PETIT COMMUN

1 maitre d'hôtel, table du grand-maître, 1 maitre d'hôtel, table du chambellan, I sommelier du grand maitre.

1 sommelier garde- vaisselle du chambellan,

1 bouteilleur du même,

4 écuyers,

2 aides.

FIDITIBII

1 chef ordiuaire,

12 chefs de quartier, 12 aides de quartier,

2 aides pour les fruits de Provence, 4 sommiers.

FOUHH1ÈBB

20 chefs, 15 aides,

2 porte-tables,

1 menuisier.