III. MERCURIALES

La quatrième section du chapitre XVI contient les prix moyens du blé, de divers grains et fruits, du vin et du sel sous Charles I^r, en Provence.

Le prix moyen du blé y est établi à 3 fr. 80 l'hectolitre et celui du vin à 3 fr. 20, c'est-à-dire, celui-ci au huitième et l'autre, au sixième environ des prix moyens actuels de ces produits. Ce sont là; il est utile de le redire, des chiffres de moyenne. On en retrouvera les éléments dans le tableau ci- après où chaque prix ancien est accompagné de son équivalent, lequel a été recueilli, en tout cas possible, dans la localité où a été faite l'ancienne évaluation.