SALAISONS. — VI
SALICYLAGE. — Du vin, II, 553.
SALLES D’ASILES. - VIII, 116; - de bains, 111, 373. 668; — de malades dans les hôpitaux, V, 414.
SALUBRITÉ. — Des ateliers, II, 279; — des habitations, III, 402; — publique, IV, 626, 901.
SANG (travail du), dans les établissements où l’on travaille la matière animale, VI, 101.