INTRODUCTION

Les maladies de la nutrition groupées naguère encore comme des manifestations de la diathèse arthritique ont subi depuis ees vingt dernières années un démembrement progressif. Le diabète, la goutte, l’oxalémie, l'obésité, pour n’en citer que quelques-unes, ont été successivement individualisées, s'affirmant chacune comme la conséquence d'un trouble du métabolisme de telle ou telle substance ôrganique ou minérale. En même temps que se poursuivait ce démembrement, le rôle de la cholestérine à peine entrevu à la fin du siècle dernier, s’est révélé de plus en plus important : c'est que d’une part les variations de la cholestérinémie sont en quelque sorte un témoin facile à caractériser d’une viciation du métabolisme des lipoïdes et que d'autre part la choslestérine se retrouve dans nombre des concrétions viscérales tégumentaires ouarticulaires

qu'on observe au cours de l’évolution des maladies préci-