SIROP VINEUX DE QUINQUINA

Pr. Quinquina, 61 grain.

Alcool (22 degrés), 30 gram.

Triturez ensemble et ajoutez :

Vin de Lunel, 500 gram.

Laissez macérer pendant quatre jours et passez en exprimant. Dissolvez la colature :

Extrait de quinquina, 23 gram.

Filtrez la solution ; ajoutez :

Sucre, 745 gram.

Faites fondre au bain-marie et passez.

(Taddei, ouvrage cité.)