ÀmENTACÉES , Amentaceœ

Fleurs diclines , les mâles en chaton ; ordinairement ovaire unique et fruit uniloculaire dans sa maturité ; périspenne nul. — Arbres à feuilles alternes. — Salix , Populus ... Queixus , Betula ? Juglans .

— Nemora alta remotis Incolitis lucis. Luc an.

Procercs regni vegctabilis , stipati pedisscquis servis , sustente: rites inauspicatb clientes parasiticos , attollunt capita , arcerit veritos , corrigunt aèrem , inurnbrant cestuantes , humectant iriconspicuo unbre , alliciunt vocales. Linn.

Ce sont les Amcntacées qui forment la masse Je nos forêts. Leurs fruits contiennent de la fécule , et plusieurs sont alimentaires ( Châtaigne , Noisette , Noix ). La Châtaigne contient aussi du sucre. Un mange les glands de plusieurs Chênes. Ils passent même pour avoir été la première nourriture des hommes. Mais sous ce nom de gian !~,s anciens comprenaient souvent la plupart des fruits sauvages. De la l’antique vénération pour les arbres, et sur-tout pour le Chêne. La se ce du Bouleau donne une boisson agréable. On tire de 1 huile des semences du Hêtre, du Coudrier, du Noyer. L’écorce des Amcntacées en général est propre au tannage , comme celle du Chêne. C est a divers Chênes qu’on doit la Noix de galle , le Kermès , la Yélanéde , le Quercitron , employés pour la teinture , et le Liège. On recueille de la cire sur les fruits "du Myrica cerijera. — Ecorces astringentes , toniques* Celle des Saules est une des plus propres à suppléer au Quinquina. La Noix de galle, astringent énergique. La sève acidulé du Bouleau est regardée comme antiscorbutique. Quelques Amcntacées donnent des résines balsamiques , excitantes , comme le Baume Copalme qui découle d’un Liquidambar.

AffïN. PR- Ulmacées , Conifères , Térébinthacées.