Palmiers , Palmce

Fleurs souvent diclines ; calice et corolle à 3 divisions ; «ordinairement 6 étamines ; fruit drupacé ou bacciforme , contenant 2 à 3 semences. — Arbres à tige ou stipe ordinairement simple ; feuilles terminales ailées ou en éventail ; fleurs naissant d’une spathe entre les feuilles. — Chamœrops , Phænix , Cocos , Calamus,

— TC niant ad mutua Palmce F œdera. Cl AUD.

Princes du règne végétal , suivant Linné , couronnés de leurs feuilles toujours vertes , symbole de la victoire ; habitans des contrées équatoriales , étrangers à l’JEurope , hors le Chamœrops humihs , s’élevant quelquefois comme le Ceroscylon andlcola jusqu’à près de 200 pieds y en eux la bienfaisance semble relever la majesté. Ce n’est que parmi les Palmiers, qu’un seul arbre, comme le Cocotier ,1e Sagoutier , ou le $lauritia , peut suffire à tous les besoins des hommes qui vivent sur 3e même sol. Plusieurs offrent des fruits excellens et abondans. Ceux ou Cocotier des Maldives ( Locloicea callipyge , Commers. ) qui ont du ce dérider nom à la forme bizarre de leurs noix , sont les plus gros fruits portés par un grand arbre. Le tissu cellulaire de la tige des Palmiers , converti en une sorte de farine dans leur vieillesse , forme le Sagou , éminemment nutritif , que fournit sur-tout le Sagas farinifera. Leurs fruits non murs offrent une sorte d’émulsion ( lait de Coco ). Le bourgeon terminal de plusieurs se mange sous le nom de Chou— palmiste. Leur sève qui contient du sucre , devient par la fermentation le vin de Palmier. Des amandes de plusieurs on obtient de l’huile ou une sorte de beurre. Une véritable cire propre à l’éclairage suinte de la tige du Ceroæylon et du Carnauba. Divers Palmiers fournissent encore de quoi faire des cordages , des nattes , des vases , etc. C est avec les tiges sarmentcuses , quelquefois longues de 4 à 5oo pieds , des Pvottangs ( Calamus ) que se font les belles cannes de jonc. — Le Sagou est souvent employé comme restaurant ; les Dattes, quelquefois comme adoucissantes. Le fruit très-astringent de l’Arec , est habituellement usité comme masticatoire dans l’Inde. Le Calamus Draco donne le Sang-dragon commun , gomme-résine astringente.

Affin. pr. Asparagées , Cycadées , Fougères.