‹ Essai sur la Toxicité de Quelques Champignons: Avant et Après Leur DessiccationChapitre 2 sur 20 · BORDIER · texte numérisé non relu

BORDIER

SAMBUC.

La Faculté de médecine de Lyon déclare que les opinions émises dans les Disser=tations equi lui sont présentées doivent être considérées comme propres à leurs auteurs, et qu’elle n'entend leur donner ni approbation ni improbation.

Pendant de lonques années, quelques savants se sont seuls occupés de l'étude des champignons, et ce n'est qu'à une époque encore peu éloignée de nous que la science mycologique s'est vulgarisée, pour s'enrichir peu à peu du résultat des recherches de nombreux observateurs. C’est à cette circonstance que l’on doit attribuer l'obscurité et l’indétermination qui subsistent encore dans diverses parties de cette science, En effet, si la classification des champignons

a élé étudiée avec soin par de savants botanistes, si

d'habiles chimistes ont établi leur composition géné-

rale, combien de questions encore n'ont pas élé élucidées ou même ébauchées! Dans ces cas, il s’agit quelquefois de morphologie ou de physiologie; mais ce n'est pas là ce qui intéresse le publicsel.je "ne crois pas m'avancer beaucoup en disant que, le plus souvent, ce qui fail le fond de ces questions, ce sont les qualités des champignons (il ne s’aqil ici que des champignons supérieurs), leur plus ou moins de toxicité, en un mot leurs propriétés alimentaires ou nuisibles. Il y a là, en effet, un vaste champ ouvert

aux investigations, des sujets d’une variété infinie el

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