‹ Esquisse du règne végétal, ou tableau caractéristique des familles des plantes, avec l'indication des propriétés générales de chaque famille et des principaux médicamens qu'elle fournit; suivant la classification adoptée pour le cours de botanique spéciale et médicale du Jardin des Plantes de la ville de Rouen; précédé d'un aperçu de physiologie végétale, suivi de la classification des médicamens exposée dans le même coursChapitre 65 sur 89 · AMOMÉES, Amomeœ · texte numérisé non relu

AMOMÉES, Amomeœ

Fleurs ordinairement irrégulières ; calice à 3 divisions ; corolle à 3 ou 6 ; 1 ou rarement 2 étamines ; anthère

adnée au filet souvent pétaliforme *, capsule triloculaire. — Herbes ; feuilles engainantes ; fleurs accompagnées d’écailles spathacées , sur un spadix ordinairement caulinaire ou radical. — Canna , dmomum Kœmpferia.

Les racines tubéreuses , âcres , amères , aromatiques de toutes les Amomées contiennent une huile volatile abondante. Plusieurs sont usitées comme condimcns dans 1 Orient ( Gingembre , Curcuma )•. Les memes qualités se retrouvent souvent dans les fruits. Ceux de divers Amomurn ( Cardamome ) servent de même à assaisonner des mets , ou dans les parfums. De quelques racines d'Amomécs moins aromatiques que le reste , comme le Maranta indica , on peut extraire une fécule nutritive analogue au Sagou. Les racines du Curcuma et autres donnent une teinture jaune. — Le Gingembre , la Zédoaire , le Galanga sont employés comme excitans, stomachiques.

Affin. PR. Musacées , Orchidées , Aarcissées.

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