ESCALIERS. - III

ESCRIME. — VII, 353; — VIH, 237.

ESPAGNE. — (Assistance publique en), V, 113; — habitations ouvrières, III, 431 ; — habitation rurale, IV, 502; -- hôpitaux de varioieux, V, 529 ; — population depuis le XIXe siècle, I, 129.

ESPÈCE. — (Définition de T), I, 24, 39; — (variation de T), 27 ; — caractérisation de 1’), 31; — (origine des), 40; — (unité de T),

ESPÈCE BOVINE. — (Charbon de T), II,

ESPÈCE HUMAINE. — (Ancienneté de T), I, 75 ; — origine, 76 ; — cantonnement, 79 ;

— acclimatement, 82.

ESSENCES. — (Fabrication des), VI, 145- ÉTABLES. — III, 385, IV, 538 : — (désinfection des), V, 788.

ÉTABLISSEMENTS. — D’éducation correctionnelle, 111, 501 ; — industriels considérésau point de vue de l’hygiène, industries insalubres,incommodes ou dangereuses, classement, législation, jurisprudence, VI, 4 ; — industriels où l’on traite la matière animale à l'état

vivant : tueries d’animaux, VI, 98; — industriels où l’on traite la matière animale à l’état mort : boyaux, tripes, abats, VI, 100;

— sang, salaisons, conserves animales, 101 ;

— graisses et suifs, 103 ; — huiles animales, 104; industriels où l’on travaille la matière animale plus ou moins transformée : peaux et cuirs. VI, 106; — fourrures et pelleteries, 10Î ; — noir animal, engrais animalisés, 108 ; — poils, crins, plumes, laines et cornes, 110; — où l’on travaille la matière d’origine végétale, 139 ; - alcools, 140, 160 ;

— fécule bière, 141, 162; — sucre, 141 ; — textiles, 142; — chiffon, papier, 143; — huiles végétales, 144; — conserves végétales, 145; — essences, résines et goudrons végétaux, 145; — tabac, 146; — législation et jurisprudence, 160; — classés où l’on travaille les matières d’origine minérale : fabrication des briques, poteries, céramiques, VI, 163; — émaux et verres, 164; — cuisson des pierres et cailloux, 165; — fusion des métaux, 166; — fours industriels, 166; — classés pour dégagement de fumées et de buées toxiques : phosphore, sulfure de carbone, mercure, plomb, 179; — classés à production et dégagement de résidus acides, 1 80 ; — classés à production de bruit et ébranlement, 204 ; — classés en raison du danger d’incendie, 211; — classés pour danger d’explosion, II, 232; — classés à dégagement de vapeurs ammoniacales, 201 ; insalubres, IV, 652; ■ — tueries, 654; - ateliers d’équarrissage, 659 ; - fours à chaux, 663 ; — briqueteries, 665 ; — pénitentiaires, III. 471 ; - publics, III, 677.

ÉTAT. — L’hygiène publique dans T), VIII > 631 ; — superficie et population des divers Etats de l’Europe, I, 129.

ÉTATS-UNIS D’AMÉRIQUE. - (Population des) depuis le xixe siècle, I, 129.

ÉTAUX — De boucherie et de charcuterie, III, 810.

ÉTHERS. — (Travail des), VI, 211.

ÉTUVES. — Leur emploi à bord des navires, VIII, 644.

EUROPE. — Climat, 1, 373, 402, 426 ; — Population, I, 86 ; depuis le xix° siècle, 1,

EUROPÉENS. — Leur acclimatement dans les pays chauds, 1, 456.