PALMIERS , Parme

Fleurs souvent diclines ; calice et corollé à 3 divisions ordinairement 6 étamines ; fruit drupacé ou bacciforme, contenant 2 à 3 semences. — Arbres à tige ou stipe ordinairement simple ; feuilles terminales ailées ou en éventail ; fleurs naissant d’une spaihe entre les feuilles: — Chamærops , Phœænix , Cocos, Calamus.

—— Nutant ad muiua Palme Fœdera. Craun.

Princes du règne végétal, suivant Linné , couronnés de leurs feuilles toujours vertes, symbole de la victoire ; habitans des contrées équatoriales , étrangers à l’Europe , hors le Chamærops humilis , s’élevant quelquefois comme le Ceroxylon andicola jusqu’à près de 200 pieds ; en eux la bienfaisance semble relever la majesté. Ë n’est que parmi les Palmiers, qu’un seul arbre, comme le Cocotier , le Sagoutier, ou, le Mauritia, peut suffire à tous les besoins des hommes qui vivent sur le même sol. Plusieurs offrent des fruits excellens et abondans. Ceux du Cocotier des Maldives ( Lodoicea callipyge, Gommers. ) qui ont dû ce dernier nom à la forme bizarre de leurs noix , sont les plus gros fruits portés par un grand arbre. Le tissu cellulaire de la tige des Palmiers, converti en une sorte de farine dans leur vieillesse, forme le Sagou, éminemment nutritif, que fournit sur-tout le Sagus farinifera. Leurs fruits non mûrs offrent une sorte d’'émulsion ( lait de Coco ). Le bour- ‘ia terminal de plusieurs se mange sous le nom de Chou-palmiste.

eur sève qui contient du sucre , devient par la fermentation le vin de Palmier. Des amandes de plusieurs on obtient de l'huile où une sorte de beurre. Une véritable cire propre à l'éclairage suinte de la tige du Ceroxylon et du Carnauba. Divers Palmiers fournissent encore de quoi faire des cordages , des nattes, des vases , etc. C'est avec les tiges sarmenteuses, quelquefois longues de # à 500 pieds, des Rottangs ( Calamus ) que se font les belles cannes de jonc. — Lc Sagou est souvent employé comme restaurant; les Daites, quelquefois comme adoucissantes. Le fruit très-astringent de l’Arec , est habituellement usité comme maslicatoire dans l'Inde. Le Calamus Draco donne le Sang-dragon commun , gomme-résine astringente. |

ÂFFIN. PR. Asparagées , Cycadées , Fougères.