CHAPITRE II

Renouvellement de la matière. — {Circulation adjointe).

La circulation des aliments.

Nous avons vu qu’à la circulation de renouvellement de la force était adjointe une circulation particulière : celle de l’air.

Le nez est l’organe par lequel la poitrine se met en relation avec l’extérieur, grâce à cette circulation.

Au-dessus du nez un organe double : celui de la vision, établit un rapport particulier entre l’extérieur et la tête par les nerfs optiques.

Au-dessous du nez un autre organe ; la bouche met en relation le monde extérieur avec le ventre par une circulation particulière : celle des aliments.

La circulation des aliments est adjointe à la circulation de renouvellement de la matière, de même que la circulation de l’air était adjointe à là circulation de renouvellement de la force.

Cette circulation a pour but de transformer en un élément unique : le chyle, une foule d’aliments les plus différents, mais qui se ramènent tous à trois types généraux ; les fécules, les viandes (fibrine) ; les graisses (plus des sels).

Si l’on voulait représenter le but de cette circulation par une image schématique on pourrait le comparer à Taction de cette lentille bi-convexe qui s’empare des faisceaux parallèes et les transforme tous en un faisceau convergent en un point unique. Chacun des faisceaux parallèles représenterait

une classe d'aliments-; le point de convergence représenterait le chyle.

La comparaison peut même être poussée plus loin car, de même qu’après être passés par le foyer, les faisceaux jusquelà convergents deviennent divergents, de même, après s’être synthétisés dans le chyle, les éléments de réparation se répartissent en une foule de cellules de forme et de fonctions différentes sinon de composition essentielle diverse.

Indiquons cette comparaison, en la donnant pour ce qu’elle vaut, dans le schéma suivant.

CIRCULATION ADJOINTE | RENOUVELLEMENT DE LA MATIÈRE Fécule

Graisse

Comparaison schématique de l’action d’une lentille bi-convexe sur les faisceaux parallèles, et de l’action des organes de la digestion sur les substances diverses d’alimentation.

Quoi qu’il en soit, la circulation des aliments comprend deux périodes.

1“ Une période d’aller pendant laquelle les aliments subissent dans divers centres certaines transformations qui ont pour but de les réduire tous en chyle et de rejeter les parties non assimilables.

Une période intermédiaire pendant laquelle sont absorbées par les chylifères et les intestins les parties assimilables.

2“ Une période d’excrétion pendant laquelle sont rejetés les matériaux hors d’usage.