C. — Sociétés ou syndicats pour la vente du lait

LA FABRICATION OU LA VENTE DU BEURRE ET DU FRO- MAGE. (Laiteries coopératives.) (i)

La coopération laitière a pris un nouveau développement en 1900, comme le démontrent les renseignements chiffrés publiés à la page suivante. Quatre-vingtcinq laiteries coopératives ont été constituées dans le courant de cette année. Leur nombre est ainsi porté à 394, de 309 qu'il était en 1899.

Le nom.bre des laiteries en activité s'est élevé de 298, en 1899, à 356, en 1900, et le chiffre des coopérateurs des laiteries en activité a été porté de 34,2o5 à 40,706.

La mo^^enne des membres par société était de 11 5 en 1899 et de 1 14 en 1900.

La moyenne des vaches possédées par coopérateur n'atteint pas trois tètes (2.71), ce qui prouve que ce sont surtout les petits cultivateurs qui recourent à ce mode do coopération.

Les produits vendus par les laiteries coopératives sont évalués, pour 1900, à 20,772,920 francs, représentant une moj^enne de 58,35i francs par société et de 5 10 francs par membre.

En 1899, la valeur des produits vendus a atteint la somme de 17,772,345 francs, soit une moyenne de 59,639 francs par société et de 5i9 francs par membre.

I). — Sociétés de cri^dit agricole.

Les institutions de crédit agricole existant en Belgique peuvent se ramener à deux t}pes distincts : les comptons ai^iicoles, créés à la suite de la loi du 18 avril

(1) Voir tableau paije 203.

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