VALÉRIANÉES

V’alerianeæ. DC. F1. Fr. 4 , p. 416. Juss. Ann. , Mus. 10 » p. 308.—Dipsacearum gen. Juss., gen., p. 193. |

Les Valérianées se séparent des Dipsacéesnon-

seulement parce que leurs fleurs sont distinctes; que leur port est fort différent, mais encore parce que leur ovaire est constamment adhérent au calice, que ce calice est simple et non pas double, que leur fruit contient souvent plus d’une graine , et que cette graine est toujours dépourvue de périsperme. Elles s’en distinguent par dés propriétés médicales bien prononcées ; les racines des 72 officinalis, V. phu, V. cel. äca , et probablement de toutes les Valérianées vivaces, sont amères , toniques, aromatiques, anti-spasmodiques et vermifuges ; on les a même conseillées quelquefois comme fébrifuges ÿ leur saveur aromatique paraît tenir à une petite

quantité d'huile volatile que l’analyse y a re- | connue , leur saveur âcre à de la résine, et leur arrière goût sucré à un extrait mucilagsineux. L’odeurdes racines des Valérianées vivaces nous paraît en général fort désagréable ; cependant, les Orientaux font ramasser avec soin sur les montagnes d'Autriche les racines du /’aleriana celiica, ou Nard celtique des anciens, dont ils se servent pour aromatiser leurs bains, et les Indiens estiment beaucoup le parfum de la Faleriana jatamansi qui étaient déjà célèbre du temps des anciens sous le nom de Nard indique, et qu’on emploie dans l’Inde contre l’hystérie et l’épilepsie , précisément comme nous

C 177.) faisons de notre Valériane. Leurs feuilles n’ont qu'une lésère amertume ; aussi nous serventelles d’aliment dans leur jeunesse , comme les Mâches cultivées dans nos potagers, et la Valériane rouge qu’on mange en Sicile, .