PRIX DE L'ÉPOQUE ÉVALUATION DES PRIX ANCIENS
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INDICATION DES OBJETS en livres.
appréciés ou cotés le prix du mare pouvoir actuel sous et deniers actuel de l'argent
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Un tonneau de vin 5 5 0 44 13 9 268 13
Une queue de vin vieux (432 pintes de Paris) — de vin nouveau A
Autre vin. la queue.
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prix de vin | ci-dessus ‘ la pinte
Autre vin, la pinte
Moyenne des prix de la pinte ci-dessus
La queue de vin.
Queue de vin .
Moyenne Er deux prix ci-desdessus, la queue -
La queue de vin...
Vin, la queue.
Bon vin, la pinte
La meilleure pinte de vin fran-
La pinte de vin sain et nel...
Le meilleur vin de Beaune et de l’Auxerrois, la pinte
Le petit vin, la pinte,ë deniers CTRAUETÉSSOUS ER
ANNÉES PRIX DE L'ÉPOQUE ÉVALUATION DES PRIX ANCIENS INDICATION DES OBJETS des en livres, d'après
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Petit vin, la pinte (noté comme très cher) () 0 8 0. k
Droit d'entrée à Paris pour une queue de vin
Une queue de vin et deux DOIICONS ER De
La pinte de vin...
Bon vin, la pinte
La pinte de très bon vin, blanc ou rouge
DaDOO CORNE VIE.
Le poinçon de vin rouge Vin, la pinte (2 deniers).......
La pinte de vin de Beaune...
La pinte de vin
La pinte de vin
La pinte de vin
La pinte de vin.
La pinte de vin...
Le muid de vin La pinte de vin...
La pinte de vin
La pinte du meilleur vin
D'après les recherches faites par M. Raoul Chandon de Briailles, sur les prix des vins de Champagne,
En 976, le muid valait 9 fr. 30 l’hectolitre.
En 1281, le muid valait 29 fr. 35 l’hectolitre.
En 1328, la piece valait 66 fr. 75 l'hect.
En 1337, la queue de vin valait 87 fr. 05 l’hectolitre. En 4389, la queue de vin valait 4 fr. l'hectohtre.
En 1424, la queue de vin valait 54 fr. 70 l'hectolitre. En 1485, le poinçon, valait 279 fr. l’hectolitre.
En 1499, la queue de vin valait 116 fr. 5 En 1512, — 12 12fr. 05 En 1570, — 1 AA FRET) En 1600, — {te 7240 En 1653; — 39/1100 En 1693, — 450 fr. 00 En 1708, — 90 fr. OÙ En 1739, — 83 fr. 00 Ena0 — 62 fr. 50 En 1760, — 1240020 En 1762, —— 290 fr. 50 En
l’hectol.
1763, le prix de l’hectolitre tombe à 24 fr. 90 ; :l remonte, en 1765, à 31 fr. 95 l'hectolitre, en 1767, à 132:fr. 80, en 1779, à 104 fr 40.
En 1786, 1l ne vaut plus que 50 fr. 40.
De 1700 à 1800, le prix de l’hectolitre à Saint-Georges (Hérault) à varié de 7 à 35 francs, mais il est difficile de déterminer les causes de ces variations faute de renseignements (1).
Les mémoires de l'abbé Audibert, curé de Saint-Poly-
(1) Archives de Saint-Georges.
carpe (1) nous apprennent qu'en 1706 le vin se vendait à Limoux 1 fr. 50 l’hectolitre. À Saint-Georges, la même année le prix du muids est de 12 francs (2).
En 1779, selon l'abbé Rozier, le vin se payait en Languedoc et Provence sur la base de 2 fr., 2fr. 75et 3 fr. l’hectolitre.
Il serait fastidieux de passer en revue et de comparer les différents prix pour chaque année et dans chaque localité. Aussi nous bornons-nous à donner ici la moyenne des prix que nous avons élablie d'après les travaux de M. le vicomte d'Avenel, pour toutes les qualités.
Comme on pourra s’en rendre compte l'amplitude des variations est considérable.
C'est ainsi que nous voyons (3) les cours passer de 3 fr. 51 en 1264 à 89 francs en 1268, pour retomber brusquement à 8 fr. 57 l’année suivante. De 5 fr. 92 en 1337, ils s'élèvent à 19 fr. 91 en 1338.
Les trois années 1433 à 1435 nous offrent un exemple plus remarquable encore de ces variations désordonnées ; de 14 fr. 32, on descend à 1 fr. 18, pour remonter sans transition à 32-fr. 45.
On retrouve les mêmes bonds excessifs dans les périodes 1508 à 1510, 1588 à 1440, 1541 à 1543, 1558 à 1560, 1601 à 1608, 1726 à 1729, 1784 à 1786. Il suffit qu'une seule récolte se présente surabondante pour que, à ces époques où les transports sont difficiles et coûteux, les prix du vin se trouvent immédiatement
avilis.
(1) Bcocs, La viticulture languedocienne avant 1783. (2) ALBERT FABKE, Histoire de Saint-Georges d'Orques. (3) Voyez ci-dessous le tableau comportant la moyenne des
prix de 1157 à 1789.
Moyenne
(Établie
IH ana (NU LUIS0 1195 08;02
