FIBRINE

colorante par le lavage. La fibrine ainsi obtenue est blanche, filamenteuse, molle, et insoluble à la température ordinaire. Dans l'eau bouillante, elle éprouve une altération profonde, et présente alors la même différence qve ceQe qui s'observe entre la chair cuite et la chair crue; elle se contracte, perd sa ténacité , eu même temps qu'une très-petite quantité de matière. L'alcool lui enlève un peu de matière grasse. Dès que la fibrine a été son mise à l'action des réactifs énergiques, on n'est plus en état de se prononcer sur sa nature ni sur le rêle qu'elle joue dans Péconomie' animale. Traitée par Tacide acétique concentré , elle se gonfle considérablement , se convertit en une matière gélatineuse, et change entièrement de nature. Dans ce cas, la fibrine, se combinant avec l'adde acétique , se comporte comme une base. La fibrine provenant du sang de veau est plus soluble dans l'acide acétique que celle qui provient du sang de bœuf. Comme l'albumine, la fibrine joue le rôle d'un adde avec les bases faibles, et le rêle de base avec les acides forts. La solution d'acétate de fibrine est précipitée par la noix de galle et par le prussiatp de potasse. Traitée par l'acide chlorbydrique , la fibrine développe une matière colorante bleue. L'adde nitrique mis en contact avec la fibrine réagit vivement par une partie de son oxygène : il se produit une matière jaune qui se fonce davantage par l'action d'un alcali. Traitée par une solution de potasse un peu étendue, la fibrine se dissout; en saturant la potasse par un acide, on régénère la fibrine sous forme de prédpité blanc Si Taetioo a lieu à chaud et avec une solution de potasse concentrée, la fibrine s'altère, tout en se dissolvant : il y a formation d'amnx>niaque. La fibrbe se dissout également dans une solution de nitrate de potasse ; elle est précipitée de cette solution par l'adde tannique. Gette réaction et quelques antres avaient fait penser à M. Denis que la fibrine et l'albumine étaient identiques. Cependant, la fibrine se comporte tout autrement que l'albumine au contact de rean4>xygénée : la j>remièra seule jouit de la propriété de décomposer, par le simple contact, P^u oxygénée .en eau et en oxygène. L'analyse présente aussi quelques différences à cet égard.

Ânattu de Mulder,

Plbrin*.

Albamln»

Carbone mjm