SAPOTÉES, Sapotaceæ

Divisions de la corolle en nombre égal ou double de celles du calice ; baie ou drupe à une ou plusieurs loges monospermes ; semences grandes , osseuses , luisantes ; ombilic latéral très-long. — Arbrisseaux et arbres remplis d'un. suc lacteséent ; feuilles alternes ; fleurs axillaires.— Achras , Chrysophyllum..… Myrsine, Olax.

Famille exotique. Les fruits pulpeux , doux et. légèrement acidules. d'un grand nombre de Sapotées, entr'autres ceux du Sapotillier (Achras Sapota ) sont bons à manger. Graines généralement oléagiweuses, L'huile concrète abondante que donne celle du Bassia buryracea.

Ier, CLASSE, Dicor.-Dipér.-SUPEROV: ÿg

sert de beurre dans l'Inde. Suc laiteux , souvent doux. L’Arbre-vache de Humboldt , dont le lait est employé comme nourriture dans lAmérique méridionale, paraît appartenir à cette famille. — Propriétés médicales peu connues, L’écorce de plusieurs Æchras passe pour astringente et fébrifuge. :

AFFIN. pr. Apocynées , Diospyrées ;, Rhamnides.