AVEC LAIT ÉCRÉMÉ

Pendant l'hiver de 1891-2 nous avons commencé à expérimenter Pour constater quelle différence résulte de l'alimentation au grain seul (moulu et non moulu) ou avec une ration composée de grain et de lait écrémé. Quatre loges de pores furent réservées pour cet objet et assorties en lots aussi semblables que possible. Il y avait dans chacune des quatre loges deux pores nés d’une truie Poland-China par un verrat de race Grand Yorkshire améliorée. Chaque lot dans les trois premières loges comprenait en outre trois pores de race améliorée ; et dans la quatrième nous mîmes deux pores nés d’une

truie Berkshire par un verrat Grand Yorkshire amélioré avec deux porcs métis Poland-China x Yorkshire.

Les 9 porcs de race améliorée des trois premières loges avec les 6 métis Poland-China x Yorkshire, avaient été achetés «‘:curs, Les parents d'aucun n'étaient connus, mais ces porcs paraisssient avoir du sang des races Chester blanc ou Yorkshire. Les porcs des différentes loges étaient autant que possible de même race, même qualité, même âge et même taille.

L’expérimentation à commencé le 4 janvier et fini le 2 mai. Les aliments consommés étaient pesés tous les jours et les porcs toutes les semaines. Les tableaux suivants ont été préparés pour présenter

les résultats moyens à quatre époques différentes de la période d’engraissement.

TABLEAy IL

La loge 1 contenait 5 pores, tels que décrits plus baut, 3 de race améliorée et deux métis Poland-China x Yorkshire Ils recevaient

un mélange en parties égales de et détrempés dans l’eau froide

US CT AT ER à Gain en poids....,.. ,,,,....

Aliments consommés... .....…

Aliments consommés par Ib, de gain en poids vit........