AMOMÉES, Amomeæ

Fleurs ordinairement irrégulières ; ealice à 3 divisions ; corolle à 3 ou 6 ; x ou rarement 2 étamines :; anthère adnée au filet souvent pétaliforme; capsule iriloculaire. — Herbes ; feuilles engaïnantes ; fleurs accompagnées d’écailles spathacées, sur un spadix ordimairement caulinaire ou

radical. — Canna , Amomum , Kœæmpferia.

Les racines tubéreuses, âcres , amères , aromatiques de toutes les Amomées contiennent une huile volatile abondante. Plusieurs sont usitées comme condimens dans l'Orient ( Gingembre ; Curcuma ). Les mêmes qualités se retrouvent souvent dans les fruits. Ceux de divers Amomum ( Cardamome ) servent de même à assaisonner des mets , ou dans les parfums. De quelques racines d'Amomécs moins aromatiques . que le reste, comme le Üaranta indica, on peut éxtraire une fécule nutritive analogue au Sagou. Les racines du Curcuma et autres donnent une teinture jaunc. —— Le Gingembre, la Zédoaire , le Galanga sont employés comme excitans, stomachiques.

Arrix. pr. Musacées, Orchidées, Narcissées.

go. BROMELILES , PBromeliaceæ.

Fleurs souvent régulières ; calice et corolle à 3 divisions 5 6 étamines ; ovaire quelquefois supère ; baie ou capsule triloculaire. — Herbes ; feuilles engaînantes , ordinairement

VIE. CLASSE. Moxocor.-Dirée.-Inrerov: 83 Fadicales ; chaque fleur accompagnée d’une spathe. — Bromelia , Pitcairnia, Tillandsia.

Exotiques. La pulpe rafraîchissante de Ananas ( Bromelia Ananas }

fait les délices de l’habitant des pays chauds. L'art le fait mürir dans nos serres.

. Arrin. pR. Musacées ; Narcissées.

o1. HYDROCHARIDÉES , Æydrocharidecæ.

Fleurs régulières , quelquefois diclines ; calice ét corolle à 3 divisions; étamines 2 , g, ou indéfinies ; fruit ordinairement à 6 loges , rarement uniloculaire. — Herbes aquatiques ; feuilles ordinairement radicales ; spathe diphylle — Hydrocharis , Stratiotes , Vallisreria.

Propriétés nulles ou inconnues. Les phénomènes remarquables qui accompagnent sa fécondation ont rendu célèbre la Vallisnérie:

AFFIN. PR. Alismacées,

Le h.