
annuelle des) en France, par nature de substances mises en œuvre et prix moyens, VIII, 695 ; — (consommation totale de 1’) par tète d’habitant, 696; — (comparaison de l’aliénation alcoolique et de la consommation de 1’), VIII, 703.
ALCOOLISME. — Mouvement de l’aliénation alcoolique de 1891 à 1895, VIII, 695, 701, 702; — dans l'armée, VII, 363.
ALDEHYDE. — Éthylique ou acétique, II,
ALGERIE. — (Acclimatation des français en).
I, 90 ; — (logement des troupes en), VII, 60, ALIÉNATION MENTALE. — IV, 886 ;
— (Mouvement de 1’) alcoolique de 1891 à 1895, VIII, 701 , 702 ; — — (comparaison de T) alcoolique et de la consommation de l’alcool, VIII, 703.
ALIÉNÉS. — V, 652; — législation, 658; — statistique, 678 ; — construction des asiles, 684; — sociétés de patronage, V, 702 ; — (effectif et accroissement du nombre des) en France de i 835 à 1894, VIII , 700 ; — (mouvement des) alcooliques, 702.
ALIMENTATION. — I, 45f, 500 ; — II, 207, 745 ; — IV, 693 ; — en général, II, 207 ; — (définition de T), 207 ; — ressources alimentaires des différents peuples : considérations historiques, 210 ; — alimentation à l’époque actuelle, 214 ; — suivant le pays et la position sociale, 219; — en particulier, 224; — (maladies produites par 1’), IV, 773 ; — dans les crèches, V, 266 ; — chez les Grecs, VIII, 423; — chez les Romains, 425; — des Israélites, VIII, 417; — des journaliers, II, 803 ;
— dans les lycées et internats, VIII, 177 ; — des matelots, VU, 657 ; — II, 804; — du nouveau-né, VIII, 40 ; — du paysan, IV, 693,71 8 ; — à l’étranger, IV, 693, 720; — du soldat. Vil, 170 ; — II, 8U7 ; — dans les divers pays selon l’âge et les professions, 809 ; — rations alimentaires, H, 747 ; — selon la taille, l’âge, 791 ; — le climat, 793 ; — le sexe, le travail. 794; — rations journalières selon les contrées et les professions, 797, 803 ; — rations de la marine, 803; — du soldat, 804 ; — tableau de diverses rations, 809 ; — répartition des repas, 811 ; — régime exclusif, 822; — régime animal, 824;
— régime végétal, 825.
ALIMENTS. — Tirés du règne végétal, II, 224 ; — (classification des) végétaux, II, 236 ; — pain de ménage, 241 ; — fruits, racines et tubercules farineux, 249 ; — légumes herbacés, 251 ; — fruits, 253 ; — champignons, 255; — tirés du règne animal, II, 257 ; — viandes de boucherie, 263 ; — volailles, gibier, poissons, mollusques, 283 ;
— laits, 310 ; — beurres, 315 ; — fromages,321 ; — condiments, 330 ; — boisssons : vin, 479 ; — cidre, 564 ; — bière, 574 ; — alcool, 601 ; — (calories développés par les),
II, 766 ; — (valeur nutritive des), 774; — (albuminoïdes dans les), 775 ; — (préparation, cuisson des), 833 ; — conservation, 838 ; — altérations, 841 ; — viandes salées
et fraîches, 843 ; — céréales et farines, 854 ; — lait, fromage, 867, 883; — fruits, 869, 880 ; — confitures, sucre, chocolat, 869 ; — farine, 872 ; — légumes, 880; — conserves, 882; — (conséquences des falsifications des) au point de vue de l’hygiène générale, 888. ALLAITEMENT. — VIII, 40 ; — maternel, 43 ; — mixte, artificiel, 47, 66 ; — (sociétés pour 1’), V, 231.
ALLEMAGNE. — Législation concernant les appareils à vapeur, VI, 273 ;— (assistance publique en), V7, 88; — (casernement en), VII, 52; — (enfants moralement abandonnés en). V, 195, 312; — (protection de l’enfance en), V, 312 ; — (habitations ouvrières en), III, 428 ; — rurale, IV, 498 ; — (hôpitaux de varioleux en), V, 516 ; — hôpital de Hambourg, 583 ; — de Berlin, 599 ; — (hygiène publique en), VIII, 747 ; — (mouvement de la population en) depuis le XIXe siècle, I, 129.
ALLUMETTES CHIMIQUES. - Adoption du phosphore rouge dans leur fabrication,
ALSACE-LORRAINE. — Population depuis le xixe siècle, 132; — population par âge, 160; — par état-civil, 161.
