SUEUR
La sueur, sécrétée par les glandes sudoripares, est assez variable dans sa quantité et dans sa composition.
Des facteurs multiples peuvent faire monter à 1.500 ou même 2.000 grammes la sécrétion sudorale, ordinairement limitée entre 7 et 900 grammes par jour, et déterminer certains changements dans sa composition.
Il est assez difficile de préciser l'influence qu'exerce sur cette sécrétion l'âge, les modifications organiques, telles que celles qui surviennent à la puberté. Chez un adulte, à l'état normal, la sueur est ainsi composée :
